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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
& z3 j5 s6 W5 t/ |中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。; ]2 V5 [9 N; Q. U. z
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。( y/ ]; u+ U8 V, y5 E
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。% J0 A% J: ~; @: I2 ^$ e
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心神不宁——莲子糕
0 K6 h. h3 N# i# `7 A莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
% ~2 M- R6 D" B/ w4 g; R. u4 q( d) y做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。, R3 B5 a/ s9 C( p- a5 q1 ~
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 D: Q! L2 ^& ?: C
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面色晦暗——冰糖银耳羹9 @2 u# H+ |$ F, s& V
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
* c- ?: @0 }, D2 u5 W做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
' \7 r- E+ a# S* @提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。7 t8 [7 |' D! Z* b
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补中益气——白糖蒸山药
* h! `. g( k- Y2 b4 O+ } H山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。( \* b! Z ^1 W% d
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
: I+ {/ f# Q0 F$ Y0 x提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。* C- H! S& i5 l. m
, J9 x4 k R( U0 N: {+ K口干舌燥——乌龙蜜茶+ s4 k. w- s0 _
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。+ J J3 ~& p* v; R, @" V/ T3 I
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
% R+ ~& z( h) k/ Q5 j提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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