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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ ` ^- Z5 @4 S" y- t 鱼+豆腐 2 [! F7 t* U- I: I+ v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, Q6 B2 X# W0 R( d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ s% ?$ C' A' |/ [1 ]4 n
猪肝+菠菜; x4 r/ \( R# s9 C# o7 m! i+ k! r" g3 O
作用:防治贫血。
1 R3 `2 h- I& k7 i. s: _2 }: Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* J" ^( q2 @- Y
羊肉+生姜
7 a! L7 @3 Y6 P$ E; Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# f! k4 F1 i C; A, b& v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" d2 a$ d' `! U- O3 @ 鸡肉+栗子
6 l8 ~" J/ Y/ [" f 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 D- b' r) t% l# U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 \( a- a8 o* i2 T- |* ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 W9 W) s* x5 ]2 ? 鸭肉+山药) U* R6 ~& a( b; h$ g0 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 R0 Z6 A( \ {) l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 @: T' b! a1 L9 @% ^5 a/ E1 @1 A 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ^1 O2 d1 {; c, ]) \! N
瘦肉+大蒜
* f1 U l- _% ^( v; o) c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. C, Q( O/ D7 L; i. \) X. t 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! I% ?3 c1 k/ {& e, y+ w# Q 鸡蛋+百合
! k% M7 e$ e5 q. t! g 作用:滋阴润燥,清心安神。) N: ?3 k5 }2 [2 m! q8 g l, G9 ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- Z8 r' V4 A2 m# q( }& u 芝麻+海带
4 N" Z6 E6 S( E+ T! u8 o& e 作用:美容,防衰老。( h. r" q. O* Q3 C( J0 T; b
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 M* Y$ L# l& G* G3 `0 w5 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 l0 c! H" ^: a( m# k, c- c
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 @' w: Z% }7 F _6 J" Z: H
豆腐+萝卜
" B- R4 x8 W7 u+ \$ ~( s 作用:有利消化。
5 U" q4 N4 E; u: r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% z3 n! {7 w r/ u" M9 V; S) n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) B8 X" T% A% g2 i. L3 c 红葡萄酒+花生
& ^4 r+ q# W% a6 B 作用:有益心脏
7 P/ C& h' h) m0 j7 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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