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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; ?/ W. Y7 i7 u5 D/ g& R# T& }: X
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鱼+豆腐 1 ]1 i: k0 p0 Y8 k! N$ E# h, j7 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 V5 F' N% }* n* p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ h* f+ p4 H: E. ~ 猪肝+菠菜
o/ a; m" f% l% B& W" F3 j% R 作用:防治贫血。
$ d4 M- H/ t. s( J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# R& F& c1 z, v$ I' s3 l
羊肉+生姜
: ]# T& I6 t3 v1 o$ E9 i" z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: C0 V- i9 g, U2 L/ r# d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" E8 b& }( }' J 鸡肉+栗子) N( `8 R/ l5 B& _9 q
作用:补血养身,适于贫血之人。
# t3 G$ O. q# u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- \+ e4 j( X z7 t4 J) _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% r, C% u+ j- x. S: \5 c 鸭肉+山药' H3 J- o6 b, u4 P% O2 }8 _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ Q# i D& y# C, |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! Z( c) l: L: Y8 A% Z, {& V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. q; X4 q, h3 L: _ 瘦肉+大蒜
4 c8 c4 _- \8 {' \7 b9 b3 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 J+ X1 {/ v/ o; C% |% m# o6 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( H- t% Y! {7 f0 C: l6 D8 ]
鸡蛋+百合9 Q7 N* x) [6 d
作用:滋阴润燥,清心安神。9 }7 K4 Q' o* t$ T& L: G% C& z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ j* J4 R' r: N }5 f ~! M
芝麻+海带
# E" g5 L* v* C7 x" X8 Y8 K0 S* a 作用:美容,防衰老。+ I) H6 a' E& T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% S- D+ U1 S1 A7 d8 _ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, z( J, F+ F1 |. g8 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 A! l" @8 P" O5 i- Y 豆腐+萝卜
% t8 s% I8 h- L& v 作用:有利消化。! r. H1 R& D' G6 a0 l5 b9 G+ P6 W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" w9 \8 w8 B7 E3 f, P/ C0 d5 L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ N( o) J! u- @% }; x
红葡萄酒+花生- h4 G+ b n3 \
作用:有益心脏# L! x' o% u1 {2 O3 H% p3 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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