夏天适合吃的菜
" t' h* s7 V& F9 |苦瓜煎蛋
]3 [8 _1 V% z# F$ f' J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( k8 o" f$ z% y: l& Q3 n: Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! S6 h* ?, l( _& ]& I# A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* h) C2 W' m5 d凉拌粉丝
0 P3 o- {$ P5 A/ z0 n2 j# d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! s6 E U- n" _1 H+ B+ i( y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 ?/ Z$ `8 P {/ S4 ~3 E6 l
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 T) V! |$ N& Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" h8 L% d, R' l V
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