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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 d* U! j1 {) P1 b: X 1.并非人人皆宜。
) r( P" }* T9 P" T+ ?& X2 | 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 A7 f \" E0 z
2.不能与药物同饮。* b. M T% g t8 w3 ]) P
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% R( h2 m" [3 W9 H
3.不能冲入鸡蛋。
0 ~( z: `' p. G, X- j& Y 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。1 w, s: f. k+ t; _) u
4.忌过量饮豆浆。
0 s5 f" R9 A; I, t( C1 l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
# Z0 \$ Q2 j, o7 M 5.不要空腹饮。
" P. f8 l7 U7 J* h9 N0 ~ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" I( P3 H# l' ]+ `9 x 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, j* K/ ?+ o7 w$ q 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ x3 h2 u& r, E7 r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
1 b F' Q4 s7 ^& i! i: `7 G4 j 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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