夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 _! [; [% W/ X: v4 p- m动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% Z! ~0 ?) I" e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 M, f+ ^5 r9 Z" x& J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" k  D' o+ J5 W! w3 i# C& w保鲜指数★★★★★
$ s& F0 ?9 {9 s1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ r  s  ^2 z& ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. a+ G" e4 i$ v/ G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! y+ X, x* n7 W1 U2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ d+ D4 O# h$ C; X9 C鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 ^* L- K1 B- b# B% d+ I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 J4 W$ L$ w/ R! @, O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# _# ]8 ]4 G+ g+ p方法b
保鲜指数★★
* p& ]' x$ A) b0 @+ M# v9 J+ e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 h0 \* A! U) P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' `7 e" J% ^1 N7 D/ X; u5 e2 e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# X2 Q5 u5 @  L8 z% W! ?* _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' u* F/ L1 I% l$ J& H# x0 q& K& _, y! Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 O. q0 Z6 w$ S; @6 \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
/ a9 l7 D. @) h. A* C6 H3 C7 D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ V8 M7 a0 X0 m+ `& c4 ]保鲜指数★★★★★
0 E% R/ `/ D; L6 j5 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: R5 p7 a) E  b, @$ D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 z  `* O+ n) [% Z* G方法b
8 R5 V0 i; {9 q$ u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: V' J8 e4 V, D: s$ {! H7 S2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- a+ L% Z' D+ {# B: F  P方法c
保鲜指数★★★★
: S6 A; P- m2 \. c: I+ C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# d2 ~* z9 n1 p! ?7 h5 n% H保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ q  n: V0 b: A3 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
. U# ~8 ~0 R! w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& H: v0 H* W9 m) K: B5 T/ Y; r6 u8 `6 H" M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: H/ u/ ~) |/ d. |  A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 O( G1 |6 n' D. S( `( Q. C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' u5 j9 _! ~) M) o' N/ X& a# P7 S- Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}