夏天适合吃的菜
, l7 W: _, v' r% y苦瓜煎蛋
# f% t n, R7 `- `. F) b# R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% B" g: d+ } n1 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) J6 T) z+ n/ A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
) v( n0 r, N* y, A* H
% z% L! l% l' T
# W7 A5 f. X* t+ m3 w凉拌粉丝
+ E2 u0 b2 P/ I& a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& l' m& F s* h. Q( A! Q5 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下0 o L! g2 B( b# k% n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 x/ A5 z, E0 ?3 {+ y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. F. y8 x% {% w% e. X  |