夏天适合吃的菜- z; p h y7 f- }
苦瓜煎蛋( E3 G3 A4 Z5 i2 I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 e0 c4 e, g; V( H- A1 x$ z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; V* P2 V0 ^1 d5 j) X2 S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 [, U6 O% L+ l6 `凉拌粉丝4 C" T# a' G6 ?/ ?" E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. K- C( b9 \3 l2 ^) g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# L1 l5 ?; w+ {8 p" {5 Z4 n- D" j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 n- E$ m* Y+ J5 `3 H8 C* f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% T a3 _# q9 V6 p7 |
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