夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
* ]/ n' n) I4 e5 ?5 A! v保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 X- O: H7 G8 J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
! ]( C5 h* K, W. @. |* s9 a9 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ O1 _# t1 ~* Y9 g: P+ h3 c& V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" i* s- k! c: p- g# A保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 ?$ V- `4 D8 v* N( g3 Q! ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
. b, i7 F( L4 W+ ]1 u7 c( A5 O保鲜指数★★☆
) X& U0 @$ [; \% i1 c! K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 k2 ]$ Q0 O5 m' s  q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% c3 N) r# w9 j0 B2 C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 W; z$ e# {6 _- g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ g+ c' S6 R/ F+ N; f. ~9 D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 h# ]/ N4 {+ R4 z$ Z( S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" S5 f, _" Y, S$ T; @) V5 P+ I方法a
6 T. y% h* F5 x0 }% V6 e/ U; L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 Z8 _- w. c4 c% j  P- F4 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 p: |) d/ ~* M" W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; X5 @& y, |- o: i0 T- Y8 V5 o* l8 Z保鲜指数★★☆
+ _% F$ s& ?& \" C) b" g, M  m( c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 S& }7 I. y* J8 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# z) C" \# E/ J- a/ g# l0 F大米的保鲜法
; }' l8 V! N9 @3 n6 L. M% c& f5 ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
! y2 b! y5 m2 f2 q% d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, F$ Y9 e% @8 m/ L% A5 K+ W* z: l# e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
$ a0 `  X3 M+ w保鲜指数★★★★
8 f3 [* v$ ?$ b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 Q  G; W- W+ R, @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. t. N- C& w  M# V3 S: m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: U1 O' L; {# k蔬菜水果的保鲜法
0 |4 k1 |: g" L/ D$ Y6 l+ i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  t) t1 Y5 g- l; P( W4 d6 `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 B* |: S$ C7 \" {" Z$ b9 L. I/ I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 z! K$ A" {% m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" w0 Y( T. X9 R# O" ]水培法保鲜
- l5 S. u3 x8 h5 \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. K2 _* Z' E% k2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}