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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % x4 @' { H4 s
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鱼+豆腐 6 q& L6 ]' U, Z$ B7 _& T3 Q4 |. B# f$ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 o) h6 e/ c. |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; o( p: l! U: p6 ^. P+ D3 N8 M
猪肝+菠菜
6 d/ L. J1 H5 a5 c 作用:防治贫血。
i7 R; p% l& R- \0 h9 { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" n( N0 x; x+ V; I' l! Y 羊肉+生姜# c, N' P$ K. Y/ y4 H+ Z. i, V1 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ [' Z. U4 b$ Q! v, j0 D* @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 V' A( k V4 `' A8 `- ~. y4 m
鸡肉+栗子/ i. q! G1 T1 ^( a8 ^: ~* H
作用:补血养身,适于贫血之人。
: S& b7 m: m7 ?( J& \/ L" O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) Y+ e9 K2 I$ E4 ^9 w3 H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( Y+ N# Z S4 @0 l6 V8 R, p$ O% V
鸭肉+山药- f) c) H* N9 h$ D& G, |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: b1 B4 A6 e6 n) T; X$ g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, i" R# } D6 A) e( G1 r C8 ?& H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- `9 z4 c3 g, o4 Q' D* n5 f 瘦肉+大蒜
) D; l# c* A. ^8 x8 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 W6 @# g- Z- @' [3 L: t. r+ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ \7 I9 g+ }) Y6 w6 T
鸡蛋+百合
' `5 [) n' ~2 F' \) M 作用:滋阴润燥,清心安神。
; B9 g! g4 p. F0 m5 l- H& S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 B1 W4 U/ b) c* {- A 芝麻+海带7 r, N/ o2 _1 T- M$ m3 t; h' P
作用:美容,防衰老。. H. V4 k' f; r. l( T8 M# G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, U% z& L& h b% ?2 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- y$ t) q. N- T
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ F" [3 a- H% \9 D. ^
豆腐+萝卜7 D* F" W( g, r* X9 u
作用:有利消化。
! M2 X( m# c& Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 G ^# A( Z" {6 q9 ? M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 @: w7 \6 i! ?" Q1 |2 `& Q7 P
红葡萄酒+花生
8 F! G. L/ q/ \9 ~ 作用:有益心脏9 ^. [4 J/ J6 h6 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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