夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% ?- |- o0 [; J7 a4 Z& H# {
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- V8 y+ ^- L+ j1 h" \. h' H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 R- p  z" `" `* M8 C2 Z: h5 ]" o4 [方法b
/ }' |8 s8 X, C% K保鲜指数★★★★★
4 z1 o0 H% Z4 Y$ g( W2 h2 g! v3 O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 g+ y! d+ e' r) S5 y7 m2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; z4 J0 c: T! @; }方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 b( i0 X4 `6 Y% g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. R& T& M) K, I3 }6 j! j3 p" H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. m. ^% M3 u" m& Z" W% ^" M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
! e0 p2 v0 [9 T$ o& z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 B' F8 a# h9 b8 s8 I% q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' Q0 M- S( e  S( S  u方法b
" g0 @2 y$ V; ^2 d保鲜指数★★★
- z. t3 S# T; |( Y% s0 Z! B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% e% ~3 \: U0 u% h) j' n3 b; Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# ^" j; W' C2 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; P4 D' }/ S1 B9 y! H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 V* \% K/ M  F& t# {( B) {( ?夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, D8 a8 C4 I  x保鲜指数★★★★★
2 ^8 Q/ L( P5 f$ m. C* ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- M) a: n: O% A" q9 W1 p& S方法b
+ O9 d! V5 c; L6 X" @$ j( _( F保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. F& E" E: D: s& s) g8 \  C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; R1 A+ ?6 l; ~+ i方法c
; ?0 \/ _* D. H2 n  a# \$ @3 O% R保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* L4 k( @3 w& E5 v# O: M# e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 a& h4 C5 @& Z, R9 H蔬菜水果的保鲜法
5 e- B# W, W& t3 J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
& d! ]# y; b- {: ]' G( \( |7 E适用于西红柿、茄子、苹果等
. X5 E$ z/ L9 [& T4 ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 A$ ^6 _! v3 Z+ @# ]2 z$ ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
/ C0 R; I' \1 H1 o) F8 N4 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" J) B  m7 c. k9 D: Q2 Q6 o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 n( C- F/ K- n+ t( k# s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}