夏天适合吃的菜
^# G5 F$ ~6 E9 d8 Q0 C% G5 C苦瓜煎蛋6 i n+ T5 @: D0 H9 F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% Y- G7 e7 l4 B3 m0 V. y n9 \
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 V; r9 T, q' h0 W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 u/ @2 q4 S3 b+ R2 e) L
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凉拌粉丝: ?) B$ E6 X/ }& ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ E8 I' R6 V5 t7 u) n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* J5 [" R1 P0 ]" I* ^" O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- P2 w% g b: n! F9 U8 N2 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 |) @4 ]+ L/ o- O; b( k
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