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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 a" t6 i$ W7 k6 J: c2 x- | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* R1 N- ^4 S. e( A/ x# W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ o) T5 \1 s, W6 k' e
猪肝+菠菜* m7 q* |- h7 Z" K3 K3 \
作用:防治贫血。4 L- @2 F5 j3 J B' h$ R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% \- Z, L: p; _ [
羊肉+生姜
/ r7 {5 f/ M3 E- A' C$ @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. G( i! o: [6 P2 Y3 A; S }8 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 W0 n6 P: D9 d: @8 S8 J" Z
鸡肉+栗子
; w. w4 p2 m( |9 S: k6 L7 G 作用:补血养身,适于贫血之人。# V# g) a, E8 d; _" V; |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! |4 F9 ?( }8 i4 y/ B' d5 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- c! T: K8 J8 z. N# @7 f1 W% N 鸭肉+山药
% Q" Q6 u# v2 ?2 ~+ p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ {1 |8 m6 U; B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ s1 M, s0 R: I( h- F, u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& R4 N \$ L: r$ E* [" d 瘦肉+大蒜 t5 g R& J# f1 C( O. D; T7 R+ N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* {3 v$ J1 d" C$ C, ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' p7 \& J4 A; f% g9 i- q* i) {1 Z 鸡蛋+百合5 D; B" b/ T- i
作用:滋阴润燥,清心安神。
' {0 g% d& e, X7 v6 A% s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- i, m7 c2 \9 P7 X! J 芝麻+海带
+ I! E+ Y4 \8 I# j, N 作用:美容,防衰老。
. r# Z2 P; R; i' D9 j3 P2 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 v. @" F: \: c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* I( Q+ f. f. ?9 h4 n2 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 p$ I4 f7 f o: O) y 豆腐+萝卜
/ ^' l; Q- n& g2 j4 i/ |% k2 L 作用:有利消化。
6 i* r. k% O0 H1 y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 j( ~( a: s' L/ E0 a) h2 c0 R9 } f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 u& H- N7 y4 U; `( o8 b; x/ k
红葡萄酒+花生
5 t3 x% @8 |7 i3 a1 N 作用:有益心脏1 n/ b( l$ }" {- U2 ?, b; _: c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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