|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 5 B, J0 ~! i" k$ k N: D w
( [0 O0 Q3 \; V1 p4 k% I在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
) h0 \5 A5 J, M+ U2 S5 _材料： ) B& N3 P( i* O# e) \! @& V' ?
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
5 V' t1 {2 ? g6 g
1 B% n( \' d, E: v B6 o- u将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 , Y) E Q: d) l
' l i8 q, m4 B7 }& [材料：
& Y& |) c% B5 N轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
3 }0 \: ?% D" F8 t( |3 Q) z3 Q! j
9 c2 J+ `/ l* L: m% S8 R' i2 D椰香西米石榴冰
; _/ t4 J* K! n- C3 h
0 N$ ^+ z+ o% ?/ x1 T将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
0 s1 @' s9 ~" r# _/ c1 x
8 m6 m/ I. Q0 a. @% h椰浆蛋羹 8 @, H$ A, i' p' ~; D
( N; l4 {7 v" Y, l" t' g
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
6 w: V* a$ p, h2 v
9 V7 t2 M d, ^5 y. I色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ) k* R# }7 F$ S3 O* g
; R0 s' e# X3 b" L
椰浆甜粉蕉汤 5 U: s) @! j1 \. E: `2 u( b: x
2 u! J, V7 }2 `! k$ T9 [ o' L这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ! J! |7 d- f$ Z7 |
; Q6 X, A& T$ M9 h, n' I0 P
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 E) b) l4 M) p0 w* \; d8 s: u
! G! b/ x+ g( e4 X2 l- _6 r# K
糯米芒果或糯米榴莲
& ^5 [6 y* d* e+ q5 {+ S$ W: P+ `$ v2 C0 j! L
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ! W+ @" j) ~+ d$ O3 A3 S* C2 |
5 _- S. |6 ~ c# E% l2 T: Z这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
$ p6 K( J( D# d, e. {4 y4 y
+ h. K7 S0 ^# e/ I) q/ x甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
7 y# v; ]- C0 m$ b! M& w( i9 t1 F* ?5 E5 p" F9 D4 C
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!