【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 w) @" `- A, G. n5 |
+ {$ v/ v$ c, ^. p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* o0 J, t: a( D7 N, e5 _

1 v! s$ D! t5 l  X  k8 b: d/ Mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
9 ^# r5 _0 o  K. G3 ^7 I
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: s! I" `% h* m% V5 P
- y' r8 V7 [( C    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 W; ~' P7 ~: n6 U( \0 x& A
  ~* m! p/ c1 ]" B0 U/ e" b1 ]
' E' X, d. I7 H4 {8 whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ T) X7 W5 X# Xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

, B2 o" N! Y6 W2 Z, v看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

5 m- R. K$ ]. a' G5 ^7 {& N
( p- w- O: |. G6 h! w$ N9 S红烧翅根
+ k* b2 T3 }) [1 _主料：鸡翅根
. k) E* k: t0 Y5 h# X配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
# }) W* E6 i' d+ y/ N( f  ?6 J, ]做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
/ r# s7 P$ q1 n# q! B. D7 z" P: n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
: @; N7 y: X1 h: y5 ~! ^

lily_zl

/ U1 }* |8 D( O3 W9 {% I$ [美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
& V- _/ l2 S% ]辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
! ?) x3 [$ z8 d2 u2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
  `/ `( X+ k! v, U3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

8 Z/ s# m  ^. p8 z; G下面这个是今天刚做的。
0 }% g$ o$ G- h0 h) |" n$ B+ i4 [

lily_zl

# g% o1 z/ f- }) O
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
0 m" O& c/ r! `! w
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
, @( z+ C6 l* F5 w! {5 @热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. s: v- x0 D# O! c7 W6 a43370
% m! [. o( o1 _  S+ c& ]2 j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
& Y  |  U' X3 x# C5 N* @. t" ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

: O. w9 a( }, f; _2 Y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
# _5 K3 @( A; o( `  _Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  S# |& a4 `% p8 b9 C
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。