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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
6 i" }+ o+ m& u* Q( J" B$ u

" _# l4 e% e, v" E4 J: }5 Q2 E" W( o$ ]' `2 P
排骨菜干青豆粥
. P! f! f2 C3 {) p8 A$ T" M% m+ q4 N0 _$ H3 b

& s0 d  l8 @& y: R. Q3 Z
& U" R0 I4 k" B材料:
) X8 C/ U4 X9 y: o( I8 h粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# Z6 u- e1 O% i7 Y+ F! C

4 g$ ]9 p2 c/ F$ a做法:
+ N% m' E. F& k. o$ ?6 W# L0 }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) q0 X4 i! ~8 x  e: Q: _
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! e% x# i4 G) Z8 Y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
, ^: T1 c4 ^& I- y: A9 B
& ~) |- {% S7 k8 I1 C
  S7 ~6 `7 Z2 m; X# \* p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 + l8 H: q+ ]" b  I5 u9 j. P" i/ j2 _

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- \+ t7 c6 _6 L- ^: y人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。- L1 o  W) w0 R# J7 U* H& n
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。# V8 s) U* F6 Y- n, n
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% Y! P' L3 J$ \, ~- r- E
材料:
9 l% w0 C  `/ Q* [* ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, Z# H: ]" W" M; g2 F7 L. {
4 n! \; z; T. N8 K' G) k# d2 |  G

  ?6 _- x, a' l* E7 J5 y做法:
# \6 L; I( E; `' g, m! Z& R1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ g6 P1 q( y- B: W6 ~8 s2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% q2 }: g7 N; w* L0 k- y3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; Y- K0 p& E) Y# z

& K; Y; B9 J' c7 b  `9 U
9 |5 y+ q% W/ E9 q" CPS:* G0 n; m/ S1 }+ L9 w7 o
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

) z7 j, H6 s5 m' L; q+ hB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
0 R7 ?# t4 M9 p. D0 M
# j# w2 n: ]  E3 I" B2 b : \2 w6 H* T2 `3 y
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海胆粥的做法
2 ]1 f; a5 M1 ]* }7 n8 Z# R* U  T$ X
原料:
0 }$ |/ ]; v# z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 [2 r3 l0 N& ]7 M4 q

- V" Y: N/ T, g# P7 ]# p
* U8 ~4 g! [, d5 r+ q- \  Z+ x6 V做法:
/ m' A+ t4 y' E7 X1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. r( |2 {2 ]* F4 t+ _! C8 l; @6 b

2 e4 L; R* o4 c3 y0 j- _
1 R& R, i& N& T, w% d7 ~& H
3 p. O  L, `' D2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
5 A( w, W! `& P# _- y9 s

: @) |( }. @4 V; H
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 w$ y3 z& o: R* F4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
- X$ I$ @. L9 N; B
9 Q" |, V- ~: G0 k' [
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9 ?1 W% e; c+ C# Q! S! p- M9 U, Q2 [/ s" p% Y# T
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* K' f/ d! o0 ]: z' w- L( e, _: U& T$ X/ J
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 H, ^5 u& n4 X4 l: {% w3 q6 T4 j0 t/ W
! W* ^$ @& D8 K/ p% P9 e
香芹糯米粥的做法/ ~6 D) @  s5 D* _
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
' V& p' O/ \+ C! Y( q& h1 T6 i糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* E( k5 h$ f5 X! J7 ]% t香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 A* E- @2 `( L4 R/ u. F; ~# l- T

3 b) _4 r7 i% \$ a
) i  H' k- D" }7 E1 |* \5 G1、材料:. ^; ~$ F1 _; \  `: }  F
糯米200g、香芹一把、清水1L。
  H# y- X: N. |" U5 P3 j) P , v- Q/ V, a4 v# M2 L: V
( R5 O* W9 D6 J  ~
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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2 d0 d& N2 [) i, i# I4 B* F: O
$ F# v- V- k6 Z: ]9 \( }, d( [3、大火再次煮到沸,就可以了;
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( j' H/ n7 z. g
6 u- z4 g. u2 }2 A: L& B& C( n! x; s7 e, R6 i" _- e. [+ c
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, Q) g0 @$ Q2 Q, A5 }

0 `$ p; P( A! E5 `5 u' g# U  G2 u( J1 L7 V. t# c- d3 o2 g! ?
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

4 N/ P5 e$ `, y: c* c# g: {5 x
" j8 g7 u6 X0 b0 w- f  b3 a9 c胡萝卜蛤蜊粥 ; z$ t" d1 U. q

7 ^; T5 |5 N8 N) U1 J, X
1 A& J. C2 O& |  ?
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 m. Y2 E  u- {1 Z% N还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。) P6 e: G4 O) ^
原料:
/ q5 d2 I. c  R( z; M  N粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ g1 ^! q. g8 ]
- d2 N0 w, E6 L3 f- p) x8 E  e4 z
7 t; ?6 I! D0 }/ _+ G
做法:! T( v; p2 ]( ^" d$ K  T
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
' I# @- k! L. Q

, Y* c, e! {* s$ Q# x
( r6 Z0 P- U- ~/ G3 v8 F! `2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 w+ r* K; Y( b' T
* [( t+ Q( W6 Z3 n" b, M 2 H; W! }# r9 ?/ s8 f
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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% z9 O" l( m5 d$ ^8 E
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
, t& ~+ H! x4 B9 M; w: [
简单的美白生菜粥 . o- A4 n  v' q( \8 A+ ~

) H) a( ~4 J2 U7 w4 v9 h( r1 L3 Q& R  [. A  K
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 / Q( }2 ~; z: |- v+ w

! T& N6 ^2 Z" Z% v生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
2 n9 M. b+ ~; D7 H, |1 n/ w1 W/ l4 [
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# t- p0 F% {& `2 b# L6 e5 C) x材料:- m0 o4 F& u9 W2 @! B: j
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
1 d5 q+ f% j' w9 A$ `1 R$ |2 Y) P& Y6 O" M2 T! L6 L2 H

% j3 B2 \- I2 X' C* s! m% a- O做法:2 |( {5 l3 f) b/ S' T& m
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ E1 Q/ T! V# [, p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
/ t+ K2 _- t$ i2 b4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
; L8 n& g# p  ^" p" G" O1 [. Y1 a% H/ c; t8 e0 C8 E: C7 s4 ^
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
) D4 H" J3 Z" n( O
1 r6 J) B" p1 d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
3 N9 i3 f- D1 d8 B' w( X% R' p
骨肉相连青豆粥 & F  G% L0 H$ A8 m0 g. Y4 g" H
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
0 x( U8 Q( C( \材料:
3 ]/ d- Z2 O, W  s7 n0 M粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% U1 ?9 j: i/ c. y2 r
. Y& X! o* S3 H: s
- L; U' D5 H1 }/ a3 Q; b

* q3 V3 B3 b- ^; H# z# I做法:
, ^' |1 i# V( z; c# t$ }; U5 O1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# R9 f( T; c$ ^- M( ?! T% i/ w+ L" }9 v/ y0 I

! f" t. `2 s% W* R0 T  x% D# `! o: V2 E; N
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- ~* Z( c( d1 i3 g, d

: m2 a% F7 p3 w/ j5 C8 g
4 L, M7 q/ B6 y( d6 x+ A) w, E
2 m  r& D3 b; Q$ M6 i5 m3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。+ {5 s5 T! z, C- L
' Q! W! F! |. b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) K6 U3 A* s2 K6 j. F; r4 ^  N1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 . J! n% d1 q& x6 n3 g4 l, q
; x+ H6 v6 M& z; c+ C( _
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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4 C" q- a" g; _# @6 `" p' e+ o5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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" `3 C/ {; q8 d6 Y5 f4 c& r4 h( N) c" K; [
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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