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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 " L* Q3 F, Y) G1 z0 e
$ l9 Z2 N( {- E5 l/ p8 E  l; ^
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ' F$ I% o! l3 W7 x: ~; B' e* G

5 X% W) h( E6 \9 X- N0 t$ k呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
, A1 f3 q9 W7 k% J  y( I5 @! m" G7 K( z1 {; ?& ~
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
# j8 _$ ~  {3 K" f- c" ^6 W1 G0 v& _- Z4 S9 r$ c/ K& |4 Q
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
9 ?0 v4 a, o0 |- k( K( s3 y' E" }: |& R% G* P; z8 q. B
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!% L; o9 `) c% ]
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
' G3 W5 T6 I4 a
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
8 t  _% I( l6 v/ M+ B, E( Y- |+ FbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
5 G. J& N2 m7 d! v
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了! B, s/ `7 |# E5 h
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
! K$ K. f+ t& E
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。( w0 n: ^. O5 N# s
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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