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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 " }. _  }( T1 M0 h$ m
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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8 \: s0 Y& ^2 Z' s5 e2 h* F8 x/ m
排骨菜干青豆粥# d7 \2 u* K. F& l3 N0 E: {
  Z) n1 N* {3 w, v+ ~6 S

8 }& |4 r9 e9 R. K* c& p4 H+ l- [- [4 }+ [( V3 \. s, c$ T; o
材料:
% O7 F. |$ V) M. |* N, Z) k粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
5 {  q. A( }  K% X& h9 D7 }  S9 v6 b: r
做法:
2 B! s. c( S0 t* Q$ g% O. N; a1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
' g# n- v' V" \2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;- t" d* T5 A2 u
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。% a& r! B! |& U7 K8 f- S+ o
+ x1 f4 k. _3 t6 E% z$ Z9 o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
5 {% W& F' b! w6 s7 D$ m9 ?$ v# @9 F, K
7 B% E0 _7 X/ k9 f- W
+ E/ X3 _# U) {  ?# n7 L+ F) b
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。, b1 G0 t1 H* r' u
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 F- g4 |, s4 p" k' A$ a
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
# J+ K& o8 q6 C4 G5 }* u7 C材料:+ }% b8 k  Z- f9 h
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
, I) G; p' E( |$ f" _# `/ d
( n+ Q( P* a# N8 L; |4 E( L+ o

4 T: w! }6 q% v7 |做法:
- \9 t% u7 q7 s: r" t7 `# j4 N, }1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;5 g8 E' Q  N& U" z: @
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
% N8 ^0 I, F1 y* w9 v+ e6 r3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; @1 W. g) F: W+ j, w
4 r1 S; l& v7 r  K9 f1 V
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PS:, r( r! y* T+ V  I
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, k3 V7 S  _+ B3 v0 |4 g7 _$ p' u
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' K- i7 P& g3 v" U& o; T+ d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 V$ h! V8 B; ?( ~* A, b2 T9 @$ t

; u) Q  G. D. D' V ) F* o8 U0 X2 g/ w, y
- A) a# q& Y. B; @
海胆粥的做法 & _. }( O6 t; D4 ]2 a& G  |! }, a5 B

/ \/ C, y; X" |$ F  t# M  E原料:
$ A" Z" I6 e9 ~* o$ T7 A% X  g* ?海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ m. v+ c2 x- Q% B4 Q( q6 V3 R% j
* n3 R6 R7 A" y
. [& V* l5 V/ v* r4 ^
做法:8 x2 ~2 _6 b6 L3 f/ A' W) c
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。/ T% I2 S4 ~( F" o2 A% Z5 r3 C

6 u6 O; E& g3 |9 y
, _$ B/ N% P- l- D9 B; N0 B/ H( u' F1 i$ e/ r
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。6 B9 j0 ?& `& h  J) _. E! h, u

) R) K2 h3 d/ }3 {  @  y* E1 g  S. x
2 {- F3 t2 a/ O, I+ R
& g' k$ T* m  u: u$ b& w% G: t3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 Y: X& F7 Z% [; L4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ! `2 [9 I  D( k8 i6 n
! S7 _, k1 f0 R) C
! P3 p+ f6 c# Y9 u4 b+ {

5 T# k8 r2 t$ p7 l# C
- k8 z. N7 Y5 o4 c. O走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& s( _0 n  o% S4 y" v& S7 {9 o

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2 U: a9 S1 S4 k: t
, E+ Q5 i! c% J# Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# j* K6 l4 U  ?5 }, Z" r
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 4 H9 A) P, ]/ C6 ?2 X

6 p8 e2 W& L5 Q, K+ F
" {1 a3 b/ z3 Q- P* z3 S. H7 a& X香芹糯米粥的做法
4 q9 Q% O' g+ _) c9 m7 o) y朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
2 u8 U2 K. ^5 ^! ]8 T- `糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
9 W. a8 r+ j8 ]9 V香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
, d0 e! P) |3 k7 V. T" s; J: f8 ]6 K; K4 M" ~, U

( F9 T% g# M" Q% ?1、材料:
. n) w$ v/ M3 C1 D7 ^糯米200g、香芹一把、清水1L。+ N3 w% j5 i8 N
0 P) ~6 w$ ^, Q/ y
; Z; q+ g$ k; }+ U9 i, B' b
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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" s0 U+ {  e& K  R8 S3 M
7 }' ]( H: a2 ^4 u3、大火再次煮到沸,就可以了;! I! V* q$ z2 k6 d4 j
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0 U& [( ]! }6 B! F9 T. q. _* r( `8 ?# ?$ g2 M( A7 a4 L; t% I
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
+ s  t1 O7 _2 D, g; d" e

  `; c$ q# g4 V0 N2 q9 E5 d胡萝卜蛤蜊粥
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8 q3 b, p1 {3 a! n
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。' L) Z* L# F% u! q1 P; ^- x2 C) g
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
* H4 F* s% W. W" G) X* P. h原料:
  W- t0 ~8 N5 X( ^* q6 ]- J$ G3 ]/ ]粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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7 u8 x/ a0 V: A
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做法:  l5 |# s6 x( x9 |0 H% Q! p
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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. ?( |5 g' m: n$ d$ I
; h: @5 q: \( n* B8 H' r# ?2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  ~3 @# J$ W1 k& }
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! Q) Q: }$ x! T% V* @: P! O
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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! [3 l8 r: H0 w$ M5 Q3 g5 ?! O% ]7 G0 u9 m4 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
5 J# v$ t; _' g% z
简单的美白生菜粥
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; v; O2 \  E1 i3 e- f  u0 e! C7 L. b" d7 `! ^
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 + P; }; Q$ K) h! T

3 S* m6 n% g8 [& J3 A用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
: k9 X7 b( F! f: W材料:
% _2 E; [- O& h& q' c* h大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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; Z0 H; |  |3 G7 B1 e) i5 T$ Z% h7 G
做法:
( ~/ o0 A+ V: |4 ]9 d# B( I5 j2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。& Y3 Y! s# h0 }1 L: _$ k# s
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
- O3 `3 K( N! r" ~) F* |+ F0 S) r4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。8 i. F' w( y, P# [' U* t

" {$ m& C+ I0 C) w7 z你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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" T# e- `# Y) O& T# Q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

# X2 j  ^* h+ r  H  a. a/ P- b! A  u骨肉相连青豆粥
$ e: k# O. O- E6 y. n2 W8 d& U清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。. v3 F# N; E' ^# a/ Y/ F. O9 F
材料:
+ L- W3 U* L' `7 k& E粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
6 _% d0 n9 w0 e$ H9 l4 D  {9 I  [6 _: O$ d2 y
% [% ]6 E# f* [5 G4 l& h5 p: V0 Z2 O
  W0 _% M$ h2 p! n5 p: k3 ?( f9 H. p
做法:
! g4 s7 [6 ]! G: G  e, |1 z& Z1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;4 z0 ^' d8 i  |% w% w1 c

7 d- F! T4 M+ @( a1 g# y. L; [8 I8 Z9 L9 i  [. f3 }/ h
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。0 i  ]1 W/ \! y3 s

) |, C0 {  U$ a4 c8 D/ C, x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 B) u+ \; C9 s: @' |+ Z  T0 j
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色  p9 C+ b! d9 |/ E' a  E
3 Z# }6 d: s; q8 d- f
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒6 V: O7 l" t( V: n. X( ?1 o9 ^

0 ^% ]% u0 D# z6 c6 j3 R7 ^- m4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂' J/ @( |( B% j9 \* a
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
# \5 K4 v6 n3 C; t6 ~9 L* }4 o3 T1 _# \2 d- A/ t7 ?# o
+ T6 P( @6 B1 E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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