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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 2 z! k$ j A+ F4 D6 j3 T! r2 |& x
1.并非人人皆宜。0 f) V$ X. i) D
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 [" @; f2 z/ q/ Z, H: ? 2.不能与药物同饮。
9 r' K/ H, j6 d2 i+ L& a' T 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% A& A% G8 C& H% s% r# N
3.不能冲入鸡蛋。2 p% U5 y! M7 p/ P$ c2 f1 @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。$ q7 m, b) a8 ~5 G& J5 k
4.忌过量饮豆浆。# K3 W8 ?+ |- ^$ z: i: p8 x2 w- a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
3 \! f! f, @ I7 s) F! L 5.不要空腹饮。
5 a+ e! G- |; I b: U. K2 | 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 V& r4 I" B1 f2 a, y D
6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 o0 W" x1 n0 q% T
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- Y' w5 D6 _) u& P6 i# L 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ g, a! n( E6 F& U! o 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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