夏天适合吃的菜
* O. h a I2 k! u3 y9 N苦瓜煎蛋$ ]4 Y, }4 e0 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! N- x6 G r9 A) F( `* w" u9 r; b2 S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* h, z* D; y; P$ c. Y) P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 k6 P( n) V1 D J
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3 w+ i; @6 T. A3 [$ t! _凉拌粉丝
1 ?$ z8 M- V% q5 |' {! B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 I k. w2 T2 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- R; h7 |- g s! k6 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ l, S/ @. d) l/ s4 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) Q- U( |7 j4 i) y5 P
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