本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
4 m0 k. d. r, z( H6 L2 I0 B
9 o2 o2 e9 J: o( X! I% }" _网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
/ D G% |9 N5 m8 b o0 l- Q! w/ A: a# N) W
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
+ c7 N, Z; ?' y0 x6 W& C' o! ]% i
: g, x" v! f5 I$ y& S- ]8 i 7 A9 X8 c1 M+ S9 ?/ \ j
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
' v- D: {8 n( r; c/ w* H* [1 @2 g: _: O$ Q6 S3 R& f
 3 [. N7 t$ ^- _6 d8 B! [4 G
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
" C! u0 j7 D& d3 z% p8 b$ X9 t5 k* S- B0 F. y' ]
 : M) C4 I& y& G& ~+ ~) ]+ {2 e
8 q1 h- f0 |, w T) l
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
) |* E" g" E" g8 e% F) {* K' e$ t- g0 E
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主