夏天适合吃的菜
/ I$ ~* I/ [. d& _+ L; N苦瓜煎蛋
8 I' X( e% ^+ s7 n% Y! J' T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, w! M9 X c3 r/ M/ k3 Y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! u, M: M8 x- a8 T" L5 n2 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝' C5 A- ] z* q" s2 H5 ?0 a5 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 J' Q& N. ~5 {* K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
g' h N! c2 R5 ?7 p* @0 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 O$ @! n) @8 \# F. l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# _: Y( T2 @6 B! s0 C p: v: P! x
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