夏天适合吃的菜
3 [) |: y; h0 M, x苦瓜煎蛋
o* c9 t% k: H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) e( d, E& V5 i7 v- X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 x( e% u8 e* Z. a5 f( c: P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. ]/ t! O' P4 i, o- [0 k0 v
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$ a4 N9 B" R" }: I4 ~7 X凉拌粉丝, s0 E7 I r$ h) t c, p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 ]7 D/ f8 j, y: S! S- s2 N% O* f0 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) L! e$ ~" E, ~8 J/ R/ d9 b, V# z9 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; b% n% k( B# B Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% c! ~% r5 p% g0 |' | L
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