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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
% ^; i  N6 H8 w- X9 e/ b) g) u
: @' e+ Z- U' z4 O" e: X* n
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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" W# {. W% ~0 Z7 z( U) @

3 ]0 E2 ~; _2 V; C& A! a% T2 l  B) X排骨菜干青豆粥
. a6 W2 I( j6 k7 Y
9 h& X. \3 y1 B$ X3 p# v+ g
2 l, Q) r  R+ ~4 J0 m" {" ~" E2 M$ Y8 [
材料:; L9 k4 n/ u7 L$ |% g! f
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 v5 ^% J* }6 X: Q1 \6 q# P
% q/ Z3 N# u# w" `
做法:
* ^) e( I0 U6 L1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;/ _$ @2 z/ t* n4 H
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 ~8 {' U& @, \. F
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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$ ]) P6 L9 Y' o7 X7 ?: x
' i- U$ R9 ]) `: D# E' `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 5 X, w4 \+ a; E; {, V% B$ }0 m6 F: h" o
% `# m" h* `: ]; }$ ?1 m/ U
7 \# J& ^1 ^6 H

' a% f$ w# k" w! z, M: @2 L人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 |; b6 k) u& R, x0 r羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。) `- ]9 w+ X1 i0 x4 S
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
5 N6 Y& @1 k9 A材料:
; w! e$ Y# C% y/ j羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

. K# y( D# n$ H+ i2 L6 w) j5 ?. P' p# M+ e9 t9 ~* R

- z  y, ^+ {4 f" {) [做法:
( u8 a& x) S1 S* f. v/ F$ c  W1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
, ^' S7 c2 }  R6 T* c7 s9 T0 |/ {2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;2 O. v" Y' J+ ^" A+ q% ~
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 ~# h6 {1 ]4 W' I, H3 B$ ~/ o% u$ W4 m

, Y9 J1 P- ]# KPS:. e# P8 f+ @5 S$ {6 D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
: R& D5 g# G* h& u- B
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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1 }- [, h8 c0 x5 y2 ?) r1 b
4 @6 G5 @6 ^0 W+ i& P
  s5 t5 _. _( C. ~海胆粥的做法   m0 F7 ~, E3 c- N

4 M. x: ?+ Z7 e0 i: U: b原料:- p8 @( a9 c: K8 G$ P+ p6 Y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
+ I2 x  n+ W4 N& w7 w" Q6 k0 z/ l
  [& a: A( _  Q! J! w0 N( \8 L9 V# n
做法:% h% j; K) j: H+ [; O( I, o4 c2 K5 {
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
, |4 i+ G& X5 V; {4 P4 m  b & v) x0 p, F& C( }
( t5 |# K' E) l2 T
0 N9 |- z$ O7 U7 m; I- P
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。; _+ r, `  w& v9 X% m) D& K4 L( I

5 Q' p& s+ h3 C 6 C- ?8 e! f4 `% e- w: g

  k" T* k+ V$ v) c3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ _& G# I! h, m0 D* U/ _! o: O$ x4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 J) k# T3 U' D3 ^& ?$ r! I; T

. h, A& s. V# E/ N$ w/ W
$ G) }$ q5 V% [1 h

( ]' e% {% A$ K9 V, H! c5 e; U8 W! ]* g( {+ c2 I
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
# p/ h# ?) P. o. Y) K  R4 G; K9 z2 J$ K( q) `% L' o

& w. g. s  r' C. b3 ~+ _3 d
4 \: I' D3 d7 o! [; D8 w) m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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5 P2 f0 U8 `6 D
3 ]3 l  }, K, D: A7 A: M7 K  m
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
8 q' I% Y( T3 m, {' N- X( c* V2 U, _" ]: H

9 x  x1 m- [% H6 @  g2 t7 d香芹糯米粥的做法% `  P9 A- D& O: ^3 y$ F+ p
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。5 q7 K/ p& q- G3 W! F
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。; p# Q; ^0 h8 u# M5 I
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
1 |8 {3 D* @2 F" }" H  h3 D+ Q1 n6 T; C9 e% z' Y3 b) Z- l, t  W* l: c7 u: a
$ P7 e& p! K6 k% H
1、材料:3 U- O0 t3 g9 ^' c
糯米200g、香芹一把、清水1L。! j. q4 q; |0 E( y) x

& W  V4 S1 n# L2 S1 `  Z+ R$ O* W) F: U& Y3 [) ?
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;  p* _9 ]" _2 l; \

# j0 {) D: w+ Y% s & i: W; ~2 K8 ~/ k
3、大火再次煮到沸,就可以了;! y3 ~4 B) K( `, ~5 b$ |$ J, r
& O9 S7 o" q3 d/ {2 x8 H6 V
+ O/ Q6 \6 h- |2 R/ ~' J% h
7 J0 I9 t) u* \$ D5 g. ]2 r' ]
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
3 U% o  N0 e. D! Z
2 J7 e' w5 i: @1 x6 v
) k+ z9 t; \, [- A1 a" i5 s原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  G; [" E1 O0 [; c. w: e" x  E8 w
胡萝卜蛤蜊粥
# B) R0 B- ]' U3 N0 D% u$ m. ^: \; {' O" E! o/ K
: M' g" d/ i$ s7 D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 Q7 D& n% g; E5 z# g( v- l还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 z( W# h' [- _+ A6 I# K原料:
- F3 K6 A! ^# I粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 K" d* w# K; x0 b

1 }+ @" ~  F; x( W9 i+ g2 \0 ]$ j- _1 w; l. Q
做法:
5 f" w% ~: F; ], }/ w6 @: ~$ h/ F. l: H3 U1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
* b0 _, L4 N/ R' X* {3 I8 p
3 Y" a! O3 [) w# c* m( I7 L5 _$ N

: G. m* H" K4 q9 D) U2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;1 F) E& f. u+ k) j) C6 {
( r6 X' @8 G  \  @4 ~6 F

( K. t3 H$ [( y9 {+ m& r$ u3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。5 E- B3 L" y2 l& G) o# t& F
# Z/ c  @7 S# n7 p- C: D( P
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
7 r3 M) R$ s, Y  P" E/ [) Q1 d& e
简单的美白生菜粥 2 V; v5 x& @* ?- |/ j: ]

) _5 D0 h% e5 t0 \6 Z: f7 f. d0 M8 ?' K6 e! M+ |- x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 H/ v2 Z$ z1 h3 |% E) s* S+ J* w" J% p
+ ?1 w5 t! r! r( w( c) u
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 - M0 s; m0 d  j% {% d( y5 K

- ~8 L4 N; N+ T, I0 K7 w用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * V0 ^) A0 {) Q; u# T5 C
材料:
0 B2 M" l1 q$ q+ X, w" ~6 W大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
% J1 F% t( f3 @" b) N' z, _4 Q# n5 O* i9 K' q( V
' {& W& S6 d7 w- e
做法:/ ]) o+ }5 d5 ^  N6 |/ X
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。- W! v; \& a# T3 I+ ]
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& C1 |* y5 t. A9 V% O7 ^/ _
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
, B& K9 m# B* d, Y6 P" t- u- F
# \4 v" t" m2 Y3 P' ^8 |你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 0 h& Y. [8 x7 B8 I, T5 _0 p
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。. p1 j0 K  a! s4 C
材料:5 l& k- `  S" i6 R: E7 r3 E0 c" A
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
9 r5 J% E& o) B9 ?# P3 j4 K  t
2 X% E# n* G/ g# ]2 F3 I# b! R. {2 r( d! O+ ]1 v, ^5 Y% i
' O+ `( K7 D) I+ k7 `7 s
做法:# ^$ R3 Y* |& M& V
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- e. m! z9 L! `7 u' i9 q8 F+ T9 c( s2 N1 q

3 u' Z( b% W8 J
( b; }& d" q4 q% |. V9 I2 加入青豆,旺火煮10分钟;
+ G/ G& G4 e' W$ o; h& U- w- P) t- W! Z& a8 @- U5 Z# h

; b: L* D& }% A2 `1 A2 ^# k8 h
6 w" x% U0 X% o) K: e9 D$ E3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。# ?% |; W3 K3 Q

9 Y% A$ D* ~1 d  e% A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
, b, |" M4 r4 X1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 D  [! i( \) W1 `. c; I( @

+ q" P8 u" X' Y5 G% G2 K' r2、翻炒到猪脚挂上糖的红色7 y7 c/ W: v7 E) w2 s3 G! G
* b: }+ y$ K' {* K, L
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒4 I: @- F; O# f- A! q) c/ [
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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) s' b) q; M. p
! m  I6 \2 N; C. {' S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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