夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 ^8 _2 l( z4 |0 {% T) x
0 K, ]% R! _; y- V# D7 E  l) q食用油及鸡蛋的保鲜法
0 ~  M  W# h" |8 Y* Z2 A/ U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 s4 F0 n2 z5 j5 K! S2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 z" u8 Y* P' B6 k3 J鸡蛋的保鲜：
0 b& B" k* ^" x4 T* r. Q! G方法a
保鲜指数★★☆
" `3 H$ R( ~5 X  N! D2 ^" S# F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ t  t( q' x  R$ _7 i# ]. b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 g8 `+ R+ `( b保鲜指数★★
& `6 X2 I( l+ Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 t9 U$ Q3 V. m3 j鱼、肉的保鲜法
$ P1 K1 o$ U7 y8 C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* H/ q* Y7 A  y) h# l! x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
/ z1 w6 Y' ?; o- K+ `1 N7 Z/ f% o( m1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. P1 O: O4 U/ q: p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ p3 X2 x+ y4 l! K, t/ s5 z! [5 p保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) }9 c0 w. ^' W  q0 P猪肝的保鲜
* _, g8 q% f+ m3 e7 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) h: \# Z4 W0 Q4 h! Z+ A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
: S( t2 \/ n' J- o8 f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  J5 b8 A. ^! S: j, }$ L5 z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' V9 ^/ y: l4 Y- d$ K& w3 P. `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  X1 C+ \7 D- B2 m8 V: Z/ c; o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
% p) P% b2 ~7 U. O% ~) ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: y) Z$ ~8 a, A  d6 x. w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 ]: s' D3 g) h! [保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ ^( F, {; d5 g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 ~; p8 R  f. `/ N8 F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: B5 P0 f# A! x8 J' A# N, T' \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* C" `6 L( G9 y; O5 L0 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, W% R) x6 R$ G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}