|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
, {; P, \6 N# w! E
! N9 \! l/ @: s 鱼+豆腐 1 Y2 r% W# u2 c8 b7 D$ Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* K, G5 t2 o% T; b# `$ W4 O2 _+ N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 E* \5 r& h1 [ B! l1 D
猪肝+菠菜& v7 ]+ ?* q1 k) O ?
作用:防治贫血。& v* }" S6 R/ ^' U4 m6 l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: q3 Z4 i0 ]; \# v
羊肉+生姜
) f. \' y" h- E4 m6 B/ U- n 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) x/ p E! l& @) j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 V) i3 L1 q3 o- G0 t- q
鸡肉+栗子
# i0 h6 R2 ?0 s* C6 V+ @ 作用:补血养身,适于贫血之人。- |( g5 I0 t; K& b, H1 {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" c, V# E1 d+ e. h" M% Y; P2 Q5 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. l0 E5 E8 j; S
鸭肉+山药5 O3 b. J$ R: Y0 M9 s: u5 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 i( O% T; _* ~. M" O" } z8 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) p1 O# H6 K1 ]* |# m1 n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 W! y; S p. G" U% P( w 瘦肉+大蒜
# P! r, F$ s2 N# y+ h* ^5 n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 \8 V" n) [0 u! O% F$ H4 C, l! T; `: Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, `0 X- f' k8 u8 Q* u o
鸡蛋+百合
2 f- M$ H( Q; ?( e+ H4 c: o0 ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
' y& y) B' J' a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 ^& x; m/ z V% t- x
芝麻+海带$ e! r; i' F4 s3 i
作用:美容,防衰老。; S, X' q* Z% z8 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 C2 s* i% d g6 \ t# } 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* G8 R# s2 D M* @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 G) A: V; L( r: I) H3 {8 } 豆腐+萝卜1 d1 f* G2 d7 s" u% V' n% y$ \: B
作用:有利消化。
6 B. X9 n; c" p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 Y3 s$ x: l! G2 Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: s; R$ p+ `& r/ B 红葡萄酒+花生* E5 I" ^; J" R0 y& t
作用:有益心脏
% p; O8 }9 T6 n& v. X, Q1 P9 h. Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 f, ~4 M0 e% A% H, V+ Z
6 g8 c* y! r5 J9 l4 @2 N6 { |
|