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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 m: _! `2 l/ ?. m- p: E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 z( P2 V, Y/ b. e0 W% n. M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 B" M" n' ]5 D% C9 U2 @$ c. P
猪肝+菠菜9 [* P9 S* G0 e: d( \
作用:防治贫血。: N) e; d5 `/ [9 @) y5 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" r( r. E/ _& L( Y1 W& m; ^; z 羊肉+生姜) j3 V: D0 |: N0 U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ q2 L- Y; H( R- A" j5 n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; h- w+ e! T& q! `2 i
鸡肉+栗子+ ?4 b; D4 N! D1 H3 i4 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
! }* L8 v9 r' X! W8 X$ o" d4 M3 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 o, W9 K3 c+ e, M% T- b! y; q' a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 G$ q+ k; }0 Z i: d
鸭肉+山药! ?5 c; n/ h4 ?' N7 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- I) D- b7 l0 j8 d) ~* I: } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 t7 B8 Y+ q' | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 k) l' s a+ ^9 Z" o 瘦肉+大蒜. ?$ f% g. ?& Q. X- D7 E4 v' Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 O8 y' H+ M; V' `$ K) I9 a _8 } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! }2 l2 \/ w' e- ]' ?
鸡蛋+百合
4 k& H1 g: q6 h8 l 作用:滋阴润燥,清心安神。2 s v3 b4 [3 Q( Q; v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' u0 q( w/ w6 L- ]+ _* X" Z3 P 芝麻+海带
1 w1 }% [% T7 ~* z 作用:美容,防衰老。! P9 b6 I* C" {3 k& n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# ^2 V2 } M, q* ~, y6 k. h4 a4 @7 x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 i e- q( C# A, g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ K9 r$ L3 {6 m5 H- \5 ] 豆腐+萝卜
6 E8 C+ W' p; f# q# d, v 作用:有利消化。/ U4 S! a8 b, ~1 f; D( E# T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 u' b- ~ m0 p3 U8 J9 R8 M 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % [+ k' ^ m) c5 j8 g3 o* U
红葡萄酒+花生* b* I, u2 @4 j5 [) w
作用:有益心脏( h, i7 v2 r/ H7 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 P* z9 \; V! l! Q) R
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