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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 F( F9 X0 X) {2 M6 l( T4 e9 H& X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* k* O/ f; l( L- Q) M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- O+ Y; y V. n$ S5 _9 p' l 猪肝+菠菜& [8 v( G% R9 x/ X' v" H6 f3 u& h
作用:防治贫血。0 M5 g% Q# \% A$ Q; o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 z, v2 d$ S, A9 z& ]2 e% a8 U; S
羊肉+生姜9 O2 P" d( `0 o8 U$ O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ j8 R4 @" _& l! O! L7 m$ t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' B; G: G( t7 ], U
鸡肉+栗子- t5 `+ Y9 p* f' I) H" I# o+ k
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 A4 @; ~: Q5 X/ j+ d7 q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. e$ c& E, O& I9 g F* }) u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 G: L- p! s" N8 u4 I9 Q" u5 U
鸭肉+山药% D4 t/ N3 Y/ P7 { X" E# p+ a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ |' H3 o$ M6 g7 y; _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& w3 a8 t, J; R- f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, n0 v$ i2 e$ m' }1 y. ?( ?" _' `
瘦肉+大蒜
7 e6 l& i n0 ~( Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 f! p% h+ q5 R ^+ l4 n) B8 c3 Z5 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, n/ l. `! l' [8 ` D' I; v
鸡蛋+百合! X3 X* }3 t+ j0 C: C' V* o
作用:滋阴润燥,清心安神。& P. Y) I# m# c" {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" S( J( }: c7 n3 ^8 y9 I4 a3 b- ]; U7 L
芝麻+海带 S! T; y/ |% T; ~9 |! v) _
作用:美容,防衰老。! r2 s( C0 Q, I2 ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( s; o9 Q+ ~' Y( l* |; {4 C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* R' r$ ^; `' m7 n$ t# V
同食则美容、抗衰老效果更佳。! ?3 s) @3 J( Z, F( |) `2 |
豆腐+萝卜8 S4 {6 H6 J+ D7 M
作用:有利消化。
9 Q2 t4 z9 N$ U; _3 d/ R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 G5 B8 ]' A7 u- C/ V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% a% i$ ]1 V# ~, E 红葡萄酒+花生; b$ {3 c! V; x
作用:有益心脏5 w2 ]! X# H1 c |, o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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