夏天适合吃的菜
& T1 p; a' r6 G- _& H+ V苦瓜煎蛋
0 Z. i4 b. Q& @6 c3 W+ X2 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* N7 ?4 g1 r* @4 q7 K& K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 G8 Z. Y, `- h2 s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ }& i2 I- S- C2 d3 r8 Y* P
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g! {# j8 G* }2 r凉拌粉丝
& N E) f* x& T* u9 Y" m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* N. F9 Q' O/ V) ~0 z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' e7 j( s! ~" G& C; S5 _7 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& C( A" i1 W' {, z& ~+ l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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