夏天适合吃的菜( Z0 s" L$ K) z C" G" ^ G
苦瓜煎蛋
; }! a9 S, \1 s' u: D/ ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: t& s) ?! D" e, @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& M6 j. z) X3 z1 j# w) M. W, p0 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
) ~. t: q! y; e( }! E6 a. ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 i+ v' Q5 k& d& S0 L! q c' d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 Z' N. }9 B. N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ i& t# n* y' \* A5 y8 _0 t7 ^6 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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