夏天适合吃的菜3 J% J$ ?2 E& a+ w9 t( s
苦瓜煎蛋+ S& w- f- v* s) R, z- a! W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) p) ]/ f- K! d0 c2 B7 h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 }# q9 G4 r- N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 F7 y2 T3 j$ [; X8 {' o C& m凉拌粉丝
, O; x; x# w/ c- N. [' @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 G0 T8 o s- Q2 V( J" d! L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" @2 H6 I4 D0 G+ c1 X F9 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' B' ?9 q! |, P* h) t: \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 _9 ?( E) S- \7 s* F6 A
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