夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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, r+ c. J, ^7 q2 K+ Y食用油及鸡蛋的保鲜法
, G3 S' p$ j6 l# u动物油的保鲜
9 p6 U) E& w9 f& @, L' x  t! l2 @  U保鲜指数★★★★☆
6 w& w, j. H( o. f5 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' O# W. e5 g. }! W! _" q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& g* Y6 Z# {+ q2 Y4 r5 |9 L5 y4 O保鲜指数★★★★★
2 p: V; ~4 m3 X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 D) Z, S5 P5 w) U9 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 y+ j3 v8 }, }( S! f* Q方法b
/ M& v5 _& T, e/ Q" o6 D9 G9 D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, i3 M; G8 f7 D1 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 R: y1 |! F9 C- \  j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 K& ^) Z% L* W7 j' H4 f" R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' Y0 U, @& \& V% K/ c; R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 t" S: L, d# U* K+ U. N肉的保鲜
, @' g0 j6 E7 z3 |: k% K3 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) J7 {: p1 ?1 E4 s  Z7 W5 W% ]9 l5 L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 A4 v2 s. W. N) W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- [# H# r/ A$ [0 V/ O$ N猪肝的保鲜
3 M4 [# U& j: S8 Z8 h5 N保鲜指数★★☆
. m3 l1 [6 }6 M4 @/ u( z/ J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) U) \" S, P6 S% T. q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 C' b+ Y6 f  s: L) v/ X大米的保鲜法
3 c* Z) V) I& H* p# d* q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 O& k! F, ]( L" V" B) W* R" U; y方法a
) O# o! J' x, m5 z  l保鲜指数★★★★★
. ]5 [7 n) ?+ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 o. f, U# }$ _方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( h1 G. A) d  V8 G7 j! `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: K0 D  c  @/ H, u* _& M! L0 s: ~方法c
保鲜指数★★★★
! T) a: m; f% i# A6 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
8 E& w* X8 l3 p4 C3 J; z- `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* y. u# a* F3 O. B/ ~3 r蔬菜水果的保鲜法
! G" @1 X& E7 u/ g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 G9 U1 B/ S- e  e& n  e: d* i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ L5 J9 s, s7 P( b1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" r7 g5 l' Z# I  L8 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- H/ Q/ P% l1 b包裹法保鲜
0 g" I  Z' M0 L' K1 L) @保鲜指数★★★
) k' H% B) N4 F3 A& G5 p/ c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 g2 a, @# s% J4 R& T6 w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& R7 ^1 R" X2 r& ?/ N4 B- l# l6 @) U保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& N8 g, D8 ^- }2 D& H7 |) [. U* v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. d7 g$ W8 T) {. Y* s' r$ x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}