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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 3 |7 K: E# Y3 r' D8 v" r+ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! H1 s& T- H# @2 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: U# W( I& g4 O" k 猪肝+菠菜2 r* p4 y! C; G1 b0 Y
作用:防治贫血。0 }& y/ }: A2 D& T0 u& `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 _) K+ S, M. g2 b$ }
羊肉+生姜. P& q/ z2 s Y5 K* R. ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) g0 J9 K& D$ _- H# R! k! R5 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& I8 Q& N1 c X7 B/ k2 D# b2 \
鸡肉+栗子
1 |9 T5 {+ M3 ~ 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 V+ J- D, T7 n2 }! V' r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 G" w1 Y& X* d, o4 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 B# M3 C3 x8 T; x! y9 O( ` 鸭肉+山药
! k T2 Q% [0 X6 i0 w6 W( n3 j! a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
` }0 @: X. Y5 n# x0 S* i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- y6 u J6 Y: u2 e( q+ Z2 j3 y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: h+ ?: \, R. E A
瘦肉+大蒜! M1 _: z2 r. |5 [2 B: D0 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ e9 [- _, h# C( ~. U, d$ x6 T% C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% ~7 b' G; |8 r1 q: \1 ?" | 鸡蛋+百合
* `- I7 a4 F2 A# |8 A 作用:滋阴润燥,清心安神。- {+ E; R/ r$ T2 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 a3 x' I, {$ i) I1 a$ j0 v: G
芝麻+海带, l- W- O, o& |- }, D; C, I9 \( \; L4 l
作用:美容,防衰老。9 d( k# j5 N3 T+ Q! @, {8 @* K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 M0 R" U Q/ N8 Y$ v
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ d. P% A$ J6 B, J/ |9 R+ W& ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 S; [4 Q# k1 L! u' K9 ~ 豆腐+萝卜
: R# i" p: x2 \3 `# G 作用:有利消化。2 N8 y6 k# n) f+ x
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, H" Q* ~: W% ^5 W! q: E" s0 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 L! }. i) c/ u8 J5 \; ^ 红葡萄酒+花生
8 f3 h3 F: D% Y2 z& ]1 j" M- W 作用:有益心脏- q" t) J5 L, B" F5 |# i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 Q, S, [1 u/ N/ Y( U
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