夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
, D  Q% j  I4 Z3 U动物油的保鲜
* \. S! G$ @. e+ Q  I保鲜指数★★★★☆
, k% o7 P5 q0 J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! }- Q+ k/ o0 u- z& |$ _% h2 Z/ {植物油的保鲜方法a
, d& h3 f/ y0 `# _! _6 O: r保鲜指数★★★★★
. M/ j; T3 C9 u7 v+ W; r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ O/ B- z5 F. R+ D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 a3 h+ I7 T) E3 T+ a2 K2 ^* W: R方法b
7 A, c" }/ j1 K( A+ ]+ `3 {保鲜指数★★★★★
, G2 j* l- K; i1 }' _/ _0 l$ x2 j0 k# g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  F$ U  d' N3 C* m% r; ?" n鸡蛋的保鲜：
方法a
& n! y; \$ p- O6 i* E; s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) @( o% B& X- \$ y" N  m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& b* _/ ^/ M# B! n$ M方法b
! ?+ T" w4 ~& t8 O" b; E+ y保鲜指数★★
' l& s! N& D. ~  q1 q: s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 M% q. C/ r+ L6 S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: m* v! h/ ]' l9 p& A! v2 K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
* C0 P. J- F" T4 y( m: y9 ~- D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, F1 L, _0 c* q& ]7 s1 \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& g: o  q; m, R/ A# \( K保鲜指数★★☆
$ Q0 l9 r3 w, ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 f; r" ?9 l2 N( N大米的保鲜法
, X+ |5 d4 f/ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& e6 f. k# O1 g) Y方法a
; O5 r  ]; H# z4 ]/ E0 x5 k; R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' m: Y8 f2 f0 q* p. d4 c8 i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& _& Y. P2 O$ u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* _; W( b4 a3 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( i  p' G2 L) o8 y, k  V. G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 q. K! I* _7 n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. ], C( T5 H9 s2 @# q' Q保鲜指数★★★★★
. N( F. I" B& h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 j  m2 [- ?1 V6 l! p8 C- z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
, E6 A1 E6 T& y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# O8 V1 z$ n4 `, D6 a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 g* P6 f& D) ]$ C: j6 r水培法保鲜
保鲜指数★★★
. }- Y1 i4 A+ H0 F5 N) c0 W" C* S; f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 K/ Z3 J0 M" w9 `+ U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}