夏天适合吃的菜+ G2 u H" E! h( @) L/ x
苦瓜煎蛋: g: { f2 k3 J1 a( c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 L) V5 i2 M3 o' E: J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# W- T! y R t0 g! n4 l9 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 r- m7 \- w7 m) j7 Z& g
1 W; [( A, W; _) ~. `9 `5 r
. C% u1 U- Y, X5 g; X3 N
凉拌粉丝
: d+ }' n' x' \( e# R5 q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; q2 |, L/ r* H8 h+ \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ N- [7 ~; Z& D1 X1 j' I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ {( u9 U$ U# G7 s L% }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* E3 s5 O1 |7 D# M
 |