夏天适合吃的菜 S; f! R9 W* G1 l8 \
苦瓜煎蛋
* Q W% I8 K5 X6 Z P5 H' {% o- I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; m; ~7 n# {) ^, f; R1 f: L4 H S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 D; w' }$ e% m$ g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 Y$ d4 ~8 } o2 t" ?) l5 L凉拌粉丝
4 a3 R2 O2 L- Q8 t2 |& U0 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" k6 l8 r1 a8 R7 O8 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 r4 C' t0 o, d u2 ^0 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 b3 D/ F$ _3 }7 T) I* `4 X9 i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* G, R/ N2 P6 | V
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