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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? , `1 A* O$ X3 I( X5 M3 h
1.并非人人皆宜。; L: w, x4 J5 ?- z- D9 @' o1 h
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ X! `. O0 s# A" o 2.不能与药物同饮。, j' w1 y/ U9 y2 a5 b9 B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) S! z$ v" d3 B! G% o m6 { 3.不能冲入鸡蛋。
+ o4 E, X8 `- v4 H: |3 W: z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
) E5 I( ~9 ~) v& V2 e# X, B 4.忌过量饮豆浆。
6 |$ {# ^$ Q- A' y J 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 e, b1 |" p) x1 E% Q
5.不要空腹饮。+ i! O) l- q( F) t1 d
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) V1 J) Y* z6 [4 G
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; o6 ^$ h! J7 I7 k$ e) l$ x$ G E
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
: l5 h/ l' p$ X/ v: g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
' i4 T9 }* g9 P, q, [8 u- Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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