夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  Y9 G: Y2 ~0 F6 S4 K7 f1 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ O2 w* J& u7 Z- t- P* G& P保鲜指数★★★★☆
# Z  ]! H% {! u. \0 r. h4 z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. T8 s( n( F1 ~2 b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 t( [; }+ B; g1 w  g' z9 Q6 `3 n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ K: [( F  a( ~9 K* X, X: g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 L& ?- Z- [* A2 T2 K' b; s$ _+ G2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 a+ _- b+ |7 F/ q7 ~3 g, o方法b
! T1 {5 n/ _8 s* p" a' ^+ E. U  h. r保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 I2 [% i* s8 L3 f1 ^) t8 y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* O0 s! G( R, r) a2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, ^( q8 A7 _" i+ A# Z% U% b3 [, b保鲜指数★★
' _, k5 m8 g  Z$ N1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  i8 i) T7 B4 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& A4 G8 S8 t' n' A方法a
! R8 f, V. ^) W* z& @保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' P; J- r" g0 ~0 X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( _- \, ^- ^0 ?) u. y2 i3 f% M# ?方法b
( T0 a) c# j- [8 o保鲜指数★★★
* C/ S2 {0 Q0 G4 \; G9 J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 ]: t" c6 G5 l. ]5 [8 d3 k: |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( N' a6 i- ?1 }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. C1 ?* z# B  s( N6 C3 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" z0 _- \$ D- X* d! K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% g3 w# k* r" m: c/ r* A方法a
$ i* U3 ~8 s# E5 Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 t5 q+ |% T; R% e4 I# h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 a6 b, I$ |, ^. M7 {  U0 g2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 |2 _6 R, o  X  J0 f% `8 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 _9 e% `9 E! u6 t$ A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 `% W! z8 P) ~/ x  ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ r( b4 A' X/ Z& p/ k; C保鲜指数★★★
: v* P* s7 W8 f* `/ E+ g. B  B适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 }$ B7 Z9 i6 j0 P, G0 S1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 N: y: P8 d3 Y& A5 F' m; M* h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}