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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 B% n' b+ N9 p$ B, y" m
* D" s# M9 @$ w, F. u; ^+ P 鱼+豆腐 9 e: _% M! [! Q/ W$ B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* B' m5 O$ n; p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 H1 \, W- ^! ? 猪肝+菠菜
5 H1 ~' m6 m: c 作用:防治贫血。 H# b/ g: M. h5 w# ^" x, }' l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ W2 Z0 o5 }' J8 I5 I 羊肉+生姜! |# p1 O+ Z8 i, V0 _) l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: ^$ U5 b! n8 c; S7 T7 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( |5 |/ J* _& Y2 U' g6 \: o0 g 鸡肉+栗子8 p, q9 @# l" r3 z7 k4 s
作用:补血养身,适于贫血之人。6 U9 Y; _, m$ @ x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- N% s) j. }3 M, k- O, `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ T- o7 |& w+ D0 f, t& a) g
鸭肉+山药
( I9 c8 ~" m( m5 S- G% n1 S% ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 |- R' l# m. Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, T; H3 J% h& h) J2 b6 s3 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! z% ]+ g- E) J/ D& w( S
瘦肉+大蒜" H; v- X' j# U- e, H1 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ G- L8 a; `) ^( ^$ h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 I- |' Q+ ? H- K) R8 W" W' L 鸡蛋+百合3 V* }' O. y' r5 i, z
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ N: k6 w6 f, c. X" g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 j. J9 j4 y7 M; R9 R7 o. u3 j0 _! b
芝麻+海带; P1 e* Q) {2 L! p1 b& [5 y
作用:美容,防衰老。- h( o) {5 m u8 P9 q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ f9 A" q- a3 r2 i! W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 v9 D' @% I9 V! L1 T0 M$ P. h6 C# q9 o* n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( u7 V& X. v# o 豆腐+萝卜 P0 y8 @2 A7 P
作用:有利消化。$ ]- m v& Q( L0 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! p+ R! r( L1 g. l/ | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 s* [' z. D& ~# d6 R3 F 红葡萄酒+花生/ }& E5 ]- ?9 x- U& F
作用:有益心脏
# @& r( q- b! U \5 N) h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , m; Q/ ~! |- H+ {$ K7 U
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