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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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* G8 I+ |2 J1 C$ d: T8 s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# S. r/ d1 Z8 X2 k

/ l* s, C9 p9 }4 f: ~, t                                  美食电梯:
0 z5 b& E4 _: F+ a% A$ A! p7 J9 W9 p* Y4 s

$ p$ x' Q, U9 V0 L* q. |* W7 F; Y5 R
7 o$ r( i  n3 o

& p* C, }0 ]- I; a" _7 v. v5 G    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 C" D* o# E! A8 u
1 `+ }# x+ R7 T- M1 u" T$ L8 t

9 @3 J% b% l; l1 N2 @9 R1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- d1 \0 E" c  w/ x) K; p6 G

5 x* r$ G2 r+ I2 g6 E& Y0 t2 i2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
5 [& t2 x' v* J  p( B* [
6 T6 b( S& V9 N3 }% f$ F, T8 e7 L( E3.  海天黄鱼 —— xxiuzi+ `. j# p. e( O4 D
$ S8 {1 d" }; G* r/ @8 k2 }! d, m3 S
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
0 p: n5 S& g& Q, C! e- `2 ~7 K# f# F
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

9 _: h/ u9 g2 \0 Z, a* n8 M, a
* o; X2 Q  H6 c6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( G  [6 \' c. N1 o: {4 J/ S: m# u" ]: Q1 x
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 w0 N. W# {$ ?: u

, f) G0 V  F7 {$ W" f; {/ o0 |6 ^8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
! c7 B/ `4 Z3 C0 F8 A4 z$ Y% |
4 ?) c8 {) ^9 G& y0 _9 A* \! M8 v
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong0 M' c7 T5 l# F- S' U8 A# t
& O) C* @$ ?* `# S6 n
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 b7 q; E- R3 J6 s  p
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ T: R% x. Y0 `- c2 l
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12. 苦瓜酿 —— 网球$ J- k! a9 ^0 j6 `' N% T4 g- ^& g
1 i, h  o; x) I9 @* T- q
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球4 P; y4 c4 y5 q8 ?1 z

+ b* M9 T7 v! O# V, c0 X- `$ T- h" H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ k0 a+ n/ ~" a

) n& E+ z- t) ^; r) G8 `
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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0 Q* r1 T4 n# n8 |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413/ K& d1 n: w& }3 F2 D+ l; Q, }8 j
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* p% y$ |% T( ~& L

0 t  _4 w; q. L18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  . v, O, @$ A7 s5 R5 l
7 Z7 c- Z4 v1 ?' F( @0 ]: }  U8 G2 e
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) G8 W: D( R1 p$ G2 `
9 t; H9 ]& }! a8 m4 \) T4 M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 R- {, k6 I& ?( y; p! q8 ~3 }2 K! T2 n  }9 [" a1 @$ c( s: x
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

9 ^) m! Q9 R+ l& B3 I! p  K. t" x! B% x# E
22. 酸辣汤——咪咪龙
/ ]' Y% e4 w, ?  q1 |3 ?0 z; L/ v! V9 w# q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 R# \! S! u( C" R0 y1 o8 \
" ]! `7 w& {: v3 Y, M1 h3 K2 d
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK) F: p' J+ V7 z! |  ^
0 ]: u, D" J) x) @
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK. R1 Y: c* H5 h3 R/ s) v) _2 b
  J% n- U: Q* V( h
26. 改良版玉带千张——happysongsong
' F' T. c! J9 z$ n6 s8 @- N: P. s% ?& u$ l& e$ O
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
# {% w+ |, b" Z) P8 }% N2 K# w! n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 ?  A5 \$ p% Y7 \

0 J; h/ J2 Z" V* [) V% |29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" F: |6 D5 j" P1 A, d

4 X5 l( M! e+ n- O; f% f# ^# ?30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ p+ ~5 g. W0 n# k

. C/ Q' |& l, d; ?0 _6 P32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球2 m3 I! X  N* d2 U$ _' }

3 R  ?- g6 {) s6 Y0 R% d- K0 _. G! S33. 香炸芋丝裹肉末——网球
* ]/ s1 y: Y; j1 U9 F5 K: ~
0 l1 z) U- l* M9 b- l. K34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: d2 H: o) `2 c" W8 D, M  d  k, N& Q
35. 菠萝焖鱼腩——网球
9 x- U9 U$ z+ o4 Q2 y' L- P, x% G/ e7 G0 F6 K$ a
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 k8 s. }+ S( a$ V0 f3 Y& @8 M# j; R% c; B; u/ ~7 n: T
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
) y* c6 W% r9 u7 S0 `, q! r" `! Z3 M& h8 ]; F- f
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
4 y, m9 H& ^- K' ^9 Z8 y1 {
" v  k' H) c( w, z+ Y% }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& I' x, ~4 ^: }6 L" S' Y
7 t( C! K* Q2 F- g7 F& z* [
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
5 x: W& K9 A: M! p" F9 B4 G( i; L- @, u6 P/ J
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
2 F* A* F% o- L4 S
: l+ r" ?8 y" g" r' d42. 茶叶蛋——Happysongsong
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1 D2 i8 g- l9 |7 s# ^- ]1 }43. 佛手京白——网球
3 K- ]& @7 B9 u4 W) b0 n, x/ Y% Q$ y5 f9 P4 U4 C2 |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- z' ?1 h$ `+ Y4 ]' [; r0 i
- {* t3 N0 G$ \# D  s0 ]3 {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, E! y2 R8 L' w' l$ a% w* E: j2 g
; g* g7 D* v! ?
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球  N) c' k, ^% S9 m4 q6 T

, g5 ]. h1 ]+ _9 M! _47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球8 W+ Q% i( a1 g5 ^' z  w. i

: D3 z2 r* G' E/ m& O! w48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- d  d6 _# U+ r

: N1 q) u: Y$ x' L& z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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2 a8 S$ x4 d" p! t
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; e8 v$ M8 w! y2 D' d; H- X- }

! Y6 N* U" f* h" N) L51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
  Q& v4 m! t8 r  P/ _. \) U9 |. j1 R& |0 Q  T! l/ R
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
: i. f- f  ~, C0 \7 \( D. f4 k. i3 e4 D. m+ [6 L0 K1 a: B2 \5 K
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. A2 ^; P3 T! y+ @! @5 r! i! V# r2 ~# P/ {+ L
54. 干煸豆角——Happysongsong
  i; `) e- t5 O, E% }  B
/ w2 A9 k4 Y3 Q; n3 ]* z55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong2 ~4 a& |4 |% }4 ~2 W

" D" e5 B- E# c  b  q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, V* p( N) H. k& X/ L/ K

( }9 O' k$ {( Z$ }$ H57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球6 z8 H$ i- z- u# T9 O7 |, @( ]* \: i

+ L- A9 c- K; s, {" ]9 x58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
, u2 Q3 _5 i( y* |) c5 @
3 g) G  F7 ?1 w( q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% \2 q; z$ Y  `, s; c* N4 w9 r6 s- Y9 K+ h2 p, h. W! y
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ i1 Z' B* R; W% S( _+ X

$ v5 O: j( c6 E' r. t61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 P6 y( \; W9 }# V# O

, m& e( ^5 R6 q2 f  k& a. v4 r62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl; e% S! h  C, y7 w# G, g0 D

% p2 ]3 V) t! ]) z6 m9 m' {7 s' V63. 酱鸭——Jane_xyp. f1 b9 [- w) S8 g

4 Z+ Y4 x. B4 Z$ D( R) N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl/ r% `" e, Q- m* ?) e

0 w; V! ?6 g! o6 B8 o/ b9 H- x65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
) |0 O( g4 p/ |/ s" m6 i; s& O0 S7 d& U6 G5 J5 w
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 F$ y1 ^3 Y) u# y# j
, }# b' L  q- ~9 l1 ?, r- Z! b
67. 糖醋排骨——xxiuzi: a0 [6 o/ O7 O2 v

5 z1 G3 X1 M4 X# _68. 凉拌椰菜——网球: c0 }8 h0 r# ^
7 W, b- ^; W) C9 z7 S
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, M( {" S' ~5 _! o( J

6 C' g+ l2 g0 W$ I7 n8 O4 n70. 五彩鸡丁——lily_zl
, T) T2 a% Z+ j6 ^& _: H! ^
5 V( E2 ^9 M$ _4 x* N2 U4 W$ a) v1 ]71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! x3 h% `2 o& }  g' K! s# m
* ^' C" |  J) ?; A72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! Y) `; B8 w) C6 `; n

9 M  r( |& Z2 y) O2 A; v7 @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
: D5 g' Q6 B3 {2 h7 ?( D: c! I1 Q+ `& P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球7 q4 h! \) K4 s( `$ L
2 m: Q5 x6 q! K; ~2 n1 `. m
75. 川式回锅肉——lily_zl
. W/ C0 d. E3 c4 l' G9 K" P) d& r" v5 [8 Y1 L
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl$ y8 s  [" a' E) U3 w
, a5 C$ [- W1 K4 i. l
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; j1 U  P5 N( @# {9 z$ z5 f

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 B- u6 O( k( |2 E1 A2 W* g3 i: z0 v; |4 q" b! G( H/ Y1 m
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球" `5 d4 {4 K( m: d  L

$ u' ?. y. k9 h) V" Y80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
0 Q; y# P( }" P( l. R4 t- s2 A* }. e5 n8 q+ ?
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
: K9 U& N9 w1 \- h- ~5 s7 a1 ~- z. c' G
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl% h7 m1 P8 ~5 h) c" @% I

: I$ Q7 s9 l2 J6 o0 j2 t84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
" N  ?  b2 [) q' b+ W
" ?! Q1 G4 J1 T" ~! U3 T: b% [85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ p: ?# L0 A& F2 G# x
6 c# f5 r; i2 Z  l" D7 k+ O/ M86. 芙蓉乱——vichida0 b" t# O/ J/ N4 K
9 ]9 Y9 P( h! M
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl$ B( p1 c5 U+ A% N$ D

# E- `% B# a# y; Q1 O- J7 {88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ l$ ?2 W3 _+ m9 U  c# l' d7 D* b; `5 r1 c, r' {8 U( Q' L5 \
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
9 g/ g% `) c4 }+ n
) K: \" c( G: Z* i90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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% X! Y- ^7 y7 ]+ `91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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3 n+ F0 C6 h3 c" ]) n/ C  }92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球% u: T/ R3 x. M

5 b9 O7 T% ^- o( \94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" o5 X. U3 Y, Y' H: Q( ~' h" V
) r- Q. b2 j. s* j" u  A- Z* `& j95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 V1 T/ T( e3 S1 ?. j
' W% @" I, H4 ]
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
3 A/ J+ e2 f9 {& _% |; W. o8 |( |9 a: k3 S( s) j8 R
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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0 T/ c" S1 W. \! M7 T3 ?9 e98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球. y; Y: I5 \# v( ?: E4 O- N# o# n7 v

& x$ l1 _) h  G1 C7 L1 o0 g4 l2 ~99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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0 d: _& u: F, |; I# M100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( z# c: {, [, [7 r* [) i2 l
2 d: u6 l) v% ^  h102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 V# V# D" I6 K! E- y4 G# q- y/ j; z; S0 Q2 T  p0 m8 u* E+ ~+ I3 z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球5 j6 M1 t3 M4 q& a1 F$ R

; e$ ~0 l8 X8 D% J& P$ {) S+ \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi6 O& W5 w% f: `+ h. l
8 y8 q( [6 R9 y1 E* ~: g8 S4 O9 s
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 K6 M' ?- H( K$ s2 u/ J
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107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球0 T  ?+ Z+ o1 [1 c

; _. d) b2 ?4 D0 ^4 k! |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 A  o; T6 p* H" l( |6 e1 m8 f! V2 b' P" X, q! E
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 E! _* i$ Z/ k. B* L4 f. y0 y* h5 P- t9 W! u
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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) O* E4 e$ u' x111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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& a. H7 f* C9 e112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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" A0 h3 {' `& K114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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2 ^4 n! K/ R% F1 _# ?6 t116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. ]# R" i& b/ d& K$ h! f5 X4 Q
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 @, V$ K7 e4 [# |
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% k! Q) t6 h" D% A; C, ]

1 j6 H4 u9 M. }% j3 j121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 z% {9 ~: j# j/ q+ u6 P6 Z9 Z) c  X0 i' m7 K" w, l: I
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
# M5 W' n; Y, R. @/ c
/ \/ m  ^* q9 L! Y6 e123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 i$ |- e0 k- G* b9 ^3 A- |/ H. M
. D' b  [- \- ?124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' v/ J. c8 ~/ n9 X/ _
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 }+ i0 O  b: K6 H) [3 v( k% F3 z# D  Y
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
5 X  J* u; W. K
' U1 t* U' W! O. U3 y( Q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 w9 D! h4 _( Z0 A7 d  {+ z4 k; p5 A% x6 |! I, i7 ~6 G. g& B

; ^+ ?: P" p( _) N4 k
6 p2 w/ _5 J- ?, B9 D2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。' r" L# a4 A7 s2 w( P9 a* w5 g
+ E9 m- _( N! B' j

+ k0 G' ~& g4 C1 d7 b3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
2 @3 C% H" e! C$ O" F+ r& z( P+ i, q0 k
* I* x# D  f) k
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( w. ]# N! t- |3 L6 U7 o  |

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* p" k5 M9 @6 L1 P- n6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......! J  ~! @* i/ _! V/ b7 E% U: ^

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6 G/ h/ S0 I* o' Y7 F- n8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* `3 u  D: {$ A+ y" Y3 U- S# N9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......0 F  o  H% E0 C+ Q4 \$ R; s1 ~4 W

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' H, Y  i2 X0 `& o- c* `10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& O$ \0 B/ V( r+ A3 J

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' j/ M( `- c4 f4 W% A

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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; w  C& C. ]" ~) f15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
8 m. I; x6 p$ w* t$ ^. d, w; S. J     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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0 [+ z3 F: O( Y- g0 `7 c, e) V15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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( n8 b  `! T) s1 g2 i+ k( w17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
& L: c& u+ o$ E0 r8 A$ J9 w正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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