【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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( R% N; x4 t, [" X3 I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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4 d/ |6 q' j; u7 M3 h. e$ Zhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' h+ U8 {7 Q$ h" F2 Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 H- ]; W4 Y, M" g
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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0 x# w) K0 E$ t2 f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

1 P( D7 m; R: U( _    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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7 c; e' _- ]7 i' K1 @- Mhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
& C# j( p1 e0 |) c; Txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 L" _0 ^) w. R, d9 _红烧翅根
主料：鸡翅根
- O" l! T6 k7 w2 f5 }" ~) n( B配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* o$ g' G$ Y" e4 L5 r, ?做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
3 Q/ N, C+ I9 q; I0 m2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
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lily_zl

1 Y: B3 C4 W. }* \% ?
- D! t4 _  f$ x0 w, C  q, j美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* _: Q+ `: i3 }- R- F5 |8 V& A" x: R主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
  Q1 L* o8 R$ a2 l, b辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
# }' C% r# W& W$ [! _: f' [' }  N6 ?3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- r% j3 `6 A+ G! P7 a# o! }& H4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 x6 _9 f7 u# r' o: R- u
% Q) `$ i/ I( M' U" d2 T呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
9 u* ^% P- O( R: [8 m) p- e5 y! y热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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3 |/ R# d+ c) j# }- ~5 ]. F- O5 U" E我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

6 [  ]) k) E# r: b5 u( s- O- ]沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
* I. d9 B7 C: E( j) M5 J' BJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

5 m7 m9 L; D' D. a1 K, E还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。