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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( s. `/ k0 I; Y M- M$ O q8 E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 @# I+ z( _2 B3 D2 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ k/ k( k" @) @/ |4 v+ f/ k 猪肝+菠菜
. G3 ] l$ R& ` Y% [ 作用:防治贫血。
8 h0 \0 r& D7 W ^" ] 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 C, t/ o- N! d% G 羊肉+生姜
; S6 c6 @' l" u) k8 h* p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( }$ h; z0 p5 T2 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) ~* V: J0 H+ G5 e0 J2 K 鸡肉+栗子
- I0 D9 n* D; J) x9 ? V. ? 作用:补血养身,适于贫血之人。) i+ a0 ?) o# y: @$ N1 X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; F( w( W, V3 O% k, a. t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) }- u: ?' K: g2 h
鸭肉+山药
" U5 g, A& A3 J. l/ L0 C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 R# r2 a* C5 I3 n# Y: F9 T' W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- X) H, K6 t+ T- y! O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" p8 d" d2 M6 v* D: \$ s0 Z' P1 U5 q 瘦肉+大蒜
- E' z0 D# A4 h/ k; {5 o5 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 ]1 X+ G. l8 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ S( D1 Y6 b1 e }8 H& V
鸡蛋+百合
" ~3 |0 E5 x+ c1 O0 J Q7 f) C6 D 作用:滋阴润燥,清心安神。5 |/ N% U1 j: K @. `. E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ _7 F+ E: n8 x6 n; [7 Z 芝麻+海带8 \9 m5 W- T- Y: C& p" U; f% A4 g3 Q
作用:美容,防衰老。
a3 z" q# N# f7 O) @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 P6 [- E C9 ` s+ c2 T! {3 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 ~. K& ^( ` b: l! U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ R) O2 Y6 c; V7 K 豆腐+萝卜1 L5 _5 [7 o2 P7 O: s# j7 X: ]
作用:有利消化。
" j9 h& ]1 g' H; A8 w 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' l8 T# i# V+ M k2 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
l8 d3 U. M) C- t; a$ n 红葡萄酒+花生" K I& |8 V- s' M0 P$ X' b2 ~
作用:有益心脏. i- ?1 _8 E5 V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 ~! T/ Y& }5 M
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