夏天适合吃的菜9 A1 ^4 [4 X+ W8 ] `2 X
苦瓜煎蛋
2 F4 \7 e! Q. O7 D8 t1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ t7 b7 w7 S( p6 P1 }# Q U% f3 p; j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- f2 ~8 M" G* @6 m. [: G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 t/ P- {9 n$ b1 S8 i8 q
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- x x& n2 G1 u. }凉拌粉丝9 j& d5 [8 I1 A( |) m: W! i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- ^) d3 }4 E) J4 z | x$ ^0 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 E0 S8 R: q0 W" q7 s2 H; H* C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; f/ H4 o2 F7 U2 V* x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 d- Z, X; I" J3 I+ U/ R
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