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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
/ o' V' B* D) y7 e6 s
) G0 c( Z5 _. F/ v2 i+ }1 C# O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 T4 V. `7 M  F" {4 m" q2 I
9 `1 [7 c6 y% G# C# O                                  美食电梯:7 P6 C9 t; r7 c1 V5 P% @

6 U& `3 {+ |& d+ [4 }2 W" x# N3 E* ?" i1 K  V. p$ Q

1 m' y2 F' p# d* ~7 P5 {/ `
& S. j! A/ o4 w8 X/ [- v
0 B/ ~- t, I2 `1 O2 q$ Z    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ j  L# Z$ _' i5 Z+ d

' d: j/ u! N6 ~9 P# o: B$ b" `- Q% E; e# w0 W2 @2 l1 G
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi* |; D1 P% z( I4 R9 Z' n8 }

5 V1 R" z+ f2 R: k6 c1 |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
+ |  J3 l0 e- ~. f! k
0 z& X) m0 e) `- R, @; ]  O0 A9 e3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
3 @7 w5 ~" i+ c' n: @
! T( P2 V' R* w* h8 P* p2 b8 z4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
& u/ M" Q  ~  u, s& `6 J( R
0 [1 I8 F8 y* z3 q5.  酱牛肉 —— xxiuzi
. g5 E, Y& Q; e! ^; Y4 X, P2 ~
: r  v% F) n  v, v1 L$ U
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi# J2 L# W" l+ C

: _1 X4 m9 m1 f9 b( d9 G* V, }8 M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi, K" T( V+ I. S6 y3 S
# d# Y& A2 C( I% ?
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
" O$ |4 I6 n5 d; J& c: m  U, h8 k

& [* U- D6 n- Q( P& I' z3 n1 H9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* Q: Z' S# F2 z: [) Z2 h

3 s2 K7 U) T' L6 e5 l10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong0 f$ s7 p  [! Q

- {5 T' k2 R; j5 \7 q5 d" V11. 文蛤蒸蛋—— 网球
/ [  O% F0 y6 u; E$ K) y5 b+ j4 N  S! O2 }8 r
12. 苦瓜酿 —— 网球  r! N- W" ]/ R$ [* M
5 W, Y( Q% W# x( n+ J7 @5 v( N, n
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
1 t( D/ U  G5 ]! x7 C8 w# ]8 \1 h& ]% |6 r* ^9 H/ q/ l9 J2 t$ ^8 O
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 Q2 T. k" d3 c( p( Z
. G8 y7 m% i4 Y$ }
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
# k* y( ~3 S) A& G% [) i, e) [0 F
6 k3 v( J% n  J* ?  U2 T) D# [! q
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
& ]! m! H( |* }  ~1 P0 g; [
: }, w' ^6 H* }+ E$ i* {/ I0 i17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 u: s6 O) _) x6 u# E- b- T  q. C9 P7 m' z# o8 z
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 Z4 A7 k6 A0 l9 {4 j
, z, C. \: m, t
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" N2 ~+ _/ n$ t# S( H4 n4 @3 a, h2 _9 ^5 H) d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 + m; j9 ?$ }; D2 `5 |
$ z, R" ^1 s6 |( Q
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, P, T0 N/ Y3 z. e2 T3 ^( ~) p8 |; R2 J8 d4 r
22. 酸辣汤——咪咪龙" R; Y" U: j* H+ I/ T; ~
* u+ ?$ Q- B* b$ \  C- B; H9 z
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! i* S0 U" f# d: {$ M- a

, d3 C3 v8 x3 [. T& o  |; N24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 M! k0 l7 X# N5 j& S$ S& [4 i5 w3 A  ?2 J% k; b3 N
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& g6 Z! ~- L5 p
9 _2 X3 ?7 x9 C9 ~# X9 W
26. 改良版玉带千张——happysongsong
" W- y" `9 r+ [
/ ^' z, b) M+ J  _& v3 P27. 清炖猪脚汤——happysongsong' z% ]1 ~& W7 ?* w
2 o- E  K2 r0 r/ p1 e
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
3 ]! @% _) Y+ Y, `1 G! X/ h7 R9 s6 s+ t+ G) N/ b6 L! F8 Z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
5 c+ c( h/ S- V3 K4 I6 D! q' Z" _+ |3 |$ j$ d6 ~, b; M* M! Z
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
8 U5 I+ h9 d0 k3 j' w' o8 Q
3 M# x0 N9 q; a, E* c7 s# O31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
0 [# r% _% A: i0 r8 p7 e1 ~% w
. M& _3 S9 l, L) d4 q2 u32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ P8 Q+ c- x$ b3 N/ u$ c2 L/ U

. ^# R7 v& _$ X3 u33. 香炸芋丝裹肉末——网球! M; B; @; g. j2 L5 c0 T2 q' j; N% U

' H/ j, `6 F0 z. R' p9 [34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong/ W9 j& _7 J. R2 U2 i# Y3 q

. K3 q8 I7 m9 {/ A8 b( r- H% V35. 菠萝焖鱼腩——网球
  f. X0 V3 K+ r& ?# Z
7 y9 }) C2 F3 _% z3 u36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" c1 U! |2 T& i  o& K8 r

( a4 u% \/ t$ F7 W/ N37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; U5 Y) q' u0 y/ Y& d# ]* I

# y. ?* z0 x! X) p38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; Z  @" Q7 I) G% x& \: ^0 ?; \8 u- J* C
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! v, v* T8 w! n/ M4 U6 o
! Q1 L+ m2 l' n* L# ~. w
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* d$ Z0 t. d( I3 C4 T0 ?

0 J+ J# u7 ]8 K% K& K, t# f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" }6 _( I9 @. O4 m
; I, W- [) E. e$ _3 [  {42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 z$ P, O3 N1 J% A4 T5 x( e) E( T) _9 j* x% G6 z1 n: @
43. 佛手京白——网球2 p) D' k8 @( X3 ~  ]
: l+ k! B& n" Q0 j/ H2 @5 w
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
5 E1 o9 J' Y8 ]% L. i$ y* v
/ \. F3 U+ C# K45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球* ~9 {# C" W& h$ w1 Z
$ p" K7 X. \) @
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% S. I5 B: I, }. w; A/ e6 y
: J& |1 r# [4 {5 x! }) ^+ ]' o/ F
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% r8 d7 f* b: |
# A  O: j; j& B" Q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
! i( U' U6 I- o, A' }& v8 C* A5 V. n) I1 v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* z+ h2 w% _6 L  u9 s  Q
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413& J8 F0 y! x7 a& W; o2 Y( W; N2 `
& _; [4 R. a! r$ S) {% o
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球3 {' c. k* C: q5 ^; U8 |& X. T
2 c" N6 F. R9 b( F
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
  W- p7 O8 k' U0 Q) I  a  I2 K7 {" z- e! i( q: o5 W
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
& j/ H- d+ q1 _) Z# [# q" I9 h& Z1 m! w$ Q6 K. G
54. 干煸豆角——Happysongsong7 y2 N' N  n+ H' P. E  @: O: k
: u9 ~9 x# W* |: D% N4 q
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong. X5 T4 |' a2 J, h8 k

5 m3 B8 Y6 D" }/ c( ~) E56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' `: K- m/ Y$ g/ T9 i! k" B- n4 _) L% u& v6 I: l
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. x  i3 E/ T4 D% r# F0 _/ ~
2 K$ |3 w5 s' C# d8 O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球) C6 f* b* @; B) E; h! ]9 G% U3 L
  m% n8 p6 @) K5 c" t" q
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
1 T- K4 c1 |, b" e' a- A8 H% v- g# m3 o6 \$ E# ^
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl! U$ n4 l3 J; t6 I) s* O$ o

  Y0 U+ L* ~6 j4 c1 I61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ E+ P1 M1 Y/ h1 q. K% o
' c6 C+ k0 i, i8 x- @  t3 I2 |# E+ D
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl8 _9 b- R$ S( K: q% S) r
* j& \% u! Q6 |
63. 酱鸭——Jane_xyp
5 D: U1 R7 N6 |- ~9 B& g2 R# H# |. g  y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( t# P/ _  }' F6 s+ x

+ F* j1 Q! t2 x, ]( |65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球, }9 h9 q; a1 V9 _( V% d* x! c, Z
+ f6 X5 B7 o; s& }* u0 X
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  D7 [9 Z2 r3 F
/ G) H* O+ ]5 \) d1 U
67. 糖醋排骨——xxiuzi
3 y) C- e) ^$ X# X! z* r% f+ `+ g0 N' ~% Y$ s
68. 凉拌椰菜——网球
1 a; g' O* l- S- ?( b" G( F  K, a' Z, a% U
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl* ?. l5 K3 ?- X! s8 A  [4 T

9 e5 o) d6 i6 s* l2 ?70. 五彩鸡丁——lily_zl) \3 {5 q7 P2 s, z* j5 l: a

" D$ _5 `1 m) A4 ^( U0 J7 q71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 `, M7 ~* M# x  }+ m1 S: v
( Z& C# i% \. X72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  R$ W( B: i6 X  Q, z2 x

5 @+ D% P  o: D$ G9 C0 f73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' G( ?( `! N! F" l# V: l$ R, W* ^$ t) @+ F9 h) J
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, }* t4 M( |3 H! v( P

/ f' j- y2 C" A1 x; ]' x, e75. 川式回锅肉——lily_zl
6 l! \+ p* K) ]; s4 D0 I: B- T9 P+ ~# r6 S
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 s5 }* R% E$ B! W- |8 H  q
! |0 h5 e# |* z4 @2 a9 m( F3 T$ J
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ R. f  h+ p6 F7 u+ U8 h  q9 z

4 k! `3 Z( F8 m# J" x
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl" L; r. R4 l5 p3 R5 [: s$ T
7 y6 Y6 c$ u# Y* A( T- @
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 X5 v4 w; R' I( z3 x# D2 q  C+ `! p$ m1 J0 o9 ]3 y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球# n* A9 {5 [- s# a
; L8 D1 Q" l/ m, r, l: k
81. 糯米藕——遁世的野草
1 |# S8 G7 M7 i( j4 w
5 i- T3 @1 j  D# N. ^0 X2 y7 u# d82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
* t" l' [5 i  v0 [% z& y/ i) s
% {+ n+ q" O- r( T8 E/ e% R83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ n$ _: k5 J  W2 E, J& R: |
0 Q& k6 c5 e# E4 r/ _- e, B' o84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
0 J! t7 e$ }2 L3 {; ?0 b
! B" T; s& u: X85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
/ p8 H: V) J' @) ~! O
5 e6 ?+ E7 T1 R( w86. 芙蓉乱——vichida7 N# J7 E% }. }" q) y* P
3 r$ Y) S: L0 _" a; s% S8 y5 B9 R
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 U% e1 D/ f6 ~1 x/ ~
2 a5 y# l7 J# q0 ^88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球- G1 q, C0 u) d+ Q5 N1 s

2 x6 H$ g: u/ @0 s% S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 i5 P# X. c7 P$ E: N
4 n8 C% ?# h7 r5 O% E9 l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 ~9 ?3 p3 W" ]' G: ^: _& D

' F3 _" _& l; I) U0 R5 E  L91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl# o5 U$ @* {/ B8 G; z. M9 i1 l, g

) U5 R4 V& M, Q7 V92.芙蓉醉——xxiuzi
: V/ n4 U( f' ~5 H+ L; o: }% F- p/ z
4 N3 g, E1 l8 M2 B- w7 G' |9 s: X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球" [" @1 h, i! e* u9 i. y* F# d& a

2 Y- \7 U8 M% j94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
( P! H$ }  g7 I, o3 }& s1 N: A* W4 L6 H# J3 V5 j8 h
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# p! K. i3 u- z# h! d! Z9 M
! j& W# o! s! @/ J6 ^5 t96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球& \) g$ C" N6 e1 h8 l7 u: U6 a

6 H* Z. _6 N9 u! @, B97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 t7 T- n7 ]0 i

/ d; T( x* M' }  q, t98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ k! B" v8 u$ }5 L

6 e" D; }: \* P) N99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
% {5 f, p" ^2 N6 M' @9 I9 X+ W! w4 j" b
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
: i; r1 d) [8 s  L( C! ?+ g* S) M2 A" s0 P( K9 J' W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

  \2 E7 ?; T5 i) ~1 v
+ n; b: j& L, L8 B6 @102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
  D3 Y" J* U$ _4 w* a6 _: U0 J: b
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
4 }: B/ B- w3 I  c; `5 f6 @( J2 d* N$ E; l/ i8 o
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
- h/ D$ o7 s: F* `
( |* U, N4 u0 [; z- d/ L( e' Y105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 X/ g6 d1 j+ |  a6 L6 ?& e. h/ p) t# E5 Y. u7 J8 N; \
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi1 s$ F/ h, }6 d) s# w

- w, j- i; Z, p4 R107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
, z% x$ s! {4 E+ K% J) Z/ j7 u
  Z3 [1 g4 k& j108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 U' E4 h, m5 v1 h; \8 r6 h+ T6 Q* |( w% l% C+ u, q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
) e2 @9 e9 @& w2 A, p# l6 H3 L8 k0 p9 V
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
9 H1 _5 [# s9 V+ d) d$ {8 A' o. X) }/ g
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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9 o) ?; e0 U& e$ c112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球" v: \/ X" U' z, G5 s

4 v0 H; I  X+ n9 d1 z4 o3 x114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* S! ~+ L; y- y8 l
/ W4 Y/ |- {- d3 @0 Y1 ?# B% _
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 J: `1 K; |" V, Q7 Y

2 h# {5 D3 b8 O6 {  g5 k116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
  }2 r7 ~9 S* [; F9 k# N* d: e0 y: w  K' M, q1 x8 t) s4 o
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, g+ A  X9 }/ }# @1 z) O
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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( A1 m) O7 K" }9 x+ Q- K
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. W: t8 p2 i  z" r' T" j/ \" }2 g
$ X" z) z: \% t; k+ |( [
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ q9 |  c; p& r4 F. r3 Q7 A$ I% J: ]9 _
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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3 r6 }" u8 G& m1 x122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
7 A3 {' G- M2 F* O6 y& L7 {0 f4 t& H
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
& W) F( s2 j, P  i" B- V; F0 x  g( E0 I: \9 F' c/ Q1 C# _; b
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 8 m' D  X; i( ~' |4 s7 l  C

" H/ u  u' ~; m天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
4 ]( E* l  U- |/ k! l) B; }" ]8 T# X3 W/ v# c( X' Z2 e5 X7 g
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
7 S% }$ m$ n* G7 Z$ H: O$ d# {. J: h5 p; g+ ?0 }6 |. I( e( a$ X

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ O/ G$ y% ]9 K2 j
. ^% t" s; b- @, b
# ]7 _$ i; s5 b7 \9 Q3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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3 e: v& Q$ ~) \: G; ^# A4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ r+ D) T) c8 l$ A2 j: f

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! _5 a: h# K, p9 S. b( h8 M% g
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% l5 B5 n) d7 a, [& {" L7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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( Y1 D! \$ c* q" a8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& K* b. c" o) V, X) z9 b' G. |
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, f+ [. m& f' _+ ?, e10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 }  @/ A' q9 L' z* q
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! K: o: N- X& X" P! O* }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......., y& `  h" N: W( m
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......; }9 _) A- `, `# ~4 w' ^  V4 b
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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) Z$ f; |. `5 F6 @8 G15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% _3 c% D* Y+ K- }2 w) e# T
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' I/ P' T2 ]' Q$ G17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! ?4 M2 o. C( z正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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7 W7 Y% W. a6 v" e0 F; B5 J嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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