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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Y: C; |% Y7 c. {. Q
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鱼+豆腐 " T& V7 @5 y, H% Z( T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: ^8 V- K; n, N' T3 h. V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) L) ]/ W" }" Q! c
猪肝+菠菜
+ x$ q/ P7 w4 ]/ | }% J4 O6 g. W 作用:防治贫血。
2 @& z! j4 o& t; \. T3 F1 x5 h! H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 J% @9 K# f6 h" i2 f1 \
羊肉+生姜
" Y3 \# N9 b4 f0 @) e, s' p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 o6 s& S" e; Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 R* a+ m C) I3 U
鸡肉+栗子9 M+ x0 M7 R$ ?( g5 I7 y
作用:补血养身,适于贫血之人。8 ^8 L4 V# O+ {6 I6 f$ Q: D% d V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ {1 X5 g8 L+ a* w1 G6 w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ g) G5 ]% V+ B) Z 鸭肉+山药: U% d3 v7 A- H$ f$ A+ D
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 ]2 l5 ]. y% \7 i+ X% b' N$ C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 v/ Z U8 u: S1 c4 ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* `) R) L1 ~/ U+ e/ J; w 瘦肉+大蒜1 ]+ \$ y+ X: f H0 z! G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( X& K1 c+ O6 u) B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 x- N0 ~) C- y+ Y 鸡蛋+百合9 D6 q" v' R& s, Y4 L
作用:滋阴润燥,清心安神。8 j/ N9 [! u6 `1 P4 g8 |; @+ F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ f$ E, P) c% r: ~: F( U5 J7 B 芝麻+海带. H; {! }2 @9 S- S4 j# W# v
作用:美容,防衰老。7 ?9 o7 s' ~5 \8 o O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; C: j2 Z" h* G* Y, ^$ t- Y) C5 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 y- A1 d0 K0 `! a- u# ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 U0 `+ R) q/ E. w. s5 b( M. \7 x- A
豆腐+萝卜
$ m( I2 a4 E3 s# Q7 x9 e. [8 \ 作用:有利消化。; T6 E) b7 W- E0 B8 M4 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' r, s& u0 @$ i$ F; L4 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" i5 G, t3 J8 }3 k: `/ s 红葡萄酒+花生7 N8 g" Q5 E, A+ P7 b
作用:有益心脏3 y9 @1 a* z: l7 A N* Q& W- j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 k% z2 |3 `. Y
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