夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; M2 T1 k& y9 e1 ]动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 D9 Z+ f" R8 @# g* I) }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- ?* @6 X6 u$ |) O% P4 J- X3 g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 W" e8 L) p; t/ G0 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! ~7 Z2 `" x. _. _" H4 Y方法b
& _$ m8 w9 j, b! i保鲜指数★★★★★
; R6 T( L. P7 D) C% n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% Q  J2 c6 f  b鸡蛋的保鲜：
方法a
+ q, R+ L3 c5 \# V- _$ P保鲜指数★★☆
/ @2 N3 N6 m2 X5 m) n  \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
0 K! k' L7 k, t$ V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, m+ O4 s& f, r7 I' j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 f  F, W+ t- l0 ]8 z" n& _鱼、肉的保鲜法
4 M$ V' @: H3 H; N, r0 V+ F- o鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( b/ O+ M0 L' I7 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 v. l, N; r6 U# {( w! ]保鲜指数★☆
! A1 j1 S2 b( Y7 Z8 I3 e* w; @9 d- r1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" }; w+ p: C( b" T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 O" J1 N. ?( M" C% y1 p方法b
保鲜指数★★★
. r, C+ H  y. G. W1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& C1 R1 ^& J2 [$ x% |, Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; F( y; e. B$ ?- X  ?  d+ L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- p# ], d% P+ J% K9 J; h/ i3 o方法a
保鲜指数★★★★★
5 C4 m! R) _) z: W5 _0 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 G& L# I7 F, m, B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  V$ }0 e) U  g- }9 Q$ R方法c
1 {7 h/ J+ `8 }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 d! R, [. n6 E: S1 j2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 U3 V- ?( f( f* l. H) @4 y# j保鲜袋保鲜
, S1 P- O* Y1 c1 \/ p保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" e8 [( k/ n0 k/ q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  `, C, `  Z8 T5 k( f包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( X7 y8 S+ m! m$ S# Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, C5 }+ i: s- v5 {* B保鲜指数★★★
2 |. o/ D6 R* U2 `  o, {9 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 U- N7 N) M' e/ u( k7 y4 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}