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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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% D* L# t F" l% n2 q* o& L' `& U 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; P1 d8 h$ j* O* p; `* u(烹飪書上是用草菇~)4 N/ b: J, e( A
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& {9 x' g3 q) c: L3 ~' K' g. T9 z
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[size=3]再來又到了調味料了:
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{! D# i7 v0 U' B6 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) O( Z' z2 _+ L' F3 P. |
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. i& a& G% |4 R" F+ ]: [3 @[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* f/ A8 E& ]8 Y! m
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- }7 c$ k# G4 w2 w1 k
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- U7 f! x- y9 N/ d[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' R/ n# _5 {1 _- e" V4 [4 r3 _
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5 {: @! ~6 D' [ d4 g& I- g1 Z2 W
) ^# i9 o% |: _. `+ O O* T Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ d* |* O1 \; d$ A: h
' @. |- y6 V0 R1 s雞婆時間...............- w& K- P. H& Y k7 _6 S& M
% k4 U' I3 T+ v5 F9 ~ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ f1 U# e. E. h, ]0 r; `; g- t
5 H. w" z3 W8 \ l 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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