夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  N! t6 f# z1 X- L) K% z" c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, g+ E6 Q0 {: f0 Q8 W4 E, V保鲜指数★★★★☆
! B2 ~. ~" l. C7 {/ Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* W! j3 p# e! i2 B8 t. f; `  ~* `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 L% q- G, v8 @植物油的保鲜方法a
2 X( L3 n6 b! h3 c; b保鲜指数★★★★★
5 {7 z' x% v% ]5 Z: k( a( G+ y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 l3 ^8 r4 s* j8 u. c3 m' Y. u1 c+ b8 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 E" S+ z  V2 T+ K* n方法b
( T9 d4 [  w" ?1 I: J! l保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. b9 B) J" R# C6 J: }4 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" x6 F/ `* s- [; Y! x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- b, a; M  |5 \* ~- l- j. B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ Y/ S3 Z9 j/ W( W4 \保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 ~2 {+ o/ A+ Z5 R大米的保鲜法
& L- M& C, B8 t: [9 _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 j& {5 h- C# }" a9 H保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 `2 ]8 M. L/ |& v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 U8 h/ ^, T- M0 x  L保鲜指数★★★★
0 A" U+ B2 I, L# m  R$ c! W# V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" v# `  l& P1 v7 R; I# I$ ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- U- k& r1 F0 B  \3 _  q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! h; [+ w* D) f3 ?保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ O7 L9 D- ~# W! V* |! d/ u0 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' Z  ]7 [% W8 u! m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! Z6 Z$ r% \* }3 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% V5 I1 N8 p6 B8 Y8 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! s) K* j. I1 q% y0 |% s  i8 x水培法保鲜
8 T2 `1 ^1 u% F4 I+ L- ~) \8 B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: v+ \; h" `# k+ g. f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}