夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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1 h% i2 G, F! i5 f7 k3 d8 I食用油及鸡蛋的保鲜法
' M& C2 m  W0 m; w9 ]) k动物油的保鲜
; ]' c% t0 [7 ^3 u6 i保鲜指数★★★★☆
/ _: j! Z5 T" u8 F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 o6 V! c2 ]( `% o7 y3 f- Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% `. h3 P* I( P  T保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, P1 Z6 M3 t* z* g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
, T9 V' N: T! U, e3 ~5 \( u0 Z% i1 K0 K4 O方法a
4 V/ T5 L# L% D6 [3 h4 a2 N3 ]保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& {/ l- H) m8 |) w$ I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 O& c0 v2 k7 s1 b5 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* g$ y2 Q% I7 O  R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 R# C* M* [* z, p. b方法a
5 i# x, b1 {- @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& O( R9 m- e* s* |9 g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ v+ k/ W# o" q0 n2 R3 @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( p. h8 n1 u9 o* T: j% I) Q. ^# M; _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
% X9 w5 z& I) P) i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* z2 T5 n9 }* G; B- R方法a
/ X& M9 s7 n$ t  U" a9 n; C( m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* n; y1 U: Q* [+ _. \9 s2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! W- u0 `6 r1 v9 b" @方法b
$ ^- g$ }& `; y  o8 T( h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) S; Z; S* P/ r% u7 E  p; b% x6 B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
8 E7 l* x! s' `6 u% ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( t3 H" I; R/ }2 w# @- [+ k. \2 s/ K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; G2 @' y7 ^# L: z, R9 l7 ^1 D  v适用于西红柿、茄子、苹果等
: x( R2 Z7 R( i: o1 U# N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* M2 X7 f/ b! }5 [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! D$ m7 ^! A+ d5 q) p' @. v( v5 T3 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 y5 f+ d- Q% e# F7 {8 T9 F) L! @5 E保鲜指数★★★
) H9 D- p" a. k3 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' W4 k1 U$ G! C4 r! C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}