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[size=3]準備食材有:# [5 B% Q7 F) v7 i% K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 m4 h" H. T7 K( C
4 W3 Q! d. h& I' S* { 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 {6 R' D2 w4 V% F' z(烹飪書上是用草菇~)- B* a8 ]; f' I0 q8 p' B' g
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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9 f! Z+ }0 @+ d8 w4 u (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# R8 s' \. w% W
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6 E* E7 e1 [ o( E" l& U0 y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 A, X2 t" \8 @5 K L
1 q0 Q5 M/ z+ U. N G/ b) N# s 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ A2 W" z5 e d# T+ a9 X/ F$ q
p+ u1 c$ o S9 b+ K9 }( \
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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/ a- g- T* F4 M8 h* O) j- y' G0 a; n[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~- `! M2 U; k) _ @1 y
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雞婆時間................ F" E. B6 p3 f/ G& W
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 ^3 g2 q/ v4 d% ^' g! B$ B8 P& t, W/ |2 [
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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% F6 A* D' J8 P+ q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- |% W. D& _7 t! W
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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