夏天适合吃的菜7 {4 P8 K1 {* C9 A2 x6 Y
苦瓜煎蛋
! y5 {0 n; o; [9 F3 }) O0 K. |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& ?$ c' i4 @$ c$ Y2 [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" i' b/ i0 S* p* S. Q _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 k( O+ h- A- j9 ? |. m
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6 S4 X7 W* b2 {/ M& X, B7 \" k9 c凉拌粉丝# Y7 P+ s: r, d6 o" n: V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: d. a( A! S% a$ d6 T6 Z# B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 S- D6 k- b. @# ?- d4 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! X% V; l9 m& Z7 g& ]
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 R# {& @- i4 T9 |5 Z4 u
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