【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
& N7 ~1 x) ~; N) g+ k) k% A
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

5 }9 b. N" a, E这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
& {% f/ ]& E! B5 a; Y. j
' z  h# Q' X9 x


兵临城下
& n$ J7 Z5 K" K8 R2 ~* T. L
* n* _1 t+ T+ Q8 X带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
4 s- D+ J; z1 A
1 Q$ h% l" h, y6 z. S  V
* H7 A5 K7 L) Q5 Y) o- C5 ]
% c) J; F5 B6 R1 J  G
0 B& L1 q/ K$ M/ _9 c% r( T. _4 e

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
2 `: N$ ?" Z% u1 Y# I

) U, i( w! b+ @9 k" a# e
. d' r# a  R! Y, D% w3 @7 O


7 Z9 {6 F: y' g: {1 G

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

% E) W; J' T  A( Y" F4 ~' o  |水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
; S7 I# h& W" b  }
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

% W) G) W* |6 {3 Z其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

7 p8 z, _% @/ R9 ]0 Y! W9 `8 S+ z看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
/ E5 }  z5 q# J) D
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
5 U* ~' U5 E: m4 t        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
) N& _6 c: L' f/ G6 L偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
1 U! B" I  @$ g% E
. j* B" z7 @  E
. \3 N0 L+ ~( i1 H( G. g

8 r0 W% Y! c9 P

' v$ J' q1 u( h0 R& s6 k+ }, K
/ P! f6 X" ]# {



* M' S* ]  O6 F3 q7 u/ L

. A/ H+ C9 p, P; b






  c% f& ]0 O9 U6 Z4 j
6 ^' C# a0 R" K, B  K
0 _$ S9 L; j; a7 G* W( O2 j