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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ f/ H( u* G- T0 V. x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 \+ ~# t" J7 Q% W5 n% l$ I ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 `, H5 j* Q9 z6 I7 }5 x9 J 猪肝+菠菜
7 J3 U6 u: \1 ~ e; Z 作用:防治贫血。1 N4 {& n! ?9 `2 S2 a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 V" b X2 P$ {
羊肉+生姜" p0 E. u6 w ]8 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# Q, C, H8 v& g' T4 L6 ]* a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 ~0 }3 _- c2 P8 W/ I" e! L6 v
鸡肉+栗子" `' } K% m! R8 C- ^
作用:补血养身,适于贫血之人。9 q8 [4 ^" R# P! ^( C8 y1 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 @" z, Q; m$ k8 ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 y5 F4 |* y% t* b5 K' c
鸭肉+山药. y% ]' y' g- f/ x/ T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; I+ y1 d- @: Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 _3 z" p, q+ P* K# Z+ T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- S& T6 Q4 |8 H 瘦肉+大蒜9 S2 ]! @! u& U y+ z3 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. K# ?* d* q7 T# Q' t4 ?9 f" h# P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 ?) Q7 W7 I6 Q# J( ]: k 鸡蛋+百合
$ T0 G1 I+ I7 H# c H 作用:滋阴润燥,清心安神。* p9 O3 f$ C" s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 q% `& b7 o+ M$ j9 e6 P
芝麻+海带
5 ?- c# |$ ^$ J( o# o; a 作用:美容,防衰老。
. }2 [) }" g1 b" f/ J5 X* R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ |1 \0 N6 I0 P6 n4 ^6 O; f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# t3 ~8 q% w6 ?& ^0 {! x
同食则美容、抗衰老效果更佳。) B' _2 v2 J! F
豆腐+萝卜
! q7 {; V4 ^) M x 作用:有利消化。* E+ q* Q0 X: Q% O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 O- E0 j& ?" \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ x: j6 d/ T' M7 @( \1 a+ i
红葡萄酒+花生+ ]3 D- \' p$ m6 _
作用:有益心脏- S8 B; G8 b# k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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