夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 D& S4 v/ x* p) }, T4 y+ D5 L/ o' l
食用油及鸡蛋的保鲜法
; b" g6 {+ a( c动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 [$ N2 x0 C7 Z( N$ [, x' o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& z) V2 s" v4 Q- O8 ]. l0 v- v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: F0 U0 b, n. E- F$ N植物油的保鲜方法a
) |6 A" r* ^7 A  b3 z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) g2 h& W. Q: L  R( Z' Q8 e& x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( r! `- u* I. k, C0 C0 H方法b
保鲜指数★★★★★
. F' s2 O/ S4 i9 r' Y( O9 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: I" ^* y" i  J% O, e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 Y/ Z! p0 z! m方法b
保鲜指数★★
9 o4 B  m1 R4 [5 a% J) i' O9 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 h* Z8 r8 K+ j$ B. d8 f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 G8 o, \0 P6 v9 }每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; _' ^  L% O1 c) e保鲜指数★★★
2 p2 ~; F# l6 r  b" A" K1 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* @2 k& Q9 t5 ^" O* E" F& g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 y+ T9 t; {. B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 U0 P3 E& c' s方法a
& y. F  j: M4 `2 N& X1 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- C3 j+ H3 x. m$ @. I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ b6 ?! w, ^! |' z. W3 m$ K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 B1 M' U. ^* s4 A: ?4 E- h蔬菜水果的保鲜法
1 Z2 ~3 W7 g7 p8 s: k% d1 w/ ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 F' k9 r, i. A# `/ r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- w1 d4 R2 }, l" H适用于西红柿、茄子、苹果等
8 I; K( {5 {2 z  U! @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" b* }4 v9 E" k% T) k5 |2 ^) ^  G, s保鲜指数★★★
7 T) J4 j3 u3 X, w7 F; w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 D- D) t7 O; A* U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# B2 y9 M% h7 _, u2 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* x* O% n7 |3 h水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& k" P& |* b8 `2 z( O. J1 f8 M/ H+ L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}