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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . i8 m$ W6 C& C1 {, I0 Y% n

* j! p; K( i! ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!# Q$ |0 d8 v' h. h
. y: P& J) D! {1 d6 T& B0 O
                                  美食电梯:+ ~7 Z- s7 ~9 X# _5 A
$ P- K& w/ z4 H4 }
0 |' @0 q; Z& ~3 r

; r& m& L3 a# W) b. |
) Y& f" b4 j; [# c- I2 ~0 Y) n, m9 V( X5 z+ K) k
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# f* r! @$ J. ^3 m% P$ F' U  D7 ^

1 P7 V: v# G, ^& l, O+ l
" K$ v* D/ T, M: E1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi+ B; W" C+ r  U$ [
1 x/ C! \8 r8 P% c, @( t
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 u+ Z7 N. c5 g% J& \2 Z

* e: v3 E0 q! c1 l& `3 Y) p  W3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( T/ q' k* ?/ ]! Y3 Y, H
1 t$ \: B/ b  M, \. w! r# v4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi/ i7 T- v7 N6 H) l1 H
5 @! `, W9 Y- ~+ D$ {6 X" y8 O
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

# k& E) L0 t" o$ ]
# n+ \# Z9 x  f6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ m5 I8 K2 R! ?" y+ q
5 j0 j( U+ ~- ]$ M9 e2 W
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
0 b( _. ^3 f6 ^
' B, o  S" ?2 i$ l4 G2 R$ o' A
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
5 w" G! {, L5 P8 @  @

! o7 A3 F* w) }3 f5 c! {7 w  }9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ g6 d. n8 H9 W1 W! D
6 P" k; i( ^- W$ w
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 `5 r& b; M9 s0 k" E  _
& R2 r  I( b: C8 M# R: i  ^
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
2 G1 E* T) r  G# _3 m1 b4 d) ]7 \
+ u( Y! {' C) e( r12. 苦瓜酿 —— 网球
& |/ u- e+ K$ S+ j) ^* X: p) }; O. @# p5 S- Z
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
3 [/ e. n( ]7 m6 B/ n- I- g% B& J' {$ w: g7 i0 L6 }! ~  E
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: L$ l1 l8 `0 A' Q# Q# [

8 j9 F* V8 F5 U7 ]& d
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
7 a; A* W$ V$ d* y3 y

: ^5 [3 M& O2 Y2 X2 L& L" t
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 o0 D5 \& l% w8 ~* E/ g, Y" }4 x
8 l+ K2 y+ C4 J) M6 r# W' A
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
0 }% V& t9 p: I1 C; X# Q

9 H: Y5 N0 G8 x8 T% f$ |18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
. T% [' S/ d$ d" s
9 B% [3 Q& w4 j, a- J; \, E
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 S+ z" r; {6 V. Q2 H8 f: I& k) U
& U3 S7 p! K) m# K
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
1 M) v  e5 r3 z5 m- V
% v/ j7 B+ Y$ C4 Q- |5 j0 S21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
0 Z' x5 L/ X7 E0 A  J, O

* \! T3 G6 Q; c4 I' S9 k22. 酸辣汤——咪咪龙
" j# T& V; M) C3 Z% ~1 b% @, {) I. e& T
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong) {% s* k' \4 O; m- b( W9 @% F4 U
6 e9 t& u4 w+ I& ]! o0 k7 C
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ ?) q& n  R0 [0 S; Z( _

3 r9 k  T# P: w25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK1 |, f2 D# R  c& k$ ~: K
. R! P9 f# U  p. @6 y. |1 S: Y
26. 改良版玉带千张——happysongsong
* ]3 |+ M, v, I: f+ z  }, J9 `0 s0 m6 Q) Z3 A- A3 J
27. 清炖猪脚汤——happysongsong2 k" O0 y( D* |

% r% a( A, [" `  @5 b' A" \28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% R5 U& X9 Y  u" Q- b+ w$ q2 O
9 J2 E' P" X  a  I& \& u29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
- R- n& W5 b% e5 W
3 N& j; _7 E( u9 X30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& l3 p6 ^3 d. q7 ~: D) H8 X
1 u/ s- e- H# U* K! ~, u  N31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
" O( i: d$ _4 c0 ^) r* _- Z& X* M; A0 v3 m7 x' h3 [& a  c
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
0 N1 D7 a, L  t. [; ]
" y! W9 T' h1 h( i1 S33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  s/ `9 q3 k3 R( _; N. F0 y; d" X0 w7 F; j, V7 j( ?4 a
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' e- O4 U4 ?8 m& P: w1 L& \3 R( p0 V
35. 菠萝焖鱼腩——网球! m0 Y+ T; T- @
' }6 |6 Y8 `$ B' k# o& _9 D
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' c; S5 C: w. `
' u1 z+ g1 R2 _
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球& b; `- j2 |5 {; j' ~. p

  s4 j* Q# J; }) @% O( s8 u38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
4 y3 x5 G/ [+ D& j" z
1 R; j, Q" p; W0 |3 l2 I% A  k, u6 O39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ ?# Z# k7 @8 o; M' b
! b( l7 s' A0 n9 ?7 _( a: f
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
% o" \/ ^! K5 |! @& `  D0 a
9 x% z- o4 q' ?; C41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong& {" P6 e7 r# c( U0 S' G

/ v9 [$ M. r) q' z42. 茶叶蛋——Happysongsong+ Q2 X9 c9 P$ l$ [" Z% z; n$ z/ c
" n" Y8 k" G& q2 x) m
43. 佛手京白——网球5 t9 j/ u  R$ T3 f% z4 h: K
3 s" i- `4 l+ n6 T. c0 B/ |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 `' \6 U7 s, ?& H; n* V' I

$ u  ^. _% c+ j$ O1 K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
' w1 x7 s" Q5 d1 j2 d0 `! m9 [
& i4 U: j. `; ~46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 w! j/ M1 w" X# \
0 p' P8 P- `( R  U47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球; [, X- x) L- A- ^6 @* f5 `2 ?+ L
% Q! J: e& r& F; H% C8 w" Z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球& G" z1 \. }3 v5 l4 Z# y
, i7 V* S+ p, p. b( ~% W
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
+ S  B# I. A, i- o/ ]# f7 t
$ Z: ^4 ^3 E; B, e+ Q+ d: _0 c
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413, O3 A- I# F4 a% q  a- O

& u# `, y! H( H$ S) R51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
' D; h+ \8 s* ~, r  ~8 ?
2 t" T: V  E) O" {1 e2 j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 n0 T% ?; ?1 K  S: D; T
/ {% l" e$ R8 u0 Y
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
0 z6 }* o) n2 p7 u
4 w( }! \" y3 P, h; m8 Z; `54. 干煸豆角——Happysongsong$ u% T2 P8 g8 \- h' q& `

6 W$ ]3 A) H& [* M6 v55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( R' B4 s7 X( f5 S' A+ s8 q6 q, k# o# F' O  p$ \7 v$ w
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球: `  l: ~( l' y

4 y& W5 c; u1 Y( Q( _) W57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 a, o/ x" U+ X( I8 B

) T5 q6 p8 ^! V- m2 i% }3 {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: m  j. p" @4 ]- t: |; p
* L/ G8 u/ z+ l7 a. x
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
; J& R5 A: p* I. F2 T& y; M6 h- @. d9 N) Y9 d6 m# f, B
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' r7 O! u" E; c  H8 T+ }1 s/ f7 n( W/ d
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi+ l4 z$ m5 o* F, [8 j- S# Y+ C
5 `% n( @9 v  Y. {! X0 f( L
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 I0 g  ?! k# q: A8 L- @5 o. F1 ]3 N7 V
63. 酱鸭——Jane_xyp
- C$ \% @2 D% T% t) c% p
# B2 E- h1 u4 K/ E  F$ e! J& f0 S64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, d- n5 ?0 L7 n0 i' e; p

, k/ }) `$ V* \65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球8 O! c% `$ \* T( G

$ d. _# y2 g( E. Z& |- N  L66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK1 Q/ {  [' _2 ^& @
% c  U' G$ ?/ r! `
67. 糖醋排骨——xxiuzi
) S  ]9 V$ g6 I# d% z* s2 ?7 k9 V: j* w: q) W
68. 凉拌椰菜——网球7 ?3 {3 W. Q' }6 u/ T

0 @: h; b5 p9 j) M0 V69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl) Z8 c+ w" V# Y" C7 T+ Q! R

' K6 E" ?& ]2 c- l: D- G" x$ t70. 五彩鸡丁——lily_zl
# j; p$ P5 E$ X" e. B
! j+ `6 e9 p5 V( H* o$ _- V* I71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球9 v. p. u6 u, D
  v5 ]9 q# F  ^
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 ?, y& R+ y# p1 H% E* h5 T0 y* A9 v+ n4 N5 N
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 v4 h' i0 m* d% {$ f/ F
2 |2 H( [$ L: R9 M) x" J- r
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
6 r6 J+ ~# ~4 V8 j
4 {7 m) q& z- o, w% G5 h75. 川式回锅肉——lily_zl" s9 R1 B" o" E

) |. Z& _$ ?0 `: `+ h76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
7 _* D: D4 [% S( d9 S$ l7 w1 Y
6 F! S' Y  l3 C: }3 b- X. ?. S77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' [' Q/ N! ^- w( O( D6 R

/ |% V& j: c  P$ K
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl# ^% A! @  Z* T6 I

, d2 Q/ C0 K, Z5 E( v( l79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! ~  [2 ?  j' g  b( ^5 T7 ]! J3 [7 H7 s) N8 u6 n' S2 L( x
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" T" O! L: J# l: q7 M+ V! L
$ I* d  V) Q1 I0 Q, |. Z4 x+ K9 a81. 糯米藕——遁世的野草
6 S! l4 Q2 T; i9 N: k$ W5 d* s$ K6 a9 D' ~  Q1 L
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. h4 T+ i8 P" C: W, ]2 ^: U# e& `3 k' y% j. u9 R! ]& Q7 A* I8 \% i
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& B- F3 _$ `. A2 I0 X
7 F# |2 N* Y/ m% C& K4 d; J. Z
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: Q) e7 r) V" `1 X% X- B4 x. w+ r+ D% w+ K, s6 j6 R1 a. h! R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
( j# |: u9 C5 o* x5 c' V: h  I% i7 t6 \2 j( c5 f
86. 芙蓉乱——vichida* c* ~( C( s9 ]9 V, }% c
% ~9 X% F- J$ L8 P0 a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 Z& h6 [) z1 h5 T' G: l, R. `7 g( F) n6 a$ x; k% Y: V
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% Q' Y/ l, k8 b$ P8 @* P# N- b
2 ?# I$ E. f. ~0 m  A' {0 j  L3 r90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 }  Y0 K, y/ M; \  H

+ A* s2 y0 m! A9 `- y0 c1 V: G91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl( E% m% y) C. D3 C* n

. e: m" }: O. @0 ]' _- w) P92.芙蓉醉——xxiuzi
# p( i! z( V; C: |! s7 S- \' O
  c2 Z2 E9 f" g$ @93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 ~5 s1 h1 x+ k) G; r9 S! T) [$ \+ J% ?  a
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK; B/ Y! ?+ a; @! s

) N( M5 M! @( \+ Q7 U95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. F1 W6 c% E  J. o, l2 v
! O# R, _6 o1 I7 T4 S6 t
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球' d7 o  X) s, F* A2 `2 z2 V: S+ X4 b1 P
1 G5 P% K. i( X9 _6 l# d8 _
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
' ^5 ?6 I4 j7 d' L/ l( D) u' r3 K# V9 z5 w( G# M
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' N" R. X4 ]+ E* V1 G0 [8 h0 [! i* t+ U/ d, m! l  M
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球3 x; S5 F( U% J) j2 X% \* E

2 h- n0 D4 g+ _100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  F- E# H- J. G- p# u1 \* d
8 x, m* k+ C6 V* Y
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
! b+ A# Y' s  `: C9 y# e
5 K: m+ |5 U( u) f+ @& U( \+ i
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: H" H9 S0 Q* k6 D$ L( R0 N# N4 p% w
$ i/ Y* v9 b6 t103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 r/ m) s- N. b7 `8 \0 n6 y6 W" H) X9 O. H$ I/ I! o9 F7 n- W
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi" E) S/ e' k  i" g7 P( d
0 Q) K/ p# `( x; }7 d, P8 R4 X
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 P% l0 y" e% _" F8 F' T' h

: f! t" a" {# }) @# w" e106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, ^8 w" {  k) E% q$ D
3 \( y. c* H2 c+ M# R- l107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 T# O; _7 |" r3 ]7 ]' ^) _
; N) N  w5 ]2 t2 ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球% M. O7 y' F( @5 u/ o2 U
- }. v  u/ x2 r2 D8 Y# J9 t
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球1 m) B" D& H9 C9 p$ j  Y
+ c5 M" n2 E( U. T8 v: J
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* w( E7 J/ {/ L& q0 Z- `

3 Y6 P$ L+ P( s" z  X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
* f8 J9 b" w$ ?1 ~2 C' N; E0 o/ o5 G2 ^7 W7 Q  K
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- B) R9 h' Q6 a
! k& \$ W0 q0 f. @% F
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' V8 \5 E6 v& P9 ]- s4 i1 K/ }/ g5 s1 H9 G3 x1 u: G; e  ]) n+ L  ~
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( [! {8 O6 e8 l

4 w8 T- j* T, h! t& H2 H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi/ l8 f7 {' b" N, D, s4 ]) Z& l

- j7 E* M  l  ]& a  I! [116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# ?1 u0 I# K" D2 C, u% i
1 q2 ?4 g% B) s* G1 U9 I117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
- y3 U( U9 \3 [, C, N5 f, N
: N6 Z* e7 x7 X9 k
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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% I% a2 J: Q9 E( L: F) L( E" t! e
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
: j1 o/ l3 s1 {- b* Q
% }% o& c  P  U( i) Q4 v. F2 q
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 s* K# r! ~& m4 U. E
8 B% W/ R+ Q/ V* Q6 Q4 E7 P/ r3 K
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida# _- j, K6 X& D
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. E+ b' r- r$ N
0 C1 I" w. s2 s7 u, X123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& r$ J7 X5 J. `. t8 p2 a
1 Y  V5 K/ p. k, N+ a# V8 L$ x9 H124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl# f6 B. \( z: v4 L! }- U. l
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 , e7 f* h1 s, L+ a

' ]9 l+ i3 T( [+ r3 }7 M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:2 t0 M3 m# [5 ?6 W  T6 |5 i
) i( {8 i" `# H( x
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)! t7 _: W" W% o+ }9 u: {1 G3 w

3 B3 m1 _% \. j: M8 J# o, H. Z/ q' t3 }% w0 [* G& v3 ~

% n' {6 A! h! l% {7 r2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; S5 B/ h, }/ a: \& q

2 I5 B0 P. x" [, U7 ^3 g' E$ ?+ K- j/ z3 D% t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
8 `: Q/ m) F$ J- X! E
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴  o" @6 {' E3 B0 x
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4 M- ]& H. U4 ~7 \6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 n! x! r  v- p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ s1 ]& ^' k8 w  b/ m7 p1 ]8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!" M, q+ K2 c" {# T. I7 i' \" v0 K
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 K$ f. o. B) k& Z6 s; @11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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* t; a# T# j8 G8 ]4 C/ y  M8 R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: ~( {6 O- F) }2 e4 c* [0 B
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 L7 j; _8 e, ^2 W' e
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:" T) n1 X0 Y; O6 f! ~: K1 |

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15.拌匀、装盘:' R+ [  O% X5 E9 p' ]. H( M  f

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* v. D1 O) A2 ^1 p+ s$ V' P$ b16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  Q1 _  m7 Y' p0 _7 V" e, @1 J正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . [! X! Q6 c) w) [0 t# h

2 ]* H+ t& S! @嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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