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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* f/ u8 \' f/ \  a2 ~4 S, n1 \% o1 b8 S  _0 q  m# f
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

/ [1 Y4 S+ M1 D+ ^2 m1 b ' D) G) \! l$ j5 h/ [" S, [

" r5 {1 h- g4 v# e排骨菜干青豆粥& t4 @/ g' a. D: R9 O% l, V1 m: y

7 `" H* `3 [5 [: `) F2 p1 x. G) c* W( O5 w7 g3 n) R* q' `4 }! R" g. v
; ^# C5 B" \* t3 V
材料:
0 m) x6 q0 p+ O5 F2 L8 v/ y# G粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ X! v5 B- R. y8 O# L/ i
% i( P2 Q+ ^0 |0 y- p
做法:
) A; p1 r' Z5 U& ]5 j1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
+ t, l5 ^8 V0 w. M  b4 U7 L" L2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
1 d' j( P$ I# ^9 }3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。; o: {# \1 z  g/ e+ Q7 q! P

# x3 B) s) q" u2 N& U
% j! [7 ?. ^! y$ K% y5 K2 E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
/ t7 \4 z& a& `6 D; S7 [. Y
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
4 \8 T$ G% n, ]- ~9 {' o' j" w
1 n5 u  }9 R3 r4 o# x; M% u$ s# U- i9 w, y

6 C0 d1 r; }0 C& w! v人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 y% Z0 X8 Y9 q+ h' n羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。. l, `" Y6 h' M4 T9 ~
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
* k" P' {) R0 s: j" Q3 z材料:* }- M9 k9 N, o+ J' k
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, U% O& z5 W$ ^
$ ?+ H+ _( A9 x
3 P! Y; p8 n! \
做法:
8 ^/ {) B0 r* X+ w/ B1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
4 D8 @1 d  J6 ?# X' I9 [: k2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
6 U! L  d. m4 Z5 i) Q0 h( A! f3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
( K) _; R7 L% P: |( C3 l- a2 H6 U8 B+ s- H6 e# [

5 ^( G% ^& |+ C8 `8 z9 g' zPS:
! j  t5 W6 r5 j; K# x5 ~# WA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- I% ~9 _& B+ \B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。9 R7 `' d5 e0 z$ K9 M# D4 k
# G0 H) g! |' o  A

8 g6 k4 E( m, ]; U4 V$ ]5 w. F# s5 b& K# m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
; c1 }, R+ m; y& V
6 U4 ^& N. I$ F1 T2 a
9 `) [/ f/ ~* {! u7 b
, {2 W- }% @4 z6 g海胆粥的做法 ' `3 P, v" z2 s
9 Y, t" U* W- x
原料:
. [8 O7 Y" p( y7 u2 `海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: r0 c$ L$ a2 `. G$ R4 t ( ]5 Z8 }9 q" y5 @. {$ o

) r; l, A. \' t- P& b/ W做法:
8 F- J" Y% r/ ]& z1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
+ r& g/ E! H! {8 |" ^7 _0 q$ | 9 x  Y! Q5 g# o3 M! K
! D$ k! z, _1 |1 t

  o0 t( y' t( J2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。, \6 A6 F* a6 m/ R$ Y

0 d: E( H; f$ g0 w. J + o6 y* S  f6 G# ^

* Q% {1 p8 x  n3 r- h# n3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * R& U! v' x7 \* a/ V( @! o' y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
7 ?5 S0 i. \" @
. A8 f& T; E* u  Z& K' ?' g
9 Q: T$ A) U# B3 v/ M, R
9 o  A( q1 l  w, O0 N1 M

2 @1 Q) J0 V8 w+ i走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" y; _: l0 [7 |' R, M' C
6 N6 y$ A2 c4 w' _
2 Q. K. W# {5 ?% Y
" Q( F; {8 q- @- K
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 w/ z& L- M0 z- t
$ \: ]: E: f6 X

3 z2 [  I$ J1 g$ `3 n% k6 ?" O
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : r0 o5 w9 `: Y0 B3 `( q6 y
+ x( k7 T% B. M: w* h

/ N" _- [  P: s# `: a$ E2 ?( `香芹糯米粥的做法0 a8 K: n1 v" P1 n3 Z: \: q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
( y, Z$ y) D; F* i. A; N糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& E( w% m, ]# E; p) Z香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! c0 {5 v8 }' Z" w+ _2 K3 \
/ v) a5 V0 a6 V

" r1 n9 M! q+ v* @3 G1、材料:9 l" H8 C1 w  d2 |/ ?: W
糯米200g、香芹一把、清水1L。. T0 U9 S  H0 d. E' }
# X- R. B5 M/ r4 c0 u1 H5 F9 J8 |. n% w
. [; v) x+ g* x) k9 v# y0 {& h7 ^
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;' z8 T9 G0 i- t) h) T3 X" O' S

% i* u/ q8 \) M( g9 \. n- K 6 s% f  E8 R" J7 u9 K9 E. H
3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 v4 L2 n% P3 F- O6 E$ K' \ 4 F4 r* o+ i* g& y! {6 S
1 p/ O$ F& W- i' O
5 B0 ~5 o# [5 K7 C6 C! H
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  @) m! W" M. H; M2 d3 b: w! y0 O

. K8 R8 `; j: p9 u+ W6 K* `
& o- V* T0 F. m0 X7 a% u: v  e% r( C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

, ?- U  i- Y. t4 t- p
! y: w- a0 q$ K8 c4 J/ G胡萝卜蛤蜊粥
- p8 W$ O' w% C: N. N% L
3 t3 v5 A7 w$ f: s& E8 o! N/ [2 V
9 l5 |3 x; m" O4 R
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。3 d2 }  r$ V" J* }! C9 W# f, _% [
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。6 f3 @7 ]' {+ T" F7 j. M5 E
原料:9 \' b4 E8 p- g. u
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
$ K0 N$ v3 z) H4 y
# d$ A, P  E2 d2 z8 M
3 L- I# h; H& V1 v- [3 Z! Z. K, |
做法:$ h  d3 t( l9 E" w
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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: B, V# c2 N9 H0 d# w/ s# U! M- C

1 Z. f6 ^% K" i, G$ r% A( c, L2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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" u& a% B' j$ o! O
" U, v8 D% m( u: h/ C0 o& ^$ O3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
% A* v3 v5 V  c: D8 o1 ?% F' M
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, G( l/ M. Q( l0 x: [, Y4 X# Z( D; E6 n
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

4 I. x4 a! i( Z8 O简单的美白生菜粥 - h7 N1 O' J  ?; F1 M$ W

, U$ ^7 I5 i" B
6 U+ y; ^( G$ u; F. k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 e/ k1 R# }+ J3 m1 z0 ?
, \4 ~" f* q: l$ J% u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 # w# {8 d* L0 T2 G& \8 e& M" s  x

) y# B5 C  U& K) f0 Q1 P% M' y, L6 F用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * K8 v% n  i" W+ C+ c! m- b) B
材料:
" z6 ?8 e  G4 g6 A2 e大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) T2 o- J8 f, N( o; u! M5 O
' K8 I# s. g7 f) z$ V7 S
- g+ `' I6 z$ G( z. J2 b+ ]做法:* Y2 }/ x; B3 p4 {
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 {2 t* J5 L2 P8 F3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。# C0 x3 a5 ~8 W# h1 g" w) F
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
( R# c# g% I7 ~7 N' C$ F
* n7 Q& x5 K5 P4 X$ i你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。4 y" Y5 C6 N+ F) C0 k2 A
  ?0 \, N! T2 h" p2 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ! u9 z4 \6 Y$ ]6 i. q
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。# E" l3 O$ q/ q, Z) R' {
材料:( T/ T! |/ k% j" Z/ t
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 ~4 W' _" v' _, x9 ], L; K0 ]

3 e+ \' Y4 t0 g4 C  e* ]0 B6 [/ F4 R# F0 z$ u
做法:( Q5 N8 R2 h. a3 d) \
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# u: S% C1 K/ R, Z( C  T" x- N8 j

& n% ]2 s' J, d  H, s
9 @# }; U2 w6 J2 q2 加入青豆,旺火煮10分钟;& A+ S9 H" k" Z( D  W% h' Y1 W
1 |3 [5 E. G7 {, b

. R  W( a2 M& A+ M) _: t! v
3 t1 _. q* J! X+ |8 H3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。$ r5 N: o6 k' Y2 J$ C- S; R
% L5 Y6 v* j% G; N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! D/ |2 m3 T1 m; \1 i- |7 R) `2 ]/ x* Y
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
9 x% f) ]3 @, U4 u. R( ?6 G* G; s/ N1 v  q) H- g
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色4 ^& ~: C0 N! i: f# Z" H1 T7 g$ n

' b0 D' u$ B9 l- ]2 e0 L: g2 ~3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
, m: ?: u/ `  [9 C' W* v4 P
# m" G7 R4 _( J9 g$ e$ z" \4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂1 e  v+ M, Q+ j6 C' V7 ~

3 \3 S, Y% e* Z8 g0 y3 v! Y& v5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~! Z; G( o+ x% l% a& E: ]5 y) }& d( \

9 J  G5 Z; F9 \3 X, ], m5 ^9 }, _
0 d6 @# H! j1 k3 C" l原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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