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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : z) {$ C J) |) k
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8 i$ S: R/ Z9 T2 f8 N8 ?2 y% C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 z1 Q! D' ]7 ^2 r; Y$ }- a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
]7 |8 H: C; Z; b/ F# X: A 猪肝+菠菜
. `& R! T( c2 c1 `4 I 作用:防治贫血。
+ n6 ~6 n& z4 ^/ m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' Z( b( R: c9 G" ?) m4 A2 \* L
羊肉+生姜
b! y. a' T. @6 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 v& F c7 E$ s: U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# P P. I- }- F9 x+ z
鸡肉+栗子
1 M x* f/ K$ K7 L* I/ T 作用:补血养身,适于贫血之人。
" s$ D$ ^( P* p# f" W- A6 M0 r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ~$ x- |* k# F% _( J0 v: a$ R1 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& E( P. @1 g. _: x) i 鸭肉+山药' C& [( |; K/ w% e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) Q2 v* J9 k$ ~3 R5 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! g/ J: v& e1 L0 K9 G& Q1 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 }. b) [ p4 q: v, u; y
瘦肉+大蒜7 C9 S& v9 c8 ?9 A K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 a5 l3 B9 D$ f& Z2 i0 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- D# J* |2 C4 q3 V5 ?. T4 K3 c, t6 m 鸡蛋+百合& j, T) K, w, G
作用:滋阴润燥,清心安神。5 }( y2 Z) l' C. {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, _: O' k/ W# I8 E4 T3 A
芝麻+海带
' D2 B8 Z! E O3 ]. S# C( O0 b 作用:美容,防衰老。
' g5 Y8 p0 d& W8 x+ V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
$ e- B$ n2 ?+ n* x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% W/ E7 Q6 E' V# q& V. f4 G
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% x& e2 s% j! I' N/ o 豆腐+萝卜6 u7 z5 H7 R8 A. i$ b# k
作用:有利消化。
( k# w3 i* Q; s0 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% I( @4 g2 s# o% u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # C3 k2 C" x" j; {6 r
红葡萄酒+花生% g" T7 I R% C7 m% Y* I
作用:有益心脏3 _; o1 A, v2 y1 Z/ Z6 a( i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 E5 a% t4 a8 M; R' X# _
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