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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - p- @0 g: g; c! e6 u6 D' A
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鱼+豆腐
. u# ^; Q$ x N9 N+ ?, l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( g% f4 A) p) G7 t0 `/ e; j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 F3 q$ }8 Z; ^2 f5 j' w, |% p 猪肝+菠菜6 U7 g9 P: ?, D) ?
作用:防治贫血。2 _& m( C/ V" s& N) Y* G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 W; B0 o% k# N2 h5 l- M. t
羊肉+生姜
: Y6 f q3 ~% @ j& }) ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) _, Z0 a8 j) x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 ~* r1 F% R! M6 z7 O+ u, S 鸡肉+栗子3 L% p$ h" r; |* \: U. |/ P2 H9 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
' L, m! l; r4 F+ h: b! n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ l. l; | _4 k% {) K! O8 z1 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ ~# O- g: C F9 I
鸭肉+山药4 `8 r- q2 Q R# V: d, z- q$ n9 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, Y* Q- M5 R" g0 e& V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ S' S) w2 N3 C8 e j1 S, N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ y: P0 v: Z! Y9 @, o
瘦肉+大蒜4 z- A2 U; b0 u3 o* L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 l# ]7 V5 j: F+ f1 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, ~$ g7 Y& F. _) s3 |# q' m 鸡蛋+百合
$ [5 C0 y' F9 J( C 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 D/ i# k) m5 G! T, [( z4 s4 K3 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( Q Z4 o7 f. x e8 Z" q
芝麻+海带( J* G( L P/ Y( @) }/ w" l2 Z# {
作用:美容,防衰老。6 C" d) U9 j+ H* v! k1 r9 Y# Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 A _; f4 O6 Z! q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# D- E4 C3 _" [2 ]: } m% P9 [0 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 p) Q5 U }5 m8 [ 豆腐+萝卜 Y3 S7 h- X' o
作用:有利消化。" `" b" M7 L/ E" q0 U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! S0 e) g# U4 V3 e8 k4 Z2 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 u5 y5 C0 S4 C5 X5 d7 {/ b 红葡萄酒+花生( s7 S7 ?/ \2 R3 Z1 w
作用:有益心脏; A' {4 z% E* p8 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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