夏天适合吃的菜9 E$ B D& [5 W; G
苦瓜煎蛋
! U( ~, ~7 Z6 G) ^+ N( S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% s# o0 a4 b; K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Z) ]7 o! O- i% [0 n5 F) ~+ { t3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ B7 K0 z3 i9 i$ v2 t凉拌粉丝
9 l& F5 w( a0 ^; E) ?: ^" |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& d! L- e6 S+ U9 H! J, b$ V+ [% H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 m2 F5 T1 ]3 y+ j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" {5 b5 L1 i9 y9 r8 X- @; O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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