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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 Q r7 Y: T* \0 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' N- h6 l5 k. v( j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; l1 }; J5 T% ]* b! z
猪肝+菠菜
0 b% G+ s' i, q | n 作用:防治贫血。, y/ a; r2 Z5 }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 J. w+ r* M3 @) R4 g8 w
羊肉+生姜
3 D% G% ^9 P3 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& p; I5 j' s4 s* K 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 z0 J0 N$ O- T/ t5 j; S 鸡肉+栗子
2 F& G! Q8 G5 z. e) M 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 G6 {0 h4 y3 g& c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ M: h, A3 a8 G! ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) q' F5 F. N0 @6 _1 P 鸭肉+山药- {, \# P8 u F) y) i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 a) W k5 Z9 b, n7 m; h' @* |9 N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' l# I# J2 }1 z3 i! T2 \2 t: w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 C( {6 O5 L& i5 h
瘦肉+大蒜
; g3 R/ {/ {2 {) o# z& W1 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ Q# B. G, z4 n/ q" E3 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) b" _9 J3 G; D7 Y" S+ w
鸡蛋+百合1 }6 _; j3 }( H9 J2 l& ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 s' ]$ v7 z2 }, @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" x w- h5 e! t 芝麻+海带
1 _; x1 t5 L' p9 U) [( P8 D/ h5 h1 z 作用:美容,防衰老。
6 M8 ?: N! M% { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 L" u% r% J4 |" f( L9 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ w+ L4 U' a, U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ h6 i5 }6 N$ Y$ c0 _0 w' g 豆腐+萝卜
8 T8 k5 X; F# H% j 作用:有利消化。, y7 e4 Z0 o' D" y4 ^# w; Y* c4 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 ?- M& [9 q; [/ E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 ^/ s( D) N, a 红葡萄酒+花生4 y$ g% `- C9 G% B* R: v* h4 n
作用:有益心脏( |% X' @7 J3 G( @/ a! m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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