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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 E+ K9 ~# P! Y[size=3]準備食材有:5 j% Q/ U3 _  f; w
* N4 q9 n1 w' T# m  M  D7 O" J; H" f
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" p3 X. C0 U$ N# A) L2 {/ D

( ~! J' X, l9 S; `                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ ]! J# Q2 {* d: @$ H
(烹飪書上是用草菇~)
3 P+ Q# U3 H; P8 l' {( `; h0 W3 k2 X* @4 J& e1 M% P# O
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 U" h$ v3 A0 j/ A" ~% f6 V
[size=3]再來又到了調味料了:% L7 e6 x/ A3 J

' c+ s% @/ a6 ]0 d" V- ^                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
+ @/ u" R8 w3 S/ n& m3 i* i
0 M7 T( x4 ~' U) h# r- E2 \- I" L1 b                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 `* _8 {  H7 \, ?4 h  m. K, q! O& Z

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( M5 m. O6 K! @! s2 J8 h3 e! E
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
: O: @! E) ]: P, n1 E) x4 J
8 n+ _- b4 u' b2 `3 J                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): Z. c5 I( A9 ~/ n) c  o' G+ c! W

; Z- I4 N3 W; [                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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# K4 G4 I+ b) |$ q/ a) Q2 Y- f2 _
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) d. `% D; `; ]2 x# whttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 I' ~% j) w1 t

& i( k  [8 a! P, b& a, i: K4 f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! H7 O. f# {& ~# n; ^5 \' g: b0 c
雞婆時間...............
: b5 Q+ F1 L: v8 f( @& b8 x$ q2 S' `& ^# J
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
, f. W* ]; ~! Z# O3 F5 g! ?+ F1 ~/ A9 }
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
: z5 m/ t/ B4 y- D0 B; _. U" h* x! d) |
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
8 |2 ?% q( G4 x$ f+ M  t+ L; u8 s) X, y6 ^+ D" }, s
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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