夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 D- k* s; G* c1 f0 B食用油及鸡蛋的保鲜法
& S$ u" ~) G' M( j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) O1 D' J" P% A' M0 E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% J% {0 t% e/ @. e8 b2 }$ t( ~植物油的保鲜方法a
% [2 h# h0 x, S0 E& O' }! e保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ N4 M1 c- {; ?" z% X方法b
保鲜指数★★★★★
( u: g- M6 A( A/ M  l+ Z2 ]: W5 D1 ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  @7 y. ~8 ?0 E  r2.待油冷却后，注入油壶保存。
" M0 e6 p! V6 l+ u7 ]& F0 O鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 u" d* T- f- Q9 ]+ R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 D1 M9 Z* R6 V4 i2 y方法b
) Y5 j( F& Q, l) U4 t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* Q6 E! ^7 X! Q8 i4 I$ I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ R1 Y( N$ U; X2 M2 Y鱼、肉的保鲜法
1 Z; \4 {% a, A$ U' n3 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% ?7 c" @: L. ]* q3 O: S肉的保鲜
; V- a  _" B% Q; a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 o! @" C1 W$ ^* N) h* F方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ u0 `# c/ |7 P" ^; j  f+ w3 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 C$ s: @# s8 v! M; P1 [方法b
" {2 @* A$ n, _. q7 N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 u5 ^5 {- s: b: g) o猪肝的保鲜
2 c  J& E. n- J$ E. t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 o6 `% X. A# R; D% x, i2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 _# s% [# W, @$ _' }方法b
保鲜指数★★★★
1 t5 \/ i% Q& g8 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
; m% h1 m- ~0 s' {; S3 @% x) W9 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  z+ B( @, H% {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: L3 i0 U% u6 H1 ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; w, t/ A4 Y% u保鲜袋保鲜
8 _) j$ m7 E, `( f保鲜指数★★★★★
" v% p1 j0 Z. R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& P" ^7 P, h2 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ J) v! w7 |' v7 B2 v1 s保鲜指数★★★
) r* q/ v9 F! L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' x. Z; a+ Q& f: l0 l& O* ]: J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# A" x: }# e) i4 X3 `$ S4 t5 l保鲜指数★★★
# h2 ^8 r/ |/ n: E* j4 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( D$ V) B, A$ s. a1 c+ F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 H8 ]7 i" P$ n7 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}