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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
- B1 i9 B) b7 H# a5 [8 k5 z, m
4 S# h2 [! y) P. L+ A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

0 n$ \3 Q9 I$ t4 [7 `% p3 ]
  O; M% ^* v; o5 B4 ~' `4 S# o' q# B/ ^. O6 _
排骨菜干青豆粥$ R9 W2 l$ F4 G1 l2 X7 P
, W* F$ C, c2 G; h! o4 I* p6 \

: X: D  }+ d0 j( l7 }6 |2 L- F/ S9 f7 g' P# S
材料:7 y9 j8 b4 K" A% d8 s% N# q2 G
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
: Y2 ?# B% [1 i# a7 O% s$ Q0 B9 \0 N8 ?; s  \1 Q
做法:
) @1 B2 \' V) L6 a1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 F# T2 I0 R1 E/ u2 O, Q5 \8 I" y2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 E) ]3 h+ m9 ^6 o8 t% w1 Z, f3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。6 v7 R" A3 l, d  I

8 O6 N+ M- o7 L! [- h; N) K: A : w! }2 A7 x' z5 E$ T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

. R0 M: Q; R# u5 |5 C' K暖心暖胃羊肉窝蛋粥
/ l  l+ Z* E8 S7 f5 J' O  q% y: ?% p# r! l

" \9 E7 w' F9 G4 r! n  c5 N! v% T' F9 G" e, i+ a
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; Q# A1 `. t, K) j' d  e
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
: n* c. A4 t/ g. ~/ k4 [用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ x2 b$ \7 i. n+ D材料:
  M. R0 P$ L" H. R羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
; U7 j2 l& j+ M. U! m4 O2 _
' z, |* G9 U6 h2 g6 Q* F1 C

* G% [& p/ c* i, ^( y% A. h做法:
& J2 H; L% e7 G2 }" V1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
0 s4 |$ {2 v+ \! V2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
( u7 D7 R) c6 I- h* E3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。/ b5 q9 e: t! K  z. c% f, B% R. J9 V
' \$ G% a. r  M5 h
6 W! H# A7 i4 X+ w7 T* A; p
PS:% F5 v1 b4 e' g: ]0 R$ S0 z  \8 d
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
& q1 e& a& F  L; `# Z
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。8 Q2 ^+ n9 m, D( `; P4 l: N2 O8 o7 Q

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1 O" w# s" g9 s/ n
3 h; {5 y) w6 f3 Q9 ]7 w( U原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 , e: x8 B5 ^7 o" Q' y

1 I/ }  w  e9 o2 u% e7 ^
' O8 W/ i& a- f# h5 Z& N7 w
- v1 g8 C0 ^! [海胆粥的做法
0 a4 F9 Y/ p; E& k* U; T. u8 z, c4 N
原料:+ F) p) E1 i/ i# h6 L! \7 U5 n( R
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 o% f" R8 P% y7 N) Q4 U  z
# }# |4 B6 ~6 x5 w: ?7 H% f

3 q( L& a: z7 W  m& `) f' p' F做法:
( q) d, B$ N4 O; N3 F3 w8 c& |1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
* y, ^, Y2 s' o* v9 S7 X ; L  z3 z- j" @1 l

$ L  O( C  B: u. Y7 Z* g# @) ^. _5 J' t1 g8 \0 [/ k3 _( r7 H
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。4 p: i0 X7 E2 M8 N: P
4 u+ M  m2 v6 b% w- z4 t
7 x0 ]" x3 }  m/ M8 H$ Z
4 e7 `% K9 S, C" D# V0 b
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; _" O# _9 P# F& @( Q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . e  W( q: K1 B3 J7 U' Y9 P4 x% ]3 ]
7 v4 `1 U& H. \) e8 M
$ [' V8 K* R& c( U0 Y* w4 f

, p8 r3 ~1 g) E3 y* R! X0 l8 F. K7 M
7 k; H4 h) {$ v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。4 m! N0 }' Q& D" X

- F: P' g8 S- _! ^( m. G
- ?  d6 h/ w& Z0 f! Y1 p6 W# i; y9 G" v5 w6 U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html, U" h! a& _0 [* w% @
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
% h' u+ I/ F1 V6 ^9 h- F6 O- U0 K# ?3 \& F% Y. X
* H: ]) e0 E4 s
香芹糯米粥的做法
0 q+ Z% E( a8 u( T; p- }" q朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; q: `! ^, J$ G# e9 U" G' t' H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ T3 t9 [2 |! X8 }5 x
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 ~4 v4 \7 `; b. q! U9 C
% X& T5 J* S$ B, j
+ D0 C( Y( b/ f, E6 I# K1 j0 K- n
1、材料:8 r4 n: h2 B& w7 ~6 {7 ?! S0 m
糯米200g、香芹一把、清水1L。
4 ]' j$ G6 W0 T, Y; W   Z! r' E! V4 v: J. X  |% e; @9 w

  E5 Y" g+ m0 ?2 P2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;* N& }4 X3 a0 z/ w' l; O4 h+ E
: c+ ]! d4 C6 Y; r5 S7 o1 x5 g4 C' ^

! r8 ~& x% {/ q& t( L' G% c3、大火再次煮到沸,就可以了;/ V2 R0 h; `8 m6 S

! O6 L. N6 w1 y$ u7 _! @. F  z2 a+ U9 _& H. b3 b

" v5 g4 N, Q) p! `- R4 s# Y4 ^4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。3 A  k( K7 k9 ^- R! c) S$ A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  |& P0 X" y- L, \7 p
6 {' x2 y. W; C/ L( Y) w, ]胡萝卜蛤蜊粥
! g: h5 \2 m0 W9 L. Q: ?+ p; O/ z4 g; x; A) t0 z

# p5 J2 U' A8 Y/ s
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。- @+ U& Z1 `% o  V/ ^, b1 u0 ~" m
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。# ^4 B* c/ ~; {0 b3 V9 P
原料:! R" h: Q0 L- _! e9 b. f
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

# y, P1 @7 r6 _0 E# m ! ?( C8 F. Z8 H
" q! i1 B7 F) @) X
做法:
" n) Z; t6 S: E) G3 ^1 D1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
3 L8 t, T7 ~. @' T0 P  J* z

( L0 N6 D, a) X: X6 I6 h; P, `7 p  y% ], e  F7 e, ~
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ W( @/ P0 u( i7 c
0 z& {) d% X8 o/ {- C$ j7 W
6 h, }! m6 e! V6 E8 v- ^6 \
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。9 T6 ~0 _2 _# m% l% X) j' V

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* r4 K* P% S1 s" z$ `3 E& t! ]$ E* o. L) e- A0 L) w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

& [( L8 u% F5 d简单的美白生菜粥 9 n/ {( ]( S7 }: @1 |) d1 t

! n( u) u/ e: H- v( U) u* d
8 m" U( M6 H3 m# |; f在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( g/ X1 @. u; P

" @! A2 b5 Q( v! ^生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( F+ p3 q- l3 q5 g

, O$ M( ]( h3 P8 S用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : o6 f1 F  U# f
材料:/ n* R# s2 _3 D$ B  {
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。" ?9 S2 ?3 x+ ^% k& E  n
0 u3 A% s9 S( `3 }

0 ?6 E7 l9 w% t& k! h& N做法:/ \) j: x. d  I' a; E* z6 z3 A6 w
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。5 \" }  u# k9 o" q7 z0 S( C
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
$ u5 p) f; ]' y  @4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
4 I, m& W& L+ L% a
% o$ J+ j) k$ F+ w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。1 D- w0 h* d5 \- F9 j/ g" C

! }+ J2 e: d) c/ q1 E+ y; d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
* i; ?' p* F4 W$ ]/ N
骨肉相连青豆粥 * ?1 h3 K4 ]9 C% m! d
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
, t3 y( ?1 J$ [/ A+ }: r9 w" S& M: b材料:- F0 D7 B/ S, ?% D  [
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 m5 z- D  U' y! c
8 D; `7 c$ t( E" e& x% ]+ X% C
9 j" L3 j9 Z7 Z$ `2 \$ @3 }. J7 W9 [3 m
做法:7 A0 f  n2 W: n4 x; q1 ^
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
4 b/ I- B+ Z  {+ ?
; _9 f- i* n7 k4 D8 u& R$ E  z5 `% v5 V- _

4 c! Z, C$ {* Z( S2 X2 加入青豆,旺火煮10分钟;. W" E" T3 f' S" x; N4 t# Q

5 r) |: Z8 `. }4 D2 a4 _7 [- A
' j' m& G6 b" T; j! g8 @% T0 H
7 [: l- h5 u8 a0 Q5 q9 g+ C+ x4 S3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
% P2 `: r7 t6 e& q6 e
4 v  L% ^! q3 y0 W: {& @+ d5 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 M6 E& r: j6 V% l1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - I; I- T4 \1 Z7 Z1 Z/ z9 a

  \- l* G% J  p" r1 |* s2、翻炒到猪脚挂上糖的红色1 L, r# y0 p% \7 j
$ L% q; E5 h& i2 f, w: T) a* k
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( c1 v& _/ \7 i2 y# Y% b

0 d0 n$ M, e& D% ]9 x' u+ Z2 p4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 a: ?- d0 y! E; j4 P, Z: |! _
* g; p! y. c( t8 K; G, c" i. [* K, |
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
& G# f2 G3 ]$ Z4 E, {
8 a- _/ G0 d/ d$ A7 e% \% H' I! K' Y; i2 b7 ^3 {# E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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