夏天适合吃的菜, M j" {' |1 }; l' _/ P/ s
苦瓜煎蛋
/ \1 i$ K* a! G9 Q2 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# D- M$ I, r: f, V: t5 M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) W, w$ C; ]2 r' \* B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' h, R6 h! k8 f1 w
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; L7 z M+ p ~' K8 j- u凉拌粉丝& x$ H+ y- k8 t% a4 n
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" ~8 q1 D5 K. \, H( {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( E: G/ K, i& K. E3 I4 E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: @/ k6 U* T7 ~+ S. M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 y/ k5 d6 c' R
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