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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 e5 C5 s/ N( U& @2 g

3 @4 }6 A+ \! p, ?( H敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:* m( o( V+ c" P  L, a1 ~$ Q
. g: C6 S: _' [! O. a: y

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# X0 o. B6 K& Y8 C
. a$ x- U( \& P! x1 I. e    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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6 |7 C2 P( {; [& ?8 ^8 |1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi5 b1 T4 r; T* f3 u9 F, Z2 L( h
7 l* S0 {" d3 R8 B! k& A. l
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影, Z6 B+ J/ r8 ?8 J7 [* W
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ |1 u5 P0 L( _

6 q. ?4 F! L0 E. v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 ?9 ?: C1 S5 g" m! ?8 X
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ c9 ^. a9 s/ ^7 B% u, F& A- Q
2 s) }$ o  i+ [! R6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ q! C4 s2 a  d7 b

" \( G, D) ]3 g1 g+ u7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- o6 G) `7 b8 I' r4 z8 K6 k, o

1 N& c& R; j' m: F1 n6 J* H8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ U! G6 b( Y: i. ]! j9 X
; C. o3 }: _9 N& S6 [3 ^# U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong. O! |6 r& F# X8 B7 T" E2 a) n% U- h! U
3 [# j2 H' S, S: j
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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2 a3 P3 v3 I% }5 t, v12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* y, p+ x/ w8 M: ~6 f, E3 C
( p  K+ L- E0 K, Q3 p( _
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! |  X  c* P1 V' i" \5 {% K& t1 Q7 Z+ c4 `$ L* U0 b
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 D( k' r& Z! P/ w: G: f8 y! @8 w: Q

, g/ h- n* y6 G6 `) n6 ~- \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
  M0 o1 n& K- d9 f4 P) y: J) M1 C$ \2 d. \
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
! M4 o5 n( x! L4 _& w- y0 O

7 x; {  m+ D0 t; B18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 X1 o" q+ Y  P# f

" G6 F0 T+ ^) _( Z  u: R, c0 L19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; w  e$ r# o) K% W

5 T6 u- m1 H' i1 Z& o
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ) p% h4 q" B% W9 `7 h" ~5 n- A$ d
: A2 G$ g2 O1 b  t4 z
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 j2 z% r3 |7 w, r) U- b' a

0 O; X; r* Y& N22. 酸辣汤——咪咪龙
$ H# N1 j0 A5 r: j
8 i' B8 |. D9 I3 x6 l, X23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong0 b! q% J5 v0 b' f, Q' Y4 }

, G, V8 s$ i! h. k* \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK9 h6 h. M; ?! T

( G8 y2 d, c6 [5 f( z2 D7 A25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 A3 }0 f% F' s( K9 e

) }1 p2 C$ z" f# p! I9 g26. 改良版玉带千张——happysongsong
+ H- H, k1 R  f
; w+ T4 y: w! u8 d4 a! q) i; Y( X) \27. 清炖猪脚汤——happysongsong
0 Q, U1 c2 L% R; D% ?
$ y. v7 X5 X4 ~% P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 |5 W% e3 n) z  ^' y
' f/ h# ~3 H% }. A/ Q" |29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡* z0 K" }/ U$ j9 y$ t; A
. ]  i* ?! w% j" F7 ]$ X& N
30. 四色田鸡——ILOVUTIK# h5 M% x& K) x; ~
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK$ e, V! \% N- S8 U, \; X& ^( @
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32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ _( V* N; Y/ a4 j  J8 J% T0 f3 F
# c( g2 c$ B" |9 y  i9 a7 S6 {33. 香炸芋丝裹肉末——网球
" N+ Q$ u% ?+ ~& B/ w0 r
$ G! E5 Z5 U, p! V0 R2 z4 E34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% g  i" u1 J: j+ r

$ Z" q; ?4 t; J2 v35. 菠萝焖鱼腩——网球
, u  E, d4 F5 _* @- \8 O
6 P+ Q+ Z2 h& V# ?36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 [" @8 n- K  M2 F

& F  t0 e' O; \1 p37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 F; T+ W1 P: X' _7 o6 ~# P0 h, Y1 P
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! E6 N- J) o0 k' V$ u6 H: y3 X$ X+ J

/ B8 `4 r& ~* y8 Y* S# m+ A39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007, L, [/ t3 t$ ~% g) V: o

: F- A. q0 q! L9 V40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 L8 @) E, j2 d; j# q
0 O) ]: M& ]# z3 C& T
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
& o- D* L+ w5 e. C
9 U' n6 t. Z+ G42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 Z* @+ N; [7 Q, F' I6 s' a% n
) g, v$ n+ N4 Y/ d8 n43. 佛手京白——网球7 R( `! U' I5 Z

4 g% m# G  f' R; l' f0 i6 A" P7 z- k44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球4 ]4 \5 }& V) s5 X& D5 p9 D

8 S  N+ U4 |( V1 Y' g8 n0 s45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  c% e  N9 o, w. o' I) ~3 W
1 w; j' o# l3 ~6 Z% n
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
! T) }5 X3 |/ ^, M. ^+ [6 R9 h1 j. q; W
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ [- b5 @8 R8 o, j# N3 G2 i

7 R4 V4 y' e; Y) u! z7 n% m5 T4 J48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
& t. W" C) f3 a/ T- x- G$ k: |" w
- s4 ~& b% y: S8 ^& Z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- j7 t! X/ b6 N- V

0 O( X5 H! h- X3 {# ]3 m50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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) z+ N% N* x  L) L! ~! x; B; ]1 x52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# [8 x  L& h2 z8 J& j$ p4 Y

$ s) P" n3 Q) Q9 x9 s8 K; S53. 麻婆豆腐——Happysongsong
8 K/ N+ a0 E9 u1 K! f* b+ D0 y0 d3 ~( u9 W% ~) ~
54. 干煸豆角——Happysongsong
" E* V* `1 S, t/ i+ \1 M7 X9 C) K- I+ C7 B
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 P/ Q" x. b* K. S; b  _
& x7 x" I$ d* U0 G, C8 s  `56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
9 e) b; p6 D6 s2 F' P
5 ?3 |$ V( U' P" {! y1 N- d57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球4 [! z4 Q( `6 y4 ?& Y7 a" W

* I* l5 a) ~9 J. A58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 G+ r+ j: D* s& M
0 N$ l  T5 s1 ]5 b' p$ O! y  e& Y
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong* h9 T( e  K: _- m) A9 O

% D: i% t" B. A& o9 y7 B) A2 Y* t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 z  B* I  U* ~  O; p0 S) ~
$ s/ P1 f* M. W) Z" ^1 X
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" ]: ?" o' V" U9 a  T1 ?
! S& |: _8 m) I" j/ g4 }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* @+ j8 P6 `  s: _% j0 Q

! y/ Y# f- h, _9 Y63. 酱鸭——Jane_xyp
/ U9 N) w! ?& H9 X0 l" N9 l+ `
6 B0 @" W' t- {( A64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl: Q% S5 f: J1 l) H9 S; M# J  N

3 M) ^' w/ {6 ?6 [65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 m7 r) E* f+ E8 R8 x
3 Z$ n8 u1 F, h6 X- I! S8 \1 ?66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
4 v$ k5 a( }% c) G8 y
7 h/ Q7 [# Q9 Q9 s7 @3 |  K67. 糖醋排骨——xxiuzi4 W6 ~. \6 J( O5 E2 O( R" `$ `7 n: q9 Y- ?
" V7 X  Z* e0 C/ v5 v. X! {: C" ]
68. 凉拌椰菜——网球* y# P1 Y4 O& X

" D7 K  g; _8 K& r6 A, ^5 n0 m69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
, u' I% f3 w& H$ p0 X* c/ T& I  y1 n% p- a8 N
70. 五彩鸡丁——lily_zl5 @  w! Q1 |" E9 q

6 e  `) E, ]" [5 F' N  [71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 [* X0 s/ F" U
7 x1 G! ~. m- U1 I8 K3 Q+ G: B$ y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
) u5 D5 }9 X: s7 N, s2 B
" v! t. p5 |; |% s0 A( a: k73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 l( O" ?0 Y5 O% T( p3 R5 |# [# [# S% J; ]) Z4 q
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球& S6 B, m! b! F

0 \4 b5 J: r4 m4 p( g8 ?7 }# i75. 川式回锅肉——lily_zl
( e6 q5 F" `/ U1 _7 I( N- J5 l+ e" V4 U0 b; r) n! s9 N
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. P) C# e& s2 o+ W& W

; N" g& ?' J- t, M/ q77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球0 K3 j% z/ A" M) x6 r2 n$ [
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) q) x3 \8 w3 s$ G0 e

* M0 T# |1 H* W% T- K- Z: A. q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
2 S  @+ j! Z; i  x% M0 \5 _7 @3 L0 W0 k: v9 i' b
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
1 {5 Y+ x9 E0 ?, W/ f
* M" b& h: S- y  E( }# @! [6 v( M81. 糯米藕——遁世的野草% @) U7 \6 Q2 a/ q5 `
. X' K1 Y, p8 v, c$ ?3 R# c4 C' \
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% i- b3 E; x, u( e2 i
2 k, y) v# j, I" E# S# ?) h- |
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl3 y2 W, e: r9 q/ B( k- _
) s8 d& c" c+ X/ [7 T$ {$ t8 J
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ L0 S: N2 [6 w2 C. ^' e* T6 h

' d, Q5 R8 K3 k% k5 J* w# E) X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ U3 P7 t% J4 N2 \

8 s" a. m" f, e0 q6 e- [6 p86. 芙蓉乱——vichida( n9 ]4 O6 e# n6 l1 D

; P% K+ r" \: g' x) N0 |% d: n87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 p6 F0 k8 u3 ?

6 [; j, V; Y- X/ m2 p6 M# |88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ ?' y* _) h1 F7 e  y- w( V1 V& P  g- A$ `6 B: `
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl( l- K* L( }& a1 q$ a9 v  ~) g

% O$ D4 H1 j$ [- D7 ^; i92.芙蓉醉——xxiuzi+ F. o6 f/ z& W% ?4 M" C, }8 _, |! S

- S% {% [) u% \- a% v( t$ G! k93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 u$ S& g4 E0 H

) C- C3 z' G1 T, T4 d94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 N0 s+ @2 E- M% ~+ ?! `( |$ k) V" n  s. q! a* p, Q+ e- l: j3 i* {
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# y8 @$ s+ J% Q
( l  ]9 [$ A- Z' w) x7 B7 F96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ t: ~8 K% U# w
" ^0 H4 s0 ^) S
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 E9 V$ ^  M, l

9 u6 r) z& C, T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
0 K8 g6 @6 a; u4 H, k
+ T  o8 }; {7 y4 O1 B. X99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
- z6 j9 _* V/ J; v2 \# W. d, N$ a) Q" V  T  W; V; s  `, R
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球3 [% }3 m9 R4 \3 q/ i7 D$ w4 v

# X6 s9 ^1 y# _101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

: g+ z# M( P) D$ p; U% o1 J- n, N0 E1 ]  _5 h; e. I: t  X/ B: {9 I: \
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* S3 _) E9 O; R2 G$ w" _. h
% C: R! Y; `& M103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 g: _( |- ?, r6 \! t/ v
- {. i  `$ {# z$ K3 B3 G104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
' f3 Y" o4 ]$ C: X& M/ D: z! W' L1 o) I4 D/ i* \& H
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 Q0 W6 T$ T' [
8 y# C2 \$ X# y- u/ m7 M0 d% ~
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
0 m5 }6 H  Y; H+ p8 B4 j( }2 E2 K2 M1 X1 D1 S
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 r* X1 K+ g6 }* N6 |3 j
4 W+ l" k) h8 i& z7 @) n
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  _) d1 m0 A4 T/ ^1 A) L
/ N4 ]& B  ~% j8 H3 l$ I) {: R
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 [' r8 I& o" G9 Q: ]' ~+ H" E- A( i+ f! X. M. D
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl5 J9 a0 H: j" Y9 m; A- J6 y

. C  n" K7 Z) L111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球! |7 j( B, ~; n
* G" N& M4 x: ^) {% O: b7 o& f
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 S7 x" h( s. m4 i* x. W
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球- p" X% _* V% m4 F0 ~

8 t6 H. z$ O" h! Y2 }9 p" v114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 h9 g$ \5 P9 x; b0 e

+ ~; n" N! T) J( y3 Z115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
& l& P+ y) ^# N+ r! R, l: z
, s5 l' ^' x  i9 |116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% ~8 a  f  a) h

6 `& m& m- w: O, g1 e) C5 z2 \117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
# v9 d) d) `( d/ R/ E- \3 S9 M: a1 w  u% z
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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3 P3 d  l* a. M$ e$ B; H
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
5 a5 C; i" [7 d
5 i! q( N9 r/ R) _8 t( i
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ [' o9 i* w1 i0 @, g( Q2 G+ U- P, y
% e% a& V4 k1 Y; E
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
% Z0 d! a1 M: r8 I4 v* n* K2 b! J+ y$ V
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' y5 B. k% I" j( {. [) s% k3 c, W3 V

( _' u0 t) X) w4 _3 {/ g123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球) a; W6 `3 t' X' T
$ F& b6 ]& c8 c6 t) d% F9 o$ v' v
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 # w, {- G3 u% C9 j
8 T0 U, ?7 b( C* i/ U
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# g3 a+ a/ n: `; g

+ Q( @) B/ m; x  ~# c1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)1 E6 n9 C3 h, ^* ~7 T2 I- e3 Q
. w8 y: r3 ~( C- T( L1 E& d% R

# M; s  I4 l9 @, s% b4 x- Z' o6 d0 R0 G( x) }7 l8 w8 _1 A0 A
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 m: V1 ?# B  P

! |) q1 C. Y# Q7 _& _( @( ^- F
1 B6 m( N. S  ~! I: G4 A- `3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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! T. z6 c0 e2 W4 I& e4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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* @' P& N8 B1 X- t6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 m4 r1 G6 {5 S0 t# q" \7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 t& W! E! Z: B4 J( g' _0 a. _+ i
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0 n' m! t. c, n: t0 m3 a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)0 \6 T7 }5 ~% k' p2 Z8 P2 `

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+ q* |' `2 `% Z3 W! A, B11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......$ C2 Y/ f/ f; r9 D2 r# `. L

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. p3 [' q4 [: y! |$ |1 Y15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
" F+ Y% ?0 a7 K, Z8 v4 K. G     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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/ s1 @8 \+ ^* g2 i8 X16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......* p: l2 p* d- Q. y4 v( H9 X! w$ E/ l
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: n3 t5 V- {( a, K2 J7 m* Z17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( j% @; Y0 `: E8 z1 r7 b' d正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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0 ?6 L; K. |# R. `  m2 N* U+ Q嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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