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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # k2 I4 E3 Z9 k8 p
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鱼+豆腐
! |: I, B. D3 v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. |7 @7 L( w3 F( h- ?6 R- @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. S+ C _( P/ e1 j 猪肝+菠菜' r5 [: s$ T4 r2 Q0 c/ P
作用:防治贫血。# L1 l. }' p, v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& n/ U. u3 x- r5 J* ] 羊肉+生姜6 h( C* x) X) {* U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 M8 T G& {4 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- O! Y1 K, w$ ?( ?7 Q5 x# x
鸡肉+栗子4 |* c8 }( B6 I; a* z- F
作用:补血养身,适于贫血之人。7 K9 w/ F$ y, _! R% @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# f6 s, t( i& @# w$ N1 p N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 {- T$ }. `/ i, H4 s 鸭肉+山药
& k$ M! A- }7 K$ O0 b8 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( Z. W9 |% H) ~. ?0 u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' Y' o) B! k9 {( T, G( k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' a" G |' ~. ]7 R) Q, E 瘦肉+大蒜
- m, I0 K/ m V0 n: V9 T 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) h% M! o% @/ f+ o: M( \$ T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, a7 k* D* \% b' }5 F 鸡蛋+百合: t0 f. ]& v, U) ~6 a; i6 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 T5 M2 b* W& K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 K7 T8 i; }! I, D5 }. Z; Y2 V8 f 芝麻+海带
% k. v$ ^; P3 d* @9 {1 h4 q 作用:美容,防衰老。
" T1 _5 L; p! }* T0 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; H* O( k) j' n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: S8 V' g) g$ Z6 S* Q, v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' t! j+ [% }4 p$ n/ J 豆腐+萝卜
9 l8 n% [5 p8 a& b w+ P 作用:有利消化。$ j7 E" u2 s% t9 Q+ d V+ f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ w4 l# i7 ?6 ^ y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; f v# e5 v& a: J
红葡萄酒+花生
1 _( f' A0 D; X9 C* y+ N 作用:有益心脏
' {7 L2 d. g: i k4 G3 i' K 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : W) x. h+ V( [; M, l& M$ Q: n
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