夏天适合吃的菜
7 _! o& J7 }* d" j苦瓜煎蛋
, s$ J5 S+ z( s5 \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ g! [. M7 Q. A% ]+ z4 E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ `8 m, H8 [, I% x' E I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 n# g' ?8 D3 h: E% R6 d/ A
3 e' {! v o% b% I+ L* ^* M( |8 T+ l! P0 L, a u; s1 s
凉拌粉丝
! V* V( ?. L7 b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: V1 y1 ~; { a( \( E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 X& y& a ~/ a; T+ h; k# L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) R9 V9 |' u! U, t9 W8 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ E7 ~4 l1 \ A k5 w3 \
 |