夏天适合吃的菜. t7 \& C9 F+ L& d& y3 \
苦瓜煎蛋0 e! k9 j% G- N! Y/ p* ^: x& `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. }0 U* T. |4 i, S3 r( [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* R; t. G1 `6 j- u3 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ {9 h6 m0 E* j3 M1 n5 Z
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凉拌粉丝3 e, B( w- e* x( y1 F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 Q" g8 y4 f+ D( h/ N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' N! d4 f, t. n1 X+ }3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 u" D6 z. s- X7 R& z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# v6 l% q4 k- k. A5 ~$ l" V
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