夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: {: O7 C% [+ k食用油及鸡蛋的保鲜法
2 \  c& s7 G: A$ C( d& S动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* D0 s& d: A- v& m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ ^/ r2 t7 B7 z( c  b& g; ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& R0 |: t' {( [' K! c7 ~" ]+ Y方法b
9 l' l. ^1 i! j5 S' [; J保鲜指数★★★★★
# b( t# f4 L4 G. Z4 H5 J9 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 {6 ?( ~& l. B8 t! ^! e6 X方法a
保鲜指数★★☆
0 |" U" i, m4 m# _0 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  X$ @' V- d5 H) l" m0 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* [( c5 b2 h& y3 F* d鱼、肉的保鲜法
5 z1 M2 h% d4 ?! S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" i. M) L! [" x3 P$ J  |4 h  o" h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 I4 `9 f5 O1 h  m0 A方法a
: i" M; D+ L% _/ h5 r7 L/ A  l, O保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 w! x' r# a  K1 w/ b( D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 p  {" w* Z( j3 S0 z' a9 n' |6 o9 R方法b
" L. y+ W9 V6 z4 g保鲜指数★★★
4 M: @( T% I2 ]. @3 d! M2 z  A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& L# V1 S) |, z8 k. b0 ?3 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ Y: z# T6 {; M' p0 F. w; Z9 L" R猪肝的保鲜
  Z5 n+ |* l: o2 T& b: d* Q; m& u4 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 i2 p7 m8 K* @* O: x8 j2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( c: O6 _' x9 ~2 B3 J1 P+ q  }& o大米的保鲜法
) u9 O- P% x, f7 R1 n5 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 ?7 c2 s- j, Q) d' n2 M: R) W方法a
$ `8 p' d' Z7 Z+ [8 H: y. Y! ^. u  s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# W2 E" w* a5 r3 |( Y6 b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 w  }2 U- ]+ r8 n7 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ p; N3 g; v. G4 a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 _; X9 w/ s# h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% S+ J* R. w7 i9 M蔬菜水果的保鲜法
' {! e5 \) `7 F9 b0 }7 m) ~* j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% W; \  z9 {( w) \8 O5 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  U: N8 b2 u3 x. L7 k" i$ V3 s9 C适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) r3 c7 X6 I& q' G2 K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 W) X. a7 @! |, j  M( h. g保鲜指数★★★
: x& G( Q& |" d+ ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}