|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
7 o; D( j6 _1 M# U( I% z, g ~, b/ v
鱼+豆腐
7 Q: L: ~, W2 ?. u0 H+ K- Q9 T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 x6 w ^# C1 D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; b8 r8 i( l5 M) @$ c- x
猪肝+菠菜
9 n7 T# U i; C( F, Y; {1 G 作用:防治贫血。
, s" r1 x+ R; C- Z) {2 F7 g; Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 [, R- l, h8 F W
羊肉+生姜, U+ }" g! k w6 q, S& b( e
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 c& s, Q8 T* l- z0 q/ O- f9 M& l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 D% v0 l3 a- d 鸡肉+栗子
g# z5 L7 \5 |$ \$ Q% Z/ W; G6 V 作用:补血养身,适于贫血之人。
J+ q Z& c2 p$ [$ j5 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- ~1 K/ `: N6 e+ K5 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. I5 @7 d( @! I$ `9 I: K* ~
鸭肉+山药
# o& S0 v( \6 @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 w2 J7 A' F" g; H% I; M/ T 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 a) x. W# E2 A7 c+ l/ ^6 I
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 ^, U( }8 n( O9 F1 E
瘦肉+大蒜1 ~$ ?& [% Y! H$ w5 f5 r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, S0 `& K4 Y2 b1 H' p1 K! U5 u* i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ K/ S7 a) A: x. I
鸡蛋+百合, f b" h5 T) ~) `0 g
作用:滋阴润燥,清心安神。* c6 b( M8 o9 f) ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 Y9 K# l9 [& l4 g9 I/ u P' n 芝麻+海带3 ~8 G5 z) l1 C$ x6 |, x
作用:美容,防衰老。6 p3 z1 g: V; J+ j8 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 ~1 H4 G. m4 F; W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 H7 L/ g) e6 D& v5 _4 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 O) K2 l& ^' |5 d
豆腐+萝卜, Z; b' T! B9 L2 M/ O
作用:有利消化。3 I- }( C/ W0 S7 ^& `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 C% |$ ?) x F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & _$ D0 `+ Y/ |3 J3 t
红葡萄酒+花生
' r8 P+ v* E- X6 i; }; F! E3 | 作用:有益心脏
7 [+ Y: J: ^" o) I7 S% D* R& w" ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " k' S- |) J( g
+ I# m$ B8 i+ `( M
|
|