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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
& e9 N" o& z" c6 o- K; o6 I& r5 X/ `5 J8 o/ q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
. J- e: p" o7 R
: [4 Z+ d, Z5 N$ E! @! [+ p5 x

: L$ m+ k! p3 ]: ?# B排骨菜干青豆粥
) U$ N0 v; G" N  q% q4 h% v4 G$ X) K* ^% V

) S' _9 `: U6 }1 s4 Z; B' b& [2 d: F
材料:
& p; r  f$ G- J  ]粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。1 b0 e$ g  G  S) ?
5 P, T3 I% G/ P2 |! z% X, m
做法:; p6 B) Y9 H' P1 c
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;# `3 i+ t. T" U2 V; T6 }4 h
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;2 i) s2 C* w# M! X0 {) K
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& n3 {6 V, c  x0 t% N( g
' _) s7 G; `4 J3 _" G4 c
# G' d% P+ _; w5 W7 D* H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. D5 R3 E/ q; v# C% j0 B暖心暖胃羊肉窝蛋粥
. t5 N4 ~3 {+ U8 M! h
* t4 O, p$ M" i  x# D$ G
# A9 {, E& L' `# ^4 p
3 ?. o' `) T5 v( T9 W4 w% B" [+ y# _人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 L  @2 ~2 s1 c羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ W9 g  q0 O4 s+ i( v
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。) R6 |& _/ q: x* ]
材料:& `/ D3 T9 h1 ~  s6 _  |* c
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ x: ?% h. k% d2 f/ x) x: R$ b4 g: r5 |" ^2 \% O: p' |& }

& B4 f9 T; U2 x2 F$ X做法:
$ j9 `" c, V" [# q" \- `1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
; M! M/ h% \9 T8 j/ {7 ?2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;, U6 c  |; j2 ]; a
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。% i; `. G- c0 E8 a+ W% ~* P

) a) G- F* A4 F- V
, M2 ~# T8 k: I4 Y, P  YPS:% Z' Z- w5 p( j! W( o7 U
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

6 t2 I/ A# P! n( v6 l. `4 cB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
* v. G4 D& z. R1 f* Y! a
: B/ D* R" z% p( ]& v! S7 s/ v; I6 g! V, _

" ]8 b" J  Q0 V  Y  a) D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 . W/ E& S; _6 d+ v* N3 T4 `" J

' D+ I. A% F5 v0 i ) m5 @7 Y/ E  a" J' K; _: f) G
, K+ ~1 E  R4 z3 Z3 U3 ]
海胆粥的做法
" i" b# N) f( a+ v" b/ c6 |3 t6 K
4 o+ U+ M, ]2 F+ @% w8 |! ]9 t, V原料:1 w% o7 f7 ~: a  _3 p
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 G9 @, M: }# n

, K6 X4 Q9 e' A: f5 u) t& F4 h8 X0 i# V# }/ M
做法:
9 b0 \: d/ [% m2 c  |' q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( P" d6 r" U8 ]4 r
8 _" s; j5 c3 a% @4 q; ~
" O# a5 }6 F/ \1 Y

- Q* J2 H  J( Q$ W7 w: ^9 c2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
+ a* u& t# j/ ?0 `( E
5 k) y+ ?% A" |  H/ Y% I

* o/ R( {# e; b3 t0 f* @6 P& I# G
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 / E& c) o7 c+ x. x2 i4 q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 Q+ h9 J* u  M# Z1 q; d

  M+ Q6 R& t' r6 j9 J! x4 P$ K; P
( |" N; I" f  n5 E3 s
5 }  I) @) w" i& v: _) y0 |% m

! w$ A4 w  l9 O' A走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% f8 i# _& A/ I  D% v
; o$ |: A7 t' o) i" R

+ M: Q9 C' d7 W4 e. [) `/ r! V- I/ P" t" Q5 \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# c9 Q7 I' ~+ X1 Y8 e& J2 Q

4 d4 u2 G: C* u
* |: ?; {# I& o  o7 y
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 T' j  w. ?2 F& q7 s# B' X* x" o& ^- A

8 O7 g9 g2 n' G& x" f* ] 4 T" I; O' W$ I9 g  }' y* p
香芹糯米粥的做法5 m$ q, L$ k. q% r0 X; A2 g
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! E1 x+ h* b) M- T  M+ `  l/ D糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
( c; ?: h( n* W4 T$ f, ~香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 i/ U+ J: l7 D) h5 l( J, E# M
, p3 A6 O0 R+ W! d2 d& z% b
9 b9 ^, R: Y" }# H
1、材料:7 ~; ^' o7 {9 H9 P: S# g, d4 v& M
糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 w3 f7 w  i- m2 V( A+ Y
2 d" K, U  B8 `; m( S: e
% \" K- |, x0 d# {2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" D# w0 A* e0 X6 u1 p$ Y
" Q6 g1 o8 a7 `* t* }1 E, t. w $ B; j+ h, c( {% g
3、大火再次煮到沸,就可以了;5 U7 p. t# M6 H9 @& U" @" g
0 u6 w# x! c) |5 `8 v

7 {* c' J) g: v5 C0 i/ Y
+ @( ?* |+ y) x$ M2 T4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, Z8 f! Q* z+ R% M* u
+ s( b) p2 u' `; j. a% }/ f

" {1 f$ E! T# |. @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

- Y; }' r4 m3 d# @
% r9 I6 X5 _& [+ j3 i, u8 ~# c, A& H胡萝卜蛤蜊粥 4 _% T. O9 \" g' v: B6 o) F

7 L8 i7 w4 r3 j4 a7 O  i& f% X
( ]. c- K. p/ z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
9 _+ T8 g0 z# V* D还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。" ]8 _+ N% ?, P$ Y# G3 Z
原料:
6 \1 _6 d5 y' }8 a( B粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
  @* C' S5 Z! i# r  D

( E! N1 ]: G1 G, I# ^0 H4 ^. M% e5 j1 N5 R3 P5 [8 f8 J
做法:1 i" u% a4 t9 e# M" ~
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 @9 W4 N5 F' m) L, B- B " P' ]$ L* n* u1 g
/ {6 L/ l# b1 B; @
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
& r* d* N4 p0 V/ P( p3 o# \& ~; [! G0 g& V* t* F* X0 D
- w# k- p) N! Q0 [
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
  L& w8 e9 j: B! p' Z( K0 A
# n* w$ m9 X' Y' \7 z+ B8 w
: m8 g! C9 ]5 h: f0 @) v
  I, V8 W5 i! m6 c" s' [" i9 n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
+ n$ N  e$ \* u4 ~8 m  A* T
简单的美白生菜粥
* G" A0 t' W; v) c9 M% j7 _& L( L) t  ^8 s. x# `, I9 f

# j3 n0 k. ?; f2 @" Y7 P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 6 p* s- b+ T1 ~9 e& k" \
& e6 t7 R/ [& D# @
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 n' v$ N. a" H& P7 Q- J( \$ M
材料:
) ~9 e5 F8 W7 e" t5 l3 U大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 ^1 H9 E* K' @) Z3 e6 A6 M
3 A# t& ~! h  p2 M7 ~5 r$ U
& S* @4 G5 o7 J做法:, t9 \$ B6 A) k9 y3 [- A, q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。' `5 M! P, H/ I8 v6 u, u3 R8 w
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) x! Z( ]0 A- a$ m) t5 P
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
: e0 L( `3 Y% v1 v1 v* T& N9 s: p* {1 J3 J! @% K! M
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。& Z1 H/ n, a8 b+ F# [1 p* ?' A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 [# W6 E/ I/ d  G) {骨肉相连青豆粥
- B, a7 i9 k1 W; g, p3 t: ~清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
% h2 ~. I5 d' }+ P) U: t2 O材料:& p. _$ [" X; e! s  J
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, W2 u/ V: k- W7 U& l' ^
& h) j; }/ o  W) q7 V
% |$ s" |1 T" v& ]

. r$ U! _$ `4 N. A0 D3 X, }做法:
: z4 v% D# p. C7 M% x& E1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 K. q# g0 q( h: O) o+ y- C& f" a5 s8 _
9 {! J/ H3 _. i  h1 a# M
3 M/ k* P6 H" R: y- [/ S+ W) ~
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
1 @9 Y9 \8 X- \8 y. Z$ e2 q% j) L5 M' O% ~# p+ B4 ]# `
( r3 l. m* K, R  ^+ f/ }5 T
  o8 S7 D3 w7 J) N! p
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。7 \  d7 r6 x) o3 P
- h# N7 _9 w: Y- e4 q7 {
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
7 n. {( Z* {8 f' Q8 ]; F1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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/ i2 S+ v, w' E( ~3 n+ E7 n3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( x1 ]1 a) R7 N6 w- ]& g) {6 \
4 v/ D2 {0 U# K  }" S( c8 O6 ?* W
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~0 a: T$ g+ y& R- k: `( L4 S
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4 H7 t; ?" C7 D. o$ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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