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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 s" i. A8 g" _# F6 M" U, t3 _
1.并非人人皆宜。9 U: a7 R1 P! n- }# t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' E- }! L5 @7 q: J( \$ R/ ] |* w2 X 2.不能与药物同饮。) R/ J2 W0 L9 H. V, Z9 w
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
/ ~$ E9 k2 T7 j/ _) W6 g 3.不能冲入鸡蛋。
" p. D! P) C( F& i1 x" n 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' f( [1 x6 t! x* ?: j% ` 4.忌过量饮豆浆。
2 d6 `/ I+ }; j9 ^* c: f7 D 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
' v( E& ?, H) ?" H, s7 s' A 5.不要空腹饮。
8 ?# a0 D, U( j! y: E+ O0 s 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
`8 X( {" V+ {5 u) k% M 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, Q0 O. }! U* ^+ P 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 o; L& ]) [* P+ K4 [
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
/ R0 i$ A2 X8 T+ e 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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