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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 {% v1 a6 t* e# p 鱼+豆腐 / L! u+ \! T- \! @( O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 u* e! X. I' i# q' {0 q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 g& M) {3 e- p6 s3 L* A: }. _ 猪肝+菠菜& ^* o; d. w5 |. ~, i
作用:防治贫血。
- l9 K- P6 E% A+ a7 _5 S5 O1 r1 [/ I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& X9 ?, }2 A9 @3 v' a 羊肉+生姜
* H7 H6 v6 W# g1 O, Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 L" W2 y! L, M$ Z6 N8 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( m" ~2 c- _! B# @) x7 Y; i 鸡肉+栗子# J9 i9 c! B( g; O- G
作用:补血养身,适于贫血之人。# k3 T U) t: x* P4 c1 {, X2 ~( ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; \7 k# W5 F9 }3 z D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 Q, @% m' y7 B- a7 E3 M2 z% | 鸭肉+山药 e& ~- K* i6 A$ ~- L! E7 X: n8 q& |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, W$ U2 \& O0 t2 V/ e- b8 v; h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# H+ t" Z4 o. o6 ]3 Y! H. ? M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% ?; J5 B+ Q# U* A5 v& O' Y4 g( L/ k
瘦肉+大蒜7 _, }) Z+ y7 y$ e* h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! B) S; _' O1 D% X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! k/ l; P, I' O6 }; {5 P 鸡蛋+百合% y9 `- Y1 y1 u0 q0 r( x8 o5 c1 p' f
作用:滋阴润燥,清心安神。; v/ f8 m- {! F; {3 y) S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 Y) Q0 R, n# J7 l! @, Q2 ` 芝麻+海带
4 N8 ^4 `) y, V" K" |. `8 f$ R$ n& A 作用:美容,防衰老。* P2 h1 l: g7 L2 [' t
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 X k0 K' M0 B1 I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 c! z: Z" @" Y3 b) ^5 |1 C* ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ `# U) `* t; S( ] T 豆腐+萝卜
1 h5 [* Y- N. t9 u 作用:有利消化。
' O; ?7 I: ]- Z2 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) j2 f% B) m& H& o; a5 ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- p4 M1 ^7 n& Y. [9 T 红葡萄酒+花生% @1 O/ X# F' \! C8 i# C# J
作用:有益心脏
1 g/ W: {0 \+ a. L# a& Q6 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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