|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
5 Q7 N) u5 \- t) P
- H5 B: |5 M% H. c/ Q% R+ \ 油炸食品
, ?; @5 R1 f) R) u! X2 H1 ^( H, |' y' [( o$ G. p
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
/ |( w9 p: X8 b* ` D; ]/ m7 C+ R& \( o9 u' J
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”! s, z2 z5 x- t+ g. }' S, ~# B# p
* J9 b9 U% b% o8 Q. i
: W9 X& M3 H& M 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。 b2 f2 Q$ D* z& t* [( C5 ~
* e7 r) K5 t. N x4 R1 r' e
辛辣食物
0 ?" n" W# ]& x' `8 k: r- e. k) z7 v: x2 o6 d* x6 D- L: h
' P, ?) m$ @! T. {
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。) ^. s. E7 i5 [4 G* N
4 j: ^1 R. ]8 d$ h t+ S+ [
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
; O& j7 i! H1 R. c: v9 p7 L3 _) t' E( X0 R
) ^$ |( l9 d, r% U9 Y0 ?1 }! r 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
" N i. O+ C# l, S0 ~
! b+ _, e, S/ R2 k( O L: U( e 巧克力& Z8 F6 p8 d" D5 `
0 O% R. j0 v1 W( |4 ?. X' j! Q6 d# `/ ~% Z3 V5 k' @! b
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
6 F1 }- R9 i0 V) t$ Q* ~2 t/ J, K) P' R$ r. B* k) h
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
9 v$ {% ~8 P$ [/ e7 q8 q6 f8 @) A8 A) d. X
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
* U& I8 v5 ~) J/ Y# u! J) [5 H6 q7 J p4 }: o3 y
柑橘汁. O) J4 A; V' [1 H* K. s ?8 G
" [3 U7 ~, `! Q6 k/ J1 r; ~: ^/ y: r; F
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
& V9 g, U( Q5 I9 N& g
3 \7 h4 E' E( ?$ X 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
( C I/ y5 h& K: J' `' a2 ^
8 ^5 Y7 p4 `7 k9 Q; b& H: [+ w5 u' ^, M4 q
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
5 C5 x+ K% ?" r& w. q
! n* d% X) p. O$ j8 K1 I2 c! j 奶油土豆泥
/ f! u$ r" }0 \- l& T% U: @1 Y) Y' u" n1 u
" ~# P/ o8 U& l' _' d( o5 y
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
& l9 H; L3 A" A N6 ?1 W
% Z- \& ~$ k) N! Q. p4 q8 ~0 z' C$ J 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
* E) F# P! L/ R; o# x5 ?5 K5 {
* a0 o; P, K7 c1 n
: ^" W$ D+ h7 Y& P- ^- w 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。. A( V6 C9 E5 F1 E8 u! }
) F5 x2 B" _1 }/ B$ W, P& d
生洋葱1 R' F- F7 ]: A2 n
, d2 W, }* P9 d: Z! H
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。( Q [. @% u q0 p3 S7 [
8 m1 Y8 @1 X2 c# y' x$ ?6 g' M 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 A" o* U# S; ^, }! \5 H M: k
0 A) _7 `3 C5 f
( b7 q& D5 o5 D, ? 冰激凌
. x8 V; ?7 @7 ~# k2 ?* K
+ e: C+ x. x) M 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
; N$ o, b, o. E: F' @9 \
/ Z T/ w3 [8 W 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
& k$ j& i: k' R: M( z* b9 a/ b+ V5 r9 x
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
& a5 L6 u* a! I* E4 C( s& b4 ?) K! l( ?
# N4 l- ^% [: O, k: x* N8 p
西兰花和卷心菜
' k# ?% k+ u, P$ {
8 i* E0 |: m8 m) R, E. ^+ V 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。8 j8 O9 v: P7 C; \* o' x; T0 I
& U! v9 n* ?9 i U9 W5 g 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
( q _9 d) M4 m! d; y3 Y! z. H1 K+ Q! r9 o& G3 i* m
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
! `9 _4 @, c9 E2 B
5 h2 B; m. ]4 @, j" c
$ _) Q% F8 y( g. W( I( T
) ^0 i9 A5 V: B7 w5 a 豆类. ~& S2 H/ a2 q" `8 v0 u3 C
: U7 r# }- E+ B* v5 `1 O, _) s
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。- ~) D% L0 U& V/ P$ S
7 @ n ~ x* \% M
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
8 L# }! r$ ]6 A! U( K. [ X' q) W# [8 j- S, V* J8 I' d. D
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。- p( D, j. C' \0 c/ f9 j$ n# I
$ d+ d: z9 r8 l" }' Z% a/ `
_4 N. |$ H7 Q' `1 ?: F 无糖口香糖- c4 P5 \7 N" V! i, M- I! q
8 z3 R4 n& Q% G 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
9 H! A7 l, y$ X3 F: B6 i5 K! l5 k1 @% {" c2 Z k
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
