夏天适合吃的菜3 {0 ~# T7 \0 C: f
苦瓜煎蛋
" s9 P! C! i6 F/ \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; p$ ~% w$ w$ }9 C2 h: X9 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: R( k% k8 ]! j; Q8 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 C+ S; o0 `" o- E' n0 e/ u8 d8 E凉拌粉丝5 q; P" t; ]0 y4 t, {6 M$ l/ L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( V1 g# C: F8 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 T* S$ O) K& \& [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: L# a: ]8 g3 U6 S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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